Masa cukrowa do dekoracji tortów i nie tylko - reaktywacja

[aneta1111]

Dziewczyny
potrzebuję Waszej rady. Mam zrobić tort dwupiętrowy okrągły na 50 osób. Czy piętra 26 i 22 starczą? Dziewczyna chce okrągłe, proponowałam jej prostokąt - bo większy - ale nie chce. Czy takie krążki starczą czy jednak przekonać ją na prostokąt?

Pomocy

 

[fabia1]

index.php?act=findpost&pid=1412666fabia1 ja nigdy nie mierzę, zawsze robię na oko i jakie wyjdą takie stawiam

dziekuję za odpowiedz chyba zrobie nowe troche wieksze bo te co zrobiłam

to sie zgubią na torcie

 

[emilka41]

Nie od dziś wiadomo,że Cinki to wyjątkowe i zdolne kobietki,ale niektóre z Was mają także wielkie dobre serce.dziękuję Jo_anna1 ty wiesz za co

 

[asiulla1984]

index.php?act=findpost&pid=1412673Dziewczyny
potrzebuję Waszej rady. Mam zrobić tort dwupiętrowy okrągły na 50 osób. Czy piętra 26 i 22 starczą? Dziewczyna chce okrągłe, proponowałam jej prostokąt - bo większy - ale nie chce. Czy takie krążki starczą czy jednak przekonać ją na prostokąt?

Pomocy

a gdzie tam!!! w życiu tyle na 50 osób nie wystarczy!!!

ja na 50 osób z 2 pięter robiłam 35-28 cm

 

[o.laz]

index.php?act=findpost&pid=1412704a gdzie tam!!! w życiu tyle na 50 osób nie wystarczy!!!

ja na 50 osób z 2 pięter robiłam 35-28 cm

aneta1111 a moze zrób 3-piętrowy? 30-26-22. skoro upiera sie przy okrągłym to będzie miała a tortownicę 30cm łatwo i niedrogo można kupić. powierzchnia wyjdzie podobna jak przy 35-28 czyli około 1600cm2. 1600/50=32 cm2 to porządna porcja... albo z dokładkami

. Jak patrzyłam w necie jak się liczy porcje to wypada średnio 20-25 cm2 na głowę.

 

[o.laz]

pewnie wam się to pytanie wydaje banalne, ale proszę napiszcie jeśli macie podone doświadczenia, być może zaoszczędzę dzięki wam godzinę cennego czasu

cytuję posta sprzed 2 stron:

index.php?act=findpost&pid=1412353Dziewczyny, chcę zrobić czarną masę z użyciem kolorowych resztek. Niestety te resztki to w większości były robione złym sposobem i z grubego cukru (diamant w papierowych torebkach) no i się kruszą, są do niczego, ale szkoda mi wyrzucać tym bardziej że jest w nich mnóstwo barwników.

Mam taki pomysł: zrobić mieszankę żelatynowo-glukozową z przepisu ale zamiast cukru dodać do niej pokruszone resztki plus czarny barwnik oczywiście.

Myślicie że ma to szansę powodzenia???

 

[Jo_anna1]

Emilko, cieszę się, że mogłam Ci pomóc

index.php?act=findpost&pid=1412715pewnie wam się to pytanie wydaje banalne, ale proszę napiszcie jeśli macie podone doświadczenia, być może zaoszczędzę dzięki wam godzinę cennego czasu

cytuję posta sprzed 2 stron:

Ja spróbowałabym rozgrzewać w mikrofali- oczywiście pod przykryciem.
Twój sposób tez może być dobry, ale później przy dodawaniu cukru musisz już uważać żeby za dużo go nie dodać.

 

[Jo_anna1]

index.php?act=findpost&pid=1412662Proszę o pomoc ponawiam pytanie

Dziewczyny poradzcie robię tort na roczek z bucikami ale nie wiem jakiej wielkości zrobić te butki żeby śmiesznie nie wygłądało zrobiłam takie na dł.7,5 cm są za małe (tort wielkość 28)

Nie będzie śmiesznie, weź pod uwagę, że jeszcze jakieś dodatki typu-napis, kwiatek, lub kawałek masy udrapowanej- też na torcie się znajdą. Moim zdaniem lepiej na torcie wyglądają te małe niż jakieś monstrualnie wielkie buciory.

