Masa cukrowa do dekoracji tortów i nie tylko...

[mexikana]

jagodki?

 

[atina]

index.php?act=findpost&pid=830797a fioletowy barwnik z czego uzyskac? piekna ta fioletowa wstazka!

Ja kupiłam gotowy w tortowni

 

[duende]

index.php?act=findpost&pid=830498Duende - Twój też jest śliczny i jakbyś nie napisała, że Ci masy zabrakło, to bym nie zauważyła

Ja robiłam z podwójnej porcji, ale na mój tort, to było jednak zbyt wiele.

Dzięki za dobre słowo

następny postaram się zrobić bardziej starannie, ale to dopiero za jakiś czas, w listopadzie dla córci

 

[asika]

ok, przyszla kolej na mnie
robie torcik ananasowy, malutki, coby tej masy mi starczylo

 

[asika]

Cos robilam nie tak..
rwala mi sie ta masa, musialam ja grubo zostawiac inaczej nie moglam wycinac. Pierwszy raz mi wyszedl tak - krzywo bardzo, dobrze,z e to maly torcik i dla dziecka na nieoficjalne urodziny.
Do pozostalej masy dodalam wody wiecej i zauwazylam, ze jak w mikserze sie uformowala kulka i ja ja wlasnie walkowalam to tak wychodzilo, zas jak ta pozostala taka rozplaszczona ciape, lyzka wydlubalam z misy miksera i sama uformowalam kule byla bardziej miekka. Czy taka wlasnie miekka sie robi te ozdoby? JA juz nie mialam czasu wykorzystac tej resztki, dlatego ten tort taki nieudaczny, ale bardzo chcialabym sie nauczyc porzadnie robic ta mase.

 

[joannas]

Asiu, gratuluję.

Ja się jeszcze nie odważyłam.

 

[moni77]

bardzo udaczny. Nauczysz mnie? Ja potrzebuje łopatologii i cierpliwości

 

[asika]

Moni - ja Ciebie uczyc... mah! kochana ja sama potrzebuje tu ekspertow
Eksperci!!!!!!!!!!!

 

[duende]

asika, piękny ten torcik, ja tam nie widzę, żeby jakiś nieudany i krzywy był.

A jeśli chodzi o masę, to ona wyrabiana w rękach jest ogrzewana i dlatego bardziej miękka.

 

[Cinka]

Torcik uroczy

A masa by nie była zbyt miękka wymaga wgniecenia w nią większej ilości cukru. Trdno określić konsystencję, ale to ma się ładnie wałkować, nie kruszyć ale i nie kleić, ulepione ozdoby mają trzymać formę.

 

[ZielonaTruskawka]

dziś pierwszy raz ozdabiałam tort Waszą masą. Może nie jest do końca udany bo troszkę popękał ale jestem zadowolona z wyniku

 

[MMS]

Witajcie mam nadzieje ze ktoś tu dziś zaglądnie i odpowie na moje pytania bo niestety nie mam czasu przeczytać tego wszystkiego
Chodzi o to że właśnie jutro mamy niespodziewana małą uroczystość dostałam rant do tortu



i muszę go "nadziać" i ozdobić

masę zrobię ze śmietany kremówki,śmietan fixu,cukru pudru.
moje pytania chyba 3:
1.czy jeśli dziś zrobię tort i wstawię go do lodówki lepiej jutro go pokryć masą i ozdobami czy mogę to zrobić dziś

2.czy jeśli dziś zrobiłabym masę jak ja przechować aby jutro pokryć ją ozdobami ?
3.czy któraś próbowała zamiast 2 łyżeczek żelatyny dodać galaretkę ? od razu nabrałoby to jakiego kolorku.Nie mam w domu zadnego barwnika wiec przyszła mi na myśl galaretka a może kisielu

BĘDĘ wdzięczna za odpowiedzi

 

[Cinka]

1. Tort zdecydowanie przełozyć dziś - musi się przegryźć i nasączyć dobrze by był smaczny, masą cukrową też możesz go dziś pokryć.
2. O którą masę chodzi? Masa cukrowa swietnie się przechowuje zabezpieczona przed wysychaniem - najlepiej kulę masy owinąć szczelnie folią. W lodówce masa stwardnieje i zanim się nazajutrz ogrzeje trudno będzie z nią zrobić cokolwiek. Ja bym pokryła tort od razu.
3. Mamy tu również przepis na masę cukrową z uzyciem galaretek https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=16044

 

[MMS]

index.php?act=findpost&pid=8351581. Tort zdecydowanie przełozyć dziś - musi się przegryźć i nasączyć dobrze by był smaczny, masą cukrową też możesz go dziś pokryć.
2. O którą masę chodzi? Masa cukrowa swietnie się przechowuje zabezpieczona przed wysychaniem - najlepiej kulę masy owinąć szczelnie folią. W lodówce masa stwardnieje i zanim się nazajutrz ogrzeje trudno będzie z nią zrobić cokolwiek. Ja bym pokryła tort od razu.
3. Mamy tu również przepis na masę cukrową z uzyciem galaretek https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=16044

Dziękuje bardzo torcik w lodówce dzieci poszły późno spać więc masę cukrową zrobię jutro

 

[asika]

Cinka duende - dziekuje

Czy to normalne,z e nastepnego dnia masa mi splywala z Tortu? wygladalo to jak gdyby sie rozpuszczala w zetknieciu z masa, ktora przelozylam tort, brzydko wygladalo kurcze

Robilam mase MzM

 

[Cinka]

Nie wiem, u mnie nic nie spływało. Tort miałam przełożony masą budyniową ze śmietaną i czekoladą, nie smarowałam pod spód żadną masą maślaną i było ok.

 

[asika]

ja mialam krem budyniowo maslany z ananasem swiezym i sokiem z cytryny.. moze za cienka byla ta masa na torcie Cino? jak myslisz?

Chce zrobic teraz mase z mascarpone z mlekiem w puszce i czekoladowe brownis zamiast biszkoptu, dziablabym jeszcze jakies owoce, maliny do srodka, ale sie boje..

 

[Cinka]

No nie wiem naprawdę... ja miałam owoce w torcie ale wyłącznie między warstwami biszkoptu, w samej masie ich nie było i nie miały kontaktu z masą cukrową. Może ten ananas u ciebie puścił za dużo soku?
Czy masa była za cienka - nie wiem jaka gruba była u ciebie

ale pisałas coś że była miękka - może tu tkwił błąd? Moja była sztywna na tyle że mogłam z niej ukręcić spiralki które nie oklapły a trzymały się sztywno na torcie.

 

[asika]

o nie taka sztywna nie byla..

nic to sprobuje jeszcze raz

 

[monisia.zz]

Ale piękne te wasze torty

może też się odważę i zrobię...