Joanno dziękuję za odpowiedź. Mam jednak jeszcze pytanko. Ten co wstawilas jest pokryty kremem i na tym części z masy cukrowej tak? Ważył taki ok. 3.5kg jeżeli pokrylabym cały masa cukrowa ważyłby ponad 4kg ?
Masa cukrowa do dekoracji tortów i nie tylko - reaktywacja
- Autor wątku ZielonaTruskawka
- Data rozpoczęcia
Jo_anna1
Member
- Lip 9, 2009
- 3,219
- 0
- 0
malutka25 @ 18 Feb 2013 napisał:index.php?act=findpost&pid=1402236Joanno dziękuję za odpowiedź. Mam jednak jeszcze pytanko. Ten co wstawilas jest pokryty kremem i na tym części z masy cukrowej tak? Ważył taki ok. 3.5kg jeżeli pokrylabym cały masa cukrowa ważyłby ponad 4kg ?To zależy tez od rodzaju przełożenia i dodatków. Myślę że 4 kg raczej nie przekroczy. Chociaż ma znaczenie też grubość masy cukrowej.
szewc bez butów chodzi dlatego swoje dzisiejsze urodziny spędziłam bez tortu 
(nadal odpoczywam)
(nadal odpoczywam)
ola to troche późne,ale najserdeczniejsze życzenia
oj jak za Wrocławiem tęsknię
ja szykuję sie do torta o tematyce dinozaury i jaskiniowcy bo mój pierworodny sobie tako9wy zamówił na urodziny
oj jak za Wrocławiem tęsknię
ja szykuję sie do torta o tematyce dinozaury i jaskiniowcy bo mój pierworodny sobie tako9wy zamówił na urodziny
ola_wroclaw @ 18 Feb 2013 napisał:index.php?act=findpost&pid=1402262szewc bez butów chodzi dlatego swoje dzisiejsze urodziny spędziłam bez tortu
(nadal odpoczywam)oj, kochana, w takim razie ode mnie najlepsze życzenia. to ja wypiję łyczekza twoje zdrowie. I oczywiście życzę poprawy nastrojów...
faraula
Member
- Wrz 16, 2008
- 180
- 0
- 0
ola_wroclaw
korzystalas z tego przepisu - https://www.youtube.com/watch?v=Ky1-bXpyxpo ?
Ja nie daje gliceryny ani glukozy, zamiast niej troche miodu.
Szczerze powiem, ze sama nie wiem jak mi wyszlo, bo na zywo z zadna masa nigdy nie mialam do czynienia. Tej z zelatyna nigdy nie probowalam robic, nie mam porownania.
Za pierwszym razem masa wyszla troche sucha, kiedy z nia popracowalam dalo sie walkowac i nawet obkladalam ciacho, ale w oku mgnienia zastygala i nie dalo sie jej nawet poprawic kiedy krzywo polozylam...
Z niej udalo mi sie ulepic to, wiecej nie jest warte pokazywania:
Tu moje ostatnie proby, dodalam miodu, nie glukozy i uwazam ja za lepsza. Tu ciasto marchewkowe ozdobione masa, nie przekladane zadnym kremem, tak po prostu oblozylam lukrem.
Pracowac bylo mi latwiej, marchewki ladie wyszly, choc przy ukladaniu na ciasto popekaly mi nacie... W ogole uwazam, ze tez szybko wysychalo, bo najpierw ulepilam marchew, a potem nac i kiedy chcialam polaczyc, to korzen juz wysechl...
Gorzej idzie mi z wiekszymi powierzchniami jak wierzch ciasta.... Nie dalo rady poprawic brzegow, poniewaz masa wysycha szybko i potem tylko peka przy dotyku... A moze i za cienko walkowalam... Nie znam sie...
Mam jeszcze troche masy, wiec zamierzam sie od czasu do czasu bawic, nie wiem jak zrobie kwiatki, skoro mi to tak szybko zasycha, ale zobaczymy
a Ty jakie masz doswiadczenia?
A w ogole jesli ktos dotarl do konca posta, to chcialam napiac, ze ja w sumie nowicjuszka, rzadziej niz od swieta bawie sie w dekorowanie masa cukrowa, a wiekszosc inspiracji i bezsennych nocy pochodzi z tego i przez to forum
korzystalas z tego przepisu - https://www.youtube.com/watch?v=Ky1-bXpyxpo ?
Ja nie daje gliceryny ani glukozy, zamiast niej troche miodu.
Szczerze powiem, ze sama nie wiem jak mi wyszlo, bo na zywo z zadna masa nigdy nie mialam do czynienia. Tej z zelatyna nigdy nie probowalam robic, nie mam porownania.
Za pierwszym razem masa wyszla troche sucha, kiedy z nia popracowalam dalo sie walkowac i nawet obkladalam ciacho, ale w oku mgnienia zastygala i nie dalo sie jej nawet poprawic kiedy krzywo polozylam...
Z niej udalo mi sie ulepic to, wiecej nie jest warte pokazywania:
Tu moje ostatnie proby, dodalam miodu, nie glukozy i uwazam ja za lepsza. Tu ciasto marchewkowe ozdobione masa, nie przekladane zadnym kremem, tak po prostu oblozylam lukrem.