 

[aneta1111]

index.php?act=findpost&pid=1412704a gdzie tam!!! w życiu tyle na 50 osób nie wystarczy!!!

ja na 50 osób z 2 pięter robiłam 35-28 cm

Dziewczynki moje kochane
czy taka tortownica jest ok? Znacie ją, czy mam kupić standardową?
http://allegro.pl/regulowana-forma-na-tort...3096332821.html

 

[h-elen]

index.php?act=findpost&pid=1412742Dziewczynki moje kochane
czy taka tortownica jest ok? Znacie ją, czy mam kupić standardową?
http://allegro.pl/regulowana-forma-na-tort...3096332821.html

Ja mam bardzo podobny rant. Czasami w nim piekę a czasami nadstawiam nad tortownicę jak robię wysokie przełożenia. Moim zdaniem praktyczne. Nie wiem jak z jakością tego metalu. Swoją mogę myć w zmywarce.
Na blachę piekarnikową kładę papier do pieczenia a na to rant. Ciasto na biszkopt wlewam bez uszczelniania brzegów. Nic nie wycieka. Ale ja wstawiam do nagrzanego piekarnika. Inne rzadsze ciasta trzeba wlewać do uszczelnionego rantu.

 

[o.laz]

index.php?act=findpost&pid=1412726Ja spróbowałabym rozgrzewać w mikrofali- oczywiście pod przykryciem.
Twój sposób tez może być dobry, ale później przy dodawaniu cukru musisz już uważać żeby za dużo go nie dodać.

Dzięki Jo_anno

spróbuję z mikrofalą a jak nie wypali to zważę te resztki i będę traktować jak dodatkowy cukier.

A ja nie za bardzo lubię taki "majtkowy" róż więc postanowiłam poćwiczyć trampki i wykrawanie literek na mocniejszym kolorze . Konstruktywna krytyka bardzo mile widziana

.
Aaaa.. teraaaz idę spaaać...

 

[ola_wroclaw]

Nie mów że zrobiłaś ten tort dla ćwiczeń??
Ale Ty jesteś aparatka Super, buciki bardzo ładne, w ogóle tort taki z gustem i prosty w pozytywnym tego słowa znaczeniu


a ja mam pytanie chyba głównie do Vanilki, bo ona szczypie 2 kolory masy jak robi tort z dwóch części. Jak to zrobić??? Czy ktoś mnie może poinstruować? Szczypie się już obłożony tort? Muszę sobie zrobić lekki zapas? I czy szczypcami nr 2 to będzie dobrze wyglądac?? (mam tylko takie)

PS. Potrzebuję jeszcze tutorial na postacie jakieś fajne. Kobietki, najlepiej lekarki

 

[o.laz]

index.php?act=findpost&pid=1412833Nie mów że zrobiłaś ten tort dla ćwiczeń??
Ale Ty jesteś aparatka
....

a zrobiłam ale to nie jest prawdziwy tort

tylko taki z pianki budowlanej okręconej folią spożywczą.. prawdziwe tylko obłożenie i ozdoby

 

[aneta1111]

asiula, o.laz, h-elen - dziekuję za odpowiedź...już szukam większej tortownicy. Kochane jesteście - życie z Wami jest piękniejsze

o.laz - torcik cudny...buciki, napisy i...pięknie obłożony. Skromny i elegancki, ale masz jeszcze miejsce na małe dodatki, np. "garść" stokrotek, czy jakiś gadżet dziecięcy. Nasze dziewczyny robią piękne grzechotki, smoczki, śliniaczki - pełen asortyment. Gdybym była Twoją klientką byłabym zachwycona!!!!! A Krzyżyk wycięłaś sama czy masz jakąs foremkę?

