Masa cukrowa do dekoracji tortów i nie tylko - reaktywacja

[Karina Cashel]

Kolejne dwie cukrowki na komunie:

 

[Karina Cashel]

I druga

 

[batoja]

Dziękuję dziewczyny za wszelkie podpowiedzi. Będę próbować i zobaczymy co z tego wyjdzie.
A torty jak zwykle piękne!

 

[batoja]

Kochane tortomaniaczki i pojawia się kolejny problem. Jakich rozmiarów tort będzie odpowiedni dla 35-40 osób. Od razu mi powiedziano, że najlepiej jakby był prostokątny (piętrowy też nie wchodzi w grę) i żeby kawałki nie były zbyt małe, bo oprócz tortu będzie niewiele słodkiego. No i teraz mam problem, bo nie wiem jak wyliczyć, żeby było dobrze. Doradźcie proszę.

 

[Justee]

index.php?act=findpost&pid=1623715Kochane tortomaniaczki i pojawia się kolejny problem. Jakich rozmiarów tort będzie odpowiedni dla 35-40 osób. Od razu mi powiedziano, że najlepiej jakby był prostokątny (piętrowy też nie wchodzi w grę) i żeby kawałki nie były zbyt małe, bo oprócz tortu będzie niewiele słodkiego. No i teraz mam problem, bo nie wiem jak wyliczyć, żeby było dobrze. Doradźcie proszę.

a tort ksiązka?jaką masz największą blaszkę prostokątną?

 

[h-elen]

index.php?act=findpost&pid=1623715(...) No i teraz mam problem, bo nie wiem jak wyliczyć, żeby było dobrze. Doradźcie proszę.

Moja metoda jest następująca: z kartonika wycinam (albo rysuję) porcję ciasta dla jednej osoby. Mnożę tę wielkość tyle razy ile porcji mam zrobić. Możesz na odwróconej blaszce wyrysować ołówkiem umowne porcje.
Co do książki, dobry pomysł. Jeżeli masz za małą blaszkę to książkę możesz złożyć z dwóch biszkoptów.

 

[batoja]

Nie, to nie ma być książka. To ma być prostokątny urodzinowy tort z jakimś motywem. Na dniach klientka ma przesłać szczegółowe informacje.
Największą blaszkę mam 36x27, albo drugą 35x25. Mogę kupić większą, bo to i tak się przyda, ale właśnie dlatego chciałam wiedzieć jak duży powinien być taki tort na 35-40 kawałków.

 

[batoja]

Dziewczyny i co???? Pomóżcie proszę. Termin się zbliża wielkimi krokami. Będę wdzięczna.

 

[Karina Cashel]

Nie wiem czy Ci cos pomoge, powiem jak ja bym zrobila.
Jeśli porcje maja być spore i nie będzie deseru na 40 osob to upieklabym dwa biszkopty 25*35 i polaczyla to w jeden duzy prostokąt.
To będzie duzy i podzielny tort.
Na wyliczenia w necie nie ma co liczyc porcje sa głodowe, wręcz symboliczne.
Ja na 20 osob robie jeden duzy biszkopt 25*35 i jest dobrze.
Na 40 zrobiłabym podwojny.
Zrobilabym na jakiejś sklejce owinieta folia alu i spozywcza bo taki duzy podkład to trudno dostać.

 

[joka]

dodaję jeszcze jeden komunijny ,choć nie do końca jestem zadowolona .Koncepcja była inna ale wyszło jak wyszło.

 

[Olekssandra]

Witam!

jestem tu nowa, więc jeśli nie trafiłam z pytaniem tu gdzie powinnam proszę o odsyłkę mnie w poprawne miejsce - dziękuje!

Powoli rozpoczynam swoją pracę z dekorowaniem tortów masą cukrową i chciałam was podpytać co nalepiej stosować do przekładania tortów żeby był on stabilny ?
Będę robić tort "Świnka Peppa" dla kuzynki córeczki i masa ma być owocowa. Proszę powiedzcie co z waszego doświadczenia nalepiej się sprawdza ? Dodatkowo do teraz stosuje pod lukier beze szwajcarską czy to dobre rozwiązanie czy macie jakieś lepsze ? Niestety zawsze mam problem, żeby tort był idealnie równy...


dziękuje wam za pomoc!!

pozdrawiam
Ola

 

[Karina Cashel]

Kolejna cukrowka

 

[batoja]

Ależ tu grobowa cisza na tym forum. Czy ktoś tu jeszcze w ogóle zagląda? Kobietki gdzie się podziałyście? Wracajcie!!!

 

[kadarma]

ostatnie

 

[batoja]

No w końcu jakiś odzew

. Kadarma jak zwykle poziom Master w sprawie tortów. Proszę podziel się jak wykonałaś konewkę. Pomysł i wykonanie rewelka!

 

[kadarma]

Znajomy mechanik o nazwisku Konewka ociągał się z robotą autka i powiedział, że jak będzie tort, to i będzie autko. To dostał konewkę

Jednak powiedziałam, że więcej już takiego cuda nie zrobię. Tort, wiadomo- szybko, ale lejek, sitko i rączka dwa dni wcześniej. Rura robiona na rolce od folii aluminiowej, sitko w małej miseczce, po wyschnięciu klejone ze soba poszczególne elementy, do torta przytwierdzone dodatkowo na patyku bambusowym. Ucho też zrobione wcześniej. W miejscu mocowania wykałaczki i oczywiście klej cukierniczy. Mechanik powiedział, że już nie będzie głupio żartował, no ale przesunął kolejkę i autko jutro do odbioru.

 

[batoja]

No to się nazywa siła perswazji

. Z pewnością mega się napracowałaś przy tej konewce, ale efekt oszałamiający.

 

[Karina Cashel]

Konewka i jajo: Bombowe!!!
Cuda, cudenka a nie torty! 👍

 

[kadarma]

moja zagwozdka: dwa zawody na małym torcie.
.. i koniki

 

[kadarma]

i czas żniw