Maślana młoda kapusta duszona z pomidorami

[.agatka.]

Kapusta duszona z masłem i pomidorami to jeden ze sposobów, w jaki ją przyrządzam.
Przygotowuję również kapustę z koperkiem (czasami z odrobiną boczku) oraz kapustę na kwaśno gęstowaną wg przepisu podanego przez Seniorkę.

Maślana kapusta jest pyszna, rozpływa się w ustach. Dodatek pomidorów przełamuje lekko ten maślany smak i doskonale się komponuje.


Proporcje na 4 porcje

* 1 średnia główka młodej kapusty
* 1 duża cebula
* 50 g masła
* 3 pomidory
* sól i świeżo zmielony czarny pieprz
* liść laurowy i ziele angielskie

Kapustę poszatkować niezbyt drobno, włożyć do garnka, dodać liść laurowy i ziele angielskie.
Zalać 1 szklanką wody i gotować pod przykryciem na niewielkim ogniu. Kapusta po ok. 15-20 minutach będzie już dość miękka.
Cebulę posiekać, poddusić na maśle na jasno złoty kolor. Dodać do kapusty.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na cząstki i dodać do kapusty.
Gotować wszystko razem jeszcze ok. 10-15 minut, aż pomidory prawie całkowicie się rozpadną.
Doprawić solą i pieprzem.

 

[jean]

zrobię w sobotę!

piękne zdjęcie!

 

[seniorka]

Ponieważ jestem unieruchomiona (naciagnięte, bolesne ścięgna u stóp), mój syn będzie robił tę kapustę w sobotę, także i dla mnie. Już się na nią cieszę, bo brzmi zachęcająco. Ja ostatnio dałam za dużo masła i nie przyszło mi do głowy przełamać ten smak np.pomidorami. Doskonały pomysł.

 

[Margot]

mnie też kusi taka kapusta , robiłam czasami podobna ale na oleju , a maślana pewnie dużo lepsza

 

[Izolda]

Agatka a ta kapusta po 50 minutach się nie rozgotowuje? Czy Ty po prostu lubisz taką bardzo, bardzo miękką, bo ja nie lubię glajdy, wolę jak wszystko jest w kawałkach, dlatego pytam

.

A zdjęcie jest bardzo, baaardzo smakowite

.

 

[.agatka.]

index.php?act=findpost&pid=986130zrobię w sobotę!

piękne zdjęcie!

Smacznego

index.php?act=findpost&pid=986203Ponieważ jestem unieruchomiona (naciagnięte, bolesne ścięgna u stóp), mój syn będzie robił tę kapustę w sobotę, także i dla mnie. Już się na nią cieszę, bo brzmi zachęcająco. Ja ostatnio dałam za dużo masła i nie przyszło mi do głowy przełamać ten smak np.pomidorami. Doskonały pomysł.

Seniorko, życzę Ci szybkiego powrotu do zdrowia.

Wielokrotnie miałam skręconą kostkę i wiem jakie to upierdliwe.
Dzisiaj kupiłam główkę kapusty i jutro wieczorem będę robiła kapustę na kwaśno gęstowaną.

Znowu będzie na 3 dni.

index.php?act=findpost&pid=986206mnie też kusi taka kapusta , robiłam czasami podobna ale na oleju , a maślana pewnie dużo lepsza

Margot, niekoniecznie lepsza. Inna.
Z olejem robię taką z boczkiem i kawałeczkami schabu.

Ale Ty się nie skusisz.

index.php?act=findpost&pid=986263Agatka a ta kapusta po 50 minutach się nie rozgotowuje? Czy Ty po prostu lubisz taką bardzo, bardzo miękką, bo ja nie lubię glajdy, wolę jak wszystko jest w kawałkach, dlatego pytam

.

A zdjęcie jest bardzo, baaardzo smakowite

.

Jest bardzo mięciutka ale nie rozgotowana.
Taka jak na zdjęciach.

Możesz przed i po dodaniu pomidorów i cebulki gotować krócej. Tak żeby konsystencja była odpowiednia dla Ciebie.
Warzywa lubię al'dente, ale kapustkę mięciutką.

 

[Izolda]

index.php?act=findpost&pid=986289Jest bardzo mięciutka ale nie rozgotowana.
Taka jak na zdjęciach.

Możesz przed i po dodaniu pomidorów i cebulki gotować krócej. Tak żeby konsystencja była odpowiednia dla Ciebie.
Warzywa lubię al'dente, ale kapustkę mięciutką.

Rozumiem, dzięki, w takim razie zrobię jak mi intuicja podpowiada

.

 

[.agatka.]

index.php?act=findpost&pid=986363Rozumiem, dzięki, w takim razie zrobię jak mi intuicja podpowiada

.