Mam jeszcze pytanie do dłużej tortujących artystek...potrzebuję czegoś "świecącego", oprócz srebrnego barwnika jakiś brokat? Cze sreberko wgniatam w masę czy maluję tylko na zewnątrz? A ten brokat czy inne świecidełko (nie wiem jak się nazywa) chodzi mi o perłowy efekt na ozdobach..
i ostatnie pytanie - czy lukier królewski można mrozić? nie znam się na tym, więc może "głupie" to pytanko

Z góry Wam dziękuję i życzę pogodnej wiosny, chociaż na razie tylko kalendarzowa

 

[aneta1111]

Dziewczyny
a znacie to urządzenie? Czy to tylko zbędny gadżet?

http://www.garneczki.pl/produkt/regulowana...st-okragla,3047

 

[h-elen]

index.php?act=findpost&pid=1412862Dziewczyny
a znacie to urządzenie? Czy to tylko zbędny gadżet?

http://www.garneczki.pl/produkt/regulowana...st-okragla,3047

Moim zdaniem, warto zainwestować w strunę, którą przetniesz też ptostokątne ciasta. Poza tym, w zależności od struktury ciasta albo pomysłu na przełożenia struna daje więcej możliwości. A do tego, cena formy spora. Struna kosztuje ok. 9 zł, 11 zł, 16 zł... Do tej formy i tak musisz mieć ostry nóż.

Brokatów, perłowych nie wgniatam do masy. Wylacznie maluję nimi. Dla wzmocnienia efektu pod srebrny robię szara masę, pod złoty zółtą.

Tort obłożony masa mroziłam. Nic się nie stało. Jeżeli chodzi Ci o zamrożenie samej masy to nie wiem. Może mikrofala dałaby rade uplastycznić? Nie wiem bo takowej kuchenki nie posiadam.
Edytuję...

z rozpędu przeczytałam, że o masę cukrową pytasz. Czytanie ze zrozumieniem to podstawa

Królewskiego nie mroziłam.

 

[aneta1111]

index.php?act=findpost&pid=1412865Moim zdaniem, warto zainwestować w strunę, którą przetniesz też ptostokątne ciasta. Poza tym, w zależności od struktury ciasta albo pomysłu na przełożenia struna daje więcej możliwości. A do tego, cena formy spora. Struna kosztuje ok. 9 zł, 11 zł, 16 zł... Do tej formy i tak musisz mieć ostry nóz.

Dziękuję...masz rację.

Warto posłuchać kogoś mądrego i doświadczoneg

 

[aneta1111]

index.php?act=findpost&pid=1412704a gdzie tam!!! w życiu tyle na 50 osób nie wystarczy!!!

ja na 50 osób z 2 pięter robiłam 35-28 cm

asiulka kochana
szukam tortownicy 35 cm i nie mogę znaleźć...gdzie Ty dorwałaś swoją? Najwięsza to 30 cm (szukam na allegro)

 

[Hajastan]

asiulla, vanilka, ola_wroclaw i inne cinnki, bardzo, bardzo wam dziękuję,

tak właśnie sobie przypomniałam,że jak jakiś czas temu robiłam tort no i chyba go z tydzień jedliśmy, to nic się z nim nie stało, no i tak sobie pomyślałam,że biszkopty upiekę w piątek, w sobotę po południu przełoże i wieczorem obłoże, bo boję się że w poniedziałek nie zdąże, w niedzielę to nie dam rady bo na tą komunię to jedziemy o 6:00 rano, bo to daleko i pewnie wróce późno i będę padnięta

, co prawda podobno troszkę alkoholu ma być, ale ja i tak będę kierowcą

 

[asiulla1984]

index.php?act=findpost&pid=1412868asiulka kochana
szukam tortownicy 35 cm i nie mogę znaleźć...gdzie Ty dorwałaś swoją? Najwięsza to 30 cm (szukam na allegro)

ja kupiłam na ebayu cały zestaw okrągłych tortownic 15-20-25-30-35-40 bo u nas nie ma takich rozmiarów