Pracowac bylo mi latwiej, marchewki ladie wyszly, choc przy ukladaniu na ciasto popekaly mi nacie... W ogole uwazam, ze tez szybko wysychalo, bo najpierw ulepilam marchew, a potem nac i kiedy chcialam polaczyc, to korzen juz wysechl...
Gorzej idzie mi z wiekszymi powierzchniami jak wierzch ciasta.... Nie dalo rady poprawic brzegow, poniewaz masa wysycha szybko i potem tylko peka przy dotyku... A moze i za cienko walkowalam... Nie znam sie...
Mam jeszcze troche masy, wiec zamierzam sie od czasu do czasu bawic, nie wiem jak zrobie kwiatki, skoro mi to tak szybko zasycha, ale zobaczymy
a Ty jakie masz doswiadczenia?
A w ogole jesli ktos dotarl do konca posta, to chcialam napiac, ze ja w sumie nowicjuszka, rzadziej niz od swieta bawie sie w dekorowanie masa cukrowa, a wiekszosc inspiracji i bezsennych nocy pochodzi z tego i przez to forum
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Jo_anna1
Member
- Lip 9, 2009
- 3,219
- 0
- 0
faraula @ 19 Feb 2013 napisał:index.php?act=findpost&pid=1402292A w ogole jesli ktos dotarl do konca posta, to chcialam napiac, ze ja w sumie nowicjuszka, rzadziej niz od swieta bawie sie w dekorowanie masa cukrowa, a wiekszosc inspiracji i bezsennych nocy pochodzi z tego i przez to forumHi,hi dotarłam do końcawszystkie kiedyś byłyśmy nowicjuszkami, ja caly czas twierdzę, że jeszcze wiele rzeczy muszę się nauczyć, a każda porada mile widziana
[quote name='faraula' date='19 Feb 2013, 00:11 ' post='1402292']
ola_wroclaw
korzystalas z tego przepisu - https://www.youtube.com/watch?v=Ky1-bXpyxpo ?
Ja nie daje gliceryny ani glukozy, zamiast niej troche miodu.
Dzięki za tak wyczerpującą odpowiedź i wszystko jest ok, prócz faktu, że weganie nie jedzą miodu??!!
Ale generalnie na pewno spróbuję tej wersji. Ja robiłam tak jak z przepisu na normalną masę cukrową, tylko że agar agar inaczej zachowuje się niż żelatyna.
ola_wroclaw
korzystalas z tego przepisu - https://www.youtube.com/watch?v=Ky1-bXpyxpo ?
Ja nie daje gliceryny ani glukozy, zamiast niej troche miodu.
Dzięki za tak wyczerpującą odpowiedź i wszystko jest ok, prócz faktu, że weganie nie jedzą miodu??!!
Ale generalnie na pewno spróbuję tej wersji. Ja robiłam tak jak z przepisu na normalną masę cukrową, tylko że agar agar inaczej zachowuje się niż żelatyna.
dziękuuję wszystkim za życzenia
Dostałam wczoraj od teściów nóż strunowy do cięcia biszkoptu i masę silikonową (Tchibo).
))
Dostałam wczoraj od teściów nóż strunowy do cięcia biszkoptu i masę silikonową (Tchibo).
A powiedzcie mi czy jak zrobię do przełożenia krem smietanowy na masle i malinowy na smietanie 36% z żelatyną to rozpuści mi sie masa cukrowa?Dodałam gdzieś wczoraj post w tym temacie,ale wsiąkł ;-(
Ostatnią edycję dokonał moderator:
sabuto
Member
- Mar 23, 2012
- 6,305
- 0
- 36
Karolinko przeniosło Cię do mas cukrowych i tam pytaj bo dziewczyny robią to wiedzą,a ja nie bardzo pomogę bo obkładam masami budyniowymi ,ale czaję się na cukrową żeby obkładać. Dziewczyny z mas cukrowych raczej nie dają śmietanowych do styczności z masą cukrową,a boki tortu z taką masą zabezpieczają masą maślaną czyli masło utarte z cukrem.
Pisało mi się równo z H-elen
Pisało mi się równo z H-elen
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Jo_anna1 @ 18 Feb 2013 napisał:index.php?act=findpost&pid=1402213Goma, fajny torcikale mnie zaciekawił motylek, też "zjadliwy"?
No i oczywiście szczypanki, mnie one nie polubiły niestety.
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Do tej pory także robiła torty obkładane masą budyniową lub kremem,ale dostałam zamówienie na masę cukrową.Zrobiłam ją po raz pierwszy z przepisu Dorataxx i wyszła super.Ale słyszałam własnie,że jak tort przełozy się smietaną to masa sie rozpuszcza.Czyli takrzekładam tort kremem,tynkuję kremem maślanym i nic nie popłynie?W sobotę wieczorem chcę przełozyć i otynkowac biszkopt ,a w niedzielę rano obłozyć masą cukrową.Mam takiego stresa,że coś nie wyjdzie,że szok
rzekładam tort kremem,tynkuję kremem maślanym i nic nie popłynie?W sobotę wieczorem chcę przełozyć i otynkowac biszkopt ,a w niedzielę rano obłozyć masą cukrową.Mam takiego stresa,że coś nie wyjdzie,że szok
Automat do kawy
Jeśli podoba Ci się forum i chciałbyś nas wesprzeć, po prostu kup nam kawę.
W ramach podziękowania zmienimy Twoje konto na wolne od reklam.