Masa cukrowa do dekoracji tortów i nie tylko - reaktywacja

[pychotka12]

I znowu bokiem dostanę kiedyś szału
pomóżcie jak mam zrobić żeby było normalnie

 

[pychotka12]

Spróbuję wstawić jeszcze coś mam nadzieję ,że teraz będzie ok
Monster High podobne , ale dwa dwóch różnych solenizantek.

 

[pychotka12]

I jeszcze jeden lalka Monster High.

 

[anmatorka]

Koleżanki Tortomaniaczki, wiecie może, czy galaretka rozpuszcza masę cukrową? Czy robiąc tort typu wanna, basen, garnek powinnam przed wylaniem galaretki posmarować masę cukrową tłuszczem?

 

[wiola1901]

rozpuszcza, kładłam literki cukrowe na galaretce i mi się rozpuściły

 

[Anani]

index.php?act=findpost&pid=1550291Koleżanki Tortomaniaczki, wiecie może, czy galaretka rozpuszcza masę cukrową? Czy robiąc tort typu wanna, basen, garnek powinnam przed wylaniem galaretki posmarować masę cukrową tłuszczem?

Robiłam swego czasu tort basen. Zalałam go galaretką zrobioną z mniejszej ilości wody niż podano w przepisie . Masę cukrową posmarowałam Plantą i nic się nie rozpuściło

 

[anmatorka]

Bardzo Wam dziękuję za błyskawiczną odpowiedź

 

[anmatorka]

Garnek

 

[mona631]

łał!!! dziewczyny cudne torciki takie dopracowane.. pychotka12 Twoje angry birds wymiatają! Są świetne.. anmatorka garnek pierwsza klasa

a to moje

 

[mona631]

i jeszcze takie..

 

[bumelka]

Wszystkie torciki super. Szczególnie podoba mi się garnek. Brawo

Ja tylko dwa.

 

[Anani]

Dziewczyny! czy któraś z was używa do tynkowania ganache? jeśli tak to mogę prosić o sprawdzony przepis?

 

[anmatorka]

index.php?act=findpost&pid=1550912Dziewczyny! czy któraś z was używa do tynkowania ganache? jeśli tak to mogę prosić o sprawdzony przepis?

Na bazie granache robię krem, którym przekładam blaty biszkoptowe. Kiedyś tym kremem tynkowałam, ale rozpuszczała mi się masa cukrowa. Nie wiem, czy to kwestia śmietany w kremie, czy może złych proporcji - 3 czekolady po 100 gram na 1 litr śmietany. Pozdrawiam

 

[anmatorka]

index.php?act=findpost&pid=1550833Wszystkie torciki super. Szczególnie podoba mi się garnek. Brawo

Ja tylko dwa.

Dziękuję Bumelko za uznanie. Pochwała od Ciebie wiele dla mnie znaczy. Jesteś moją Mistrzynią

 

[bumelka]

index.php?act=findpost&pid=1550912Dziewczyny! czy któraś z was używa do tynkowania ganache? jeśli tak to mogę prosić o sprawdzony przepis?

Bywa,że tynkuję ganach Proporcja wagowa :2 części czekolady gorzkiej i 1 część kremówki. Nigdy masa mi się nie rozpuściła na takim tynku a kanty lepiej się trzymają.
anmatorka bardzo Ci dziękuję. Nigdy nie myślałam, że mogę być dla kogoś wzorem. Dziękuję za uznanie

 

[Anani]

Dziękuję za odpowiedź

Bumelko czyli rozumiem, że na 200 g czekolady dajesz 100 g kremówki? Czy możesz napisać na jaką srednicę tortu wystarcza ta podstawowa proporcja? I jeszcze jedno czy przez biała masę cukrową nie przebija ciemny kolor tynku?

 

[batoja]

Witam wszystkich,
Jestem nowa na tym forum i mimo przeczytania wielu wątków nie mogę jakoś znaleźć odpowiedzi na nurtujące mnie pytanie.
Niedawno rozpoczęłam przygodę z tortami pokrywanymi masą cukrową i stale pojawia się u mnie ten sam problem.
Masa odchodzi od boków tortu brzydko "obwisa". Przez to tort zamiast przypominać kształtną bryłę wygląda jakby miał zemdleć.
Proszę o jakies podpowiedzi. Na pewno wiele z was jest już doświadczonymi w tej dziedzinie. Będę bardzo wdzięczna za pomoc.

 

[Vanilka]

Zwilż dłonie wodą i przegładź nimi tort, masa lepiej się przyklei i nie powinna już odstawać

 

[Vanilka]

Jak zwykle dawno mnie nie było, ale podczytuję Was regularnie i podziwiam piękności tortowe.
Nie pamiętam co już było więc za ewentualne powtórki przepraszam.

 

[Vanilka]