Masa cukrowa do dekoracji tortów i nie tylko - reaktywacja

[Jo_anna1]

Vanilko, cudeńkami nas zasypałaś aż miło oko nacieszyć, już kolejny raz cofnęłam aby od początku obejrzeć te śliczności.

Czarnowodzianko, śliczne torty

index.php?act=findpost&pid=1471201W takim razie klamka zapadła -zamówię go-dziękuję za rozwianie wątpliwości teraz poluję jeszcze na te wykrawaczki do liter z klipsem (koniecznie bo mam te fioletowe listwy z kursywą bez klipsa i trafia mnie za każdym razem jak mam te literki dłubać bo wyłazić nie chcą i się rwą

) ale bardzo podobają mi się właśnie te literki jakie zastosoawała min jola33 w swoich ostatnich tortach na all akurat teraz ich nie ma,są całkiem proste albo też kursywa.może macie namiary na jakiś sklep internetowy akurat z dostępnym takim wzorem literek?

Od kiedy używam cukru z glukozą masa jest jedwabiście gładka. na pewno za nic nie wróce do zwykłego cukru
Napisz do sprzedawcy, a raczej do sprzedawczyni z "Dookoła tortu" na Allegro i zapytaj o te wykrawaczki.

 

[kasia19]

Kurcze, ostatnio jak rozwałkowuję masę to takie pęcherzyki powietrza mi się robią

może wiecie co robię nie tak, że tak się dzieje ?

 

[Jo_anna1]

index.php?act=findpost&pid=1471293Kurcze, ostatnio jak rozwałkowuję masę to takie pęcherzyki powietrza mi się robią

może wiecie co robię nie tak, że tak się dzieje ?

Pęcherzyki robią się nie wskutek rozwałkowywania a wskutek wyrabiania masy. Zwróć uwagę przy wyrabianiu masy bo ją po prostu napowietrzasz. Mnie też czasami się to zdarzy

. Przy rozwałkowywaniu przekłuwaj te pęcherzyki igłą i powinno być ok.

 

[kasia19]

no faktycznie, nieraz przy wyrabianiu masy juz "odchodziły gazy" hihihi

 

[jola33]

Dzięki dziewczyny za opinie. Fajnie że znowu się ruszyło na tym forum i można podziwiać nowe torty SUPER!

 

[Justee]

Vanillko spadłaś mi z nieba!!!za tydzień moja córcia ma roczek,i planuję zrobić Jej tort z Rybką MiniMini..i w związku z tym chciałam się zapytać jak robisz tą rafę koralową?jest prześliczna i fajnie współgra z całościa tortu..

 

[fabia1]

index.php?act=findpost&pid=1471198Przerobiłam tego cukru już z 50kg i jest on dla mnie najlepszy z dostępnych cukrów.

Dziewczyny torciki CUUUDNE !!!!!
Vanilka a czy też dajesz do masy glukozę tak jak w przepisie? czy mniej?

Ja też masę robię z tego cukru z glukozą pierwsze dwa worki masa była cudowna bialutka więc zamówiłam jeszcze dwa ale coś jest nie tak masa wychodzi taka sina bardzo gumowata. A jaką dajesz glukozę?

 

[Vanilka]

Dziękuję bardzo za pochwały

Justee ale dokładnie o który element rafy pytasz?
fabia1 daję zwykła ilość glukozy wg przepisu, ten cukier z glukozą traktuję jak zwykły cukier puder. Glukozę i ostatnio też i żelatynę kupuję u tego samego sprzedawcy co cukier puder. Masa zawsze wychodzi mi taka jak należy, jest delikatna i plastyczna.

 

[fabia1]

index.php?act=findpost&pid=1471442Dziękuję bardzo za pochwały

Justee ale dokładnie o który element rafy pytasz?
fabia1 daję zwykła ilość glukozy wg przepisu, ten cukier z glukozą traktuję jak zwykły cukier puder. Glukozę i ostatnio też i żelatynę kupuję u tego samego sprzedawcy co cukier puder. Masa zawsze wychodzi mi taka jak należy, jest delikatna i plastyczna.

Ja też wszystko kupiłam u tego samego a masz tą mocniejszą żelatynę ? To ile jej dajesz?

 

[Demolka]

Ja w sprawie tego cukru z glukozą zadzwoniłam do hutrowni cukierniczej w moim mieście i tam mają z firmy Diamant -niezbrylający się-tak mi Pani powiedziała-może ten sinawy kolor o którym pisałyście wychodzi w zależności z jakiej firmy się ten cukier ma?
Odnośnie wykrawaczek na które polowałam-okazało się że nie ma ich z klipsami tylko zwykłe produkują-jak myślicie będą ładnie wychodzić-bo teraz mam kursywę na tych fioletowych listewkach (bez klipsa) i niech je.....

 

[h-elen]

index.php?act=findpost&pid=1471541(...)
Odnośnie wykrawaczek na które polowałam-okazało się że nie ma ich z klipsami tylko zwykłe produkują-jak myślicie będą ładnie wychodzić-bo teraz mam kursywę na tych fioletowych listewkach (bez klipsa) i niech je.....

Podsuszasz masę przed wycinaniem? To ważne, żeby masa była cienko rozwałkowana i nie kleiła się wówczas literki ładnie wyskoczą.
Jeżeli, mimo wszystko nie idzie Ci to spróbuj wycinać przez folię spożywczą.

