Masa cukrowa do dekoracji tortów i nie tylko - reaktywacja

[anmatorka]

Jak zaczynałam swoją przygodę z tortami, to pracowałam właśnie na masie z pianek. Wszystko było ok, do czasu gdy potrzebna była mi masa w kolorze białym, a pianek białych nigdzie dostać nie mogłam

Trafiłam na TO forum, zrobiłam masę z przepisu podanego przez tutejsze dziewczyny i nigdy już do piankowej masy nie wróciłam

 

[mysz]

Napiszesz konkretnie z którego przepisu? bo może ja ze złego korzystam.

 

[anmatorka]

index.php?act=findpost&pid=1580422Napiszesz konkretnie z którego przepisu? bo może ja ze złego korzystam.

ok. 80 dag cukru pudru
50 g glukozy ( w proszku)
4 łyżeczki żelatyny
70 ml zimnej wody
3 łyzeczki margaryny ,,Planta,,
opcjonalnie - kilka kropelek jakiegoś aromatu

Jako autorka jest w Internecie podawana Dorotaxx.
Przeglądając Internet trafiłam na jeszcze jeden jej przepis - podobno lepszy. Nie wiem, nie próbowałam. Tu w składzie jest gliceryna. Nigdy z gliceryną nie pracowałam. Może wypowiedzą się koleżanki, które sprawdziły w praktyce...?

ok. 80 dag cukru pudru
10 dag glukozy ( w proszku)
4 łyżeczki żelatyny
70 ml zimnej wody
2 łyzeczki margaryny Planta
łyzka gliceryny
aromat migdałowy

 

[batoja]

Ja sprawdziłam przepis zarówno bez gliceryny, jak i z jej wykorzystaniem. I odkąd natrafiłam na recepturę, w której dodaje się glicerynę, korzystam tylko z tego przepisu. Masa jest bardziej elastyczna i nie wysycha tak szybko jak masa bez gliceryny. Nadaje się również do robienia ozdób.

 

[mysz]

Robiłam z przepisu dorotaxx, ale nie tego z gliceryną. Gdzie stacjonarnie kupię glicerynę? obawiam się że nie zdążę do czwartku zamówić.

Czy ktoś jeszcze ma doświadczenia z masą z pianek? Chyba trzeba mi burzy mózgów bo w temacie tortów jestem prawie zielona (na koncie 5 tortów z częstotliwością 1 tort rocznie).

 

[kasha]

index.php?act=findpost&pid=1580450Robiłam z przepisu dorotaxx, ale nie tego z gliceryną. Gdzie stacjonarnie kupię glicerynę? obawiam się że nie zdążę do czwartku zamówić.

Czy ktoś jeszcze ma doświadczenia z masą z pianek? Chyba trzeba mi burzy mózgów bo w temacie tortów jestem prawie zielona (na koncie 5 tortów z częstotliwością 1 tort rocznie).

w aptece za pare groszy

 

[anmatorka]

index.php?act=findpost&pid=1580459w aptece za pare groszy

Właśnie wróciłam z apteki. Czy to taka gliceryna? Panie farmaceutki nie były w stanie mi odpowiedzieć na pytanie, czy jest to specyfik do stosowania wewnętrznego...

 

[kasha]

na etykietach jest ostrzeżenie przed użyciem wewnętrznym
w tak niewielkiej ilości jest oki. i nie powinna przeczyścić

jest też gliceryna roślinna
http://www.aptekainternetowa.co/index.php/...6-plyn-50g.html

 

[Cinka]

Z tego co tu czytam czasami to najlepsza jest masa cukrowa z przepisu Vanilki
https://www.cincin.cc/index.php?s=&show...t&p=1511854

 

[pychotka12]

Zrób z przepisu Vanilki. Jak nie masz gliceryny to nie dawaj , tez będzie ok. Zrób tylko masę jeden dzień wcześniej . Lepiej się na niej pracuje , jak sobie odpocznie . Powodzenia. Na pewno się uda

 

[Cinka]

Jak to ma być wóż strażacki więc kolory czarny i czerwony z pewnością będą potrzebne - to z tego co dziewczyny piszą o barwieniu takich kolorów, masę trzeba zrobić ze 3 dni wcześniej i kilkakrotnie zagniatać kawałki masy z barwnikami żeby kolory zdążyły się odpowiednio wysycić i były intensywne, głębokie.

 

[mysz]

Rok temu nie wiedząc tego o czym piszesz robiłam w dzień urodzin i barwnik (żel Wiltona) dał radę, wóz był odpowiednio czerwony.
Ale dzięki za rady, postaram się zrobić masę dziś, a przy okazji zaraz wyjmę z zamrażalnika kolorowe skrawki co mi zostały z tamtego roku.
Matko, to już jutro <trzęsie portkami>

 

[mysz]

Ma ktoś jakiś sprawdzony tutorial czy jak to się tam zwie?

 

[Cinka]

np https://www.youtube.com/watch?v=-HeqUKNcXAY

 

[kadarma]

Upały, ale masa daje radę, nawet nie pociła się... Sama byłam zdziwiona, nie wiem od czego to jest zależne?

 

[BeataSz]

Kadarma, a jak zrobiłaś grzechotkę?
Śliczne torciki, takie dopracowane, wymuskane

 

[Kasia0407]

Super torty, a ta kula cukrowa na grzechotce - ekstra

 

[kadarma]

Grzechotka to balonik maczany kilkakrotnie w rozpuszczonej, stężonej żelatynie, do której dodałam srebrnego barwnika, stąd błyszczące drobinki. Potem jak skorupka była mocno twarda, przebiłam i wyciągnęłam balonik, do środka wsypałam perełek jadalnych, a koniec zakleiłam rączką (uchwytem). Trochę pracy przy tym było, ale sama też jestem zadowolona.

 

[BeataSz]

Muszę spróbować, bo bardzo mi się podoba.

 

[Jolan]

Mnie też się bardzo podoba, ale nawet nie myślę spróbować, wystarczy, że popatrzę