Masa daktylowo-pomarańczowa

[dziunia]

Wczoraj zrobiłam tę masę z myślą o pierniku, akurat miałam takie przeschnięte daktyle do zużycia, pomarańczę wyfiletowałam ścierając uprzednio skórkę z całości, białe odrzuciłam. Masa robi się błyskawicznie i smakuje świetnie, mam nadzieję, że piernik z nią będzie równie smaczny

 

[qd]

Wlasnie stygnie, teraz tylko zmiksowac

 

[kasia44]

Czy ta masę po włożeniu do słoiczków można zagotować i mieć na później?

 

[Buka]

Jak włożysz gorącą do wyprażonych słoików i zamkniesz, to może stać długo.

 

[janie]

Witam serdecznie. Że też dopiero po piernikach tu trafiłam ... a przeciez ja jestem pierwszy daktylożerca! Skoro juz tu jestem, po pierwsze dzieki ogromne Margot za przepis i wszystkim pozostałym za cenne wskazówki. Także cenowe ...droga Buko, a ja nałogowo pałaszuję daktyle (te ogromne, bez pestek, suszone podobno na drzewie) - po 48,00 za kg. Buuuu. Portfel by nie zdzierżył połowy kilograma w tej cenie. Gdzie kupujesz po 8,90? Gdyby nie inne obowiązki, to wzięłabym się do produkcji od razu.

 

[Buka]

Janie. Do tej marmoladki nie są potrzebne takie extra. W dużych sklepach sprzedają luzem w tej albo zbliżonej cenie. Kupowałam w Astrze.

 

[Ilona]

W tesco koło świąt zazwyczaj są po 6,99 za kg na stoisku takim "na wagę". Zawsze zapas kupuję

 

[Joanna]

Wyciągam, bo będę robić do przełożenia piernika.

 

[Neit]

Taka ciekawostka: w zeszłym roku mi zostało sporo tej masy, wsadziłam w słoik, słoik w lodówce stał rok prawie bo mi się o nim zapomniało. Masa się nie zepsuła, zeżarłam z piernikiem, zero sensacji żołądkowych Czas do dorobić nowej do tegorocznych pierników. Sama w sobie to mi tak średnio smakuje (mało daktylożerna jestem chyba), ale do piernika? Orgazm smakowy

 

[Buka]

Dacie wiarę, że od trzech lat cena daktyli w Tesco bez zmian?

Kupiłam i zaczynam produkcję, bo choć nie jestem entuzjastką pierników, jakiś trzeba będzie upiec. Co zostanie po przełożeniu piernika, pójdzie do arabskich ciasteczek.

 

[Buka]

Wyciągam, po niedzieli będę robić. Na samym soku pomarańczowym, z otartą skórką i cząstkami pomarańczy bez albedo.

 

[janie]

Podniosę sobie, bo mazurki lada moment.

 

[hazo]

Mam pytanie: czym miksujecie tę masę? Żyrafą czy np. malakserem? Ugotowałam, czekam na ostygnięcie i zastanawiam się czym ją potraktować, żeby nie wyczuwało się tych drobnych kawałków skórek daktyli.

 

[Buka]

Ja tylko żyrafą, w blenderze trzeba ogarniac ścianki, bo troche gęsta.

 

[janie]

Co się z nią robi na kruchym, aby było mazurkiem? Alicja, czy to się przekłada, czy lekko zapieka na wierzchu ? Produkty już nabyłam.

 

[Margot]

normalnie już na upieczone ciasto kruche się daje , nic się nie zapieka( tak jak przekłada się pierniki, tylko ,ze tu na wierzch i można ozdobić czym się chce)

 

[janie]

Na tak i ja myślała, jedno co mnie martwi, to mało zwięzła marmoladka. Pomarańcza była bardzo duża i soczysta, powinnam była odrobinę dłużej gotować daktyle, ale mam już pewne doświadczenie na kolejny raz.

 

[Buka]

Dogotuj daktyli i wymieszaj, a dla wyrównania zapachu dodaj zmiksowaną skórkę pomarańczową z syropu.

 

[hazo]

Posmarowałam kruchy spód tą masą, ale nie bardzo mi to wyglądało i na wierzch dałam cienką warstwę kajmaku i posypałam bardzo drobno posiekaną kandyzowaną skórką pomarańczową. Wszystkim taka wersja bardzo smakowała.
Taki kawałek tylko się uchował.