 

[Marta12]

Demolka takie wykrawaczki kupisz tutaj http://www.torcikownia.pl/sklep,,93,211,0,,20.html ale one rzeczywiscie nie mają wypychacza
kobietki cuuudowne torty !Vanilko wymiatasz

 

[Jo_anna1]

index.php?act=findpost&pid=1471541Odnośnie wykrawaczek na które polowałam-okazało się że nie ma ich z klipsami tylko zwykłe produkują-jak myślicie będą ładnie wychodzić-bo teraz mam kursywę na tych fioletowych listewkach (bez klipsa) i niech je.....

chyba nie zauważyłaś, podawałam już link do tego sprzedawcy:
http://dookolatortu.pl/category/wykrawaczki-windsor

Mój wczorajszy:

 

[Anani]

Witam dziewczyny!
Czytam was już od kilku miesięcy, wiele się nauczyłam dzięki waszym poradom. Jesteście wielkie!! Za mną już kilka eksperymentów z masą cukrową. Niestety zmuszona jestem przemaglować ponownie wielokrotnie poruszany już temat. Moja masa ( a robię tą z "przepisu Vanillki&quot po dodaniu barwnika traci elastyczność, jest bardzo miękka i "wilgotna" ,źle się wałkuje, rozdziera się po nałożeniu i pęka na zgięciach jak wyschnie. Podpowiedzcie proszę jaki mogę błąd popełniać.
Jak patrzę na wasze torty widzęże są takie piękne, nieskazitelne a masa gładziutka a mi niestety tak nie wychodzi.
Wrzycę kilka moich wypocin. Uwagi bardzo mile widziane.

 

[estka19]

Czy moglaby ktoras z Was pomoc mi w znalezieniu tortów z myszka mickey?? I jeszcze jak ulepic figurke myszki?? Bo nie moge nic znalezc. Z gory dziekuje

 

[fabia1]

index.php?act=findpost&pid=1471721Czy moglaby ktoras z Was pomoc mi w znalezieniu tortów z myszka mickey?? I jeszcze jak ulepic figurke myszki?? Bo nie moge nic znalezc. Z gory dziekuje

tu masz http://www.lovelytutorials.com/forum/showthread.php?t=2790
https://www.google.pl/search?q=tort+myszka+...h=856&dpr=1

 

[jola33]

Dziewczyny macie jakiś fajny pomysł na tort w kształcie Bzyczka z bajki "UL". Sama postać nie jest zbyt efektowna więc wydaje mi się że tort też nie będzie ciekawy. Myślałam jak to zrobić żeby uzyskać efekt meszku na całym ciele (kurcze nie wiem czy dobrze się wyrażam) mam nadzieję że wiecie o co mi chodzi. Będę bardzo wdzięczna za jakieś wskazówki

 

[adrijah]

index.php?act=findpost&pid=1471733Dziewczyny macie jakiś fajny pomysł na tort w kształcie Bzyczka z bajki "UL". Sama postać nie jest zbyt efektowna więc wydaje mi się że tort też nie będzie ciekawy. Myślałam jak to zrobić żeby uzyskać efekt meszku na całym ciele (kurcze nie wiem czy dobrze się wyrażam) mam nadzieję że wiecie o co mi chodzi. Będę bardzo wdzięczna za jakieś wskazówki

sprawdziłam w googlach i faktycznie sama postać jest średnia, choć chyba prosta do zrobienia. Pomyślałam o torcie w kształcie ula (najlepiej tego z bajki, ale nie mogę znaleźć zdjęcia), a do tego figurki bajkowych pszczółek. Po wpisaniu w google "bzyczek tort" znalazło mi kilka takich i te figurki się całkiem nieźle sprawdzają

a jak wpiszesz "the hive cake" to już są w ogóle super

nawet te w kształcie samego Bzyczka

Co do meszku, to nie wiem, jak go zrobić, ale znalazłam coś takiego http://www.flickr.com/photos/52101386@N04/...tream/lightbox/

 

[jola33]

index.php?act=findpost&pid=1471746sprawdziłam w googlach i faktycznie sama postać jest średnia, choć chyba prosta do zrobienia. Pomyślałam o torcie w kształcie ula (najlepiej tego z bajki, ale nie mogę znaleźć zdjęcia), a do tego figurki bajkowych pszczółek. Po wpisaniu w google "bzyczek tort" znalazło mi kilka takich i te figurki się całkiem nieźle sprawdzają

a jak wpiszesz "the hive cake" to już są w ogóle super

nawet te w kształcie samego Bzyczka

Co do meszku, to nie wiem, jak go zrobić, ale znalazłam coś takiego http://www.flickr.com/photos/52101386@N04/...tream/lightbox/

ok dzięki wybrałam jeden z tej stronki "the hive cake"

 

[elapawelec]

U mnie bardzo kołowo ostatnio. Czołg 22 koła. Koła to biszkopciki nadziwane masą z ryżu i topionych krówek.
Masy to testowane- śmietana z mascarpone( po raz pierwszy wyszła mi , rewelacyjne)
- mascarpone i mleko słodzone z puszki( średnia)
- śmietana pasteryzowana( warto się zastanowić)
Trochę żle obliczyłam wielkość i wyszło mi 4 kilo ciasta.