Izoldo, dobrze, że zwróciłaś uwagę na te czasy gotowania.

Dziś gotowałam tę kapustę Seniorki i szczególnie zwróciłam uwagę na czas gotowania.
Ona w sumie powinna gotować się ok. 30 minut. A nie raz 30 i raz 20.
Już poprawiam w przepisie.

 

[Izolda]

index.php?act=findpost&pid=986583Izoldo, dobrze, że zwróciłaś uwagę na te czasy gotowania.

Dziś gotowałam tę kapustę Seniorki i szczególnie zwróciłam uwagę na czas gotowania.
Ona w sumie powinna gotować się ok. 30 minut. A nie raz 30 i raz 20.
Już poprawiam w przepisie.

No tak mi się wydawało, że coś nie halo z tym czasem

, 30 minut to już jest czas do przyjęcia, chyba na jutro ją zrobię, bo nie mam nic w planach na kolację.

 

[.agatka.]

index.php?act=findpost&pid=986989No tak mi się wydawało, że coś nie halo z tym czasem

, 30 minut to już jest czas do przyjęcia, chyba na jutro ją zrobię, bo nie mam nic w planach na kolację.

Mnie się wydawało, że ona się gotuje i gotuje.

Tak to jest jak się siedzi przy komputerze zamiast pilnować kapusty.

Smacznego

 

[jean]

zrobiłam! Bardzo przypadła mi do gustu! Uwielbiam wyczuwalny maślany , smak, takiej szlachetności potrawie nadaje!

 

[.agatka.]

index.php?act=findpost&pid=987302zrobiłam! Bardzo przypadła mi do gustu! Uwielbiam wyczuwalny maślany , smak, takiej szlachetności potrawie nadaje!

Cieszę się

 

[Moniak]

A ja się przymierzam do niej, nawet kapustę kupiłam., Chyba zrobię jutro.

 

[Izolda]

A ja już mam kapustę ale jeszcze jej nie przerobiłam, nogi mi w tyłek wchodzą, bo wczoraj i dzisiaj robiliśmy wycieczki rowerowe, fajnie było, ale kolacja będzie raczej mało ambitna

.

 

[Izolda]

W końcu zrobiłam, fajna kapustka, nie byłabym sobą gdybyś czegoś nie dodała

, a był to suszony lubczyk i suszony korzeń selera, bardzo fajnie się to komponuje z pomidorem, wyszło dosyć łagodne, miałam nadzieję że będzie bardziej kwaskowate, ale to łatwo naprawić dodając więcej pomidorów kolejnym razem

, reasumując nie zdetronizuje naszej ulubionej kapusty na słodko - kwaśno z mnóstwem zieleniny, ale jest na tyle smaczne, że będę powtarzać, dziękuję Agatko

.

 

[.agatka.]

index.php?act=findpost&pid=987302zrobiłam! Bardzo przypadła mi do gustu! Uwielbiam wyczuwalny maślany , smak, takiej szlachetności potrawie nadaje!

index.php?act=findpost&pid=987927W końcu zrobiłam, fajna kapustka, nie byłabym sobą gdybyś czegoś nie dodała

, a był to suszony lubczyk i suszony korzeń selera, bardzo fajnie się to komponuje z pomidorem, wyszło dosyć łagodne, miałam nadzieję że będzie bardziej kwaskowate, ale to łatwo naprawić dodając więcej pomidorów kolejnym razem

, reasumując nie zdetronizuje naszej ulubionej kapusty na słodko - kwaśno z mnóstwem zieleniny, ale jest na tyle smaczne, że będę powtarzać, dziękuję Agatko

.

O kurczę! Ale się cieszę, że Wam smakuje

Izoldo, żeby było bardziej kwaśno, to może odrobinę octu albo soku z cytryny.

Spróbuję następnym razem.

 

[Izolda]

index.php?act=findpost&pid=987957Izoldo, żeby było bardziej kwaśno, to może odrobinę octu albo soku z cytryny.

Spróbuję następnym razem.

Nie, nie, to musi być pomidor, oprócz kwaśności oczekuję również większej pomidorowatości

, zapomniałam o tym napisać

.

 

[.agatka.]

index.php?act=findpost&pid=987962Nie, nie, to musi być pomidor, oprócz kwaśności oczekuję również większej pomidorowatości

, zapomniałam o tym napisać

.

A! To musi Pani użyć kwaśnych pomidorów.

Modyfikacje dozwolone

 

[Lud_]

Zrobiłam dziś na kolację, PRZEPYSZNA. Że młoda kapusta najlepiej na świecie smakuje z najszlachetniejszym

dla mnie tłuszczem, czyli masłem, przekonałam się już dawno, ale ten dodatek pomidorów - super! Bardzo dziękuję.