Maślane drożdżówki z truskawkami

[.agatka.]

Maślane drożdżówki z truskawkami (15 szt.)

Ciasto drożdżowe
* ok. 250ml mleka
* 25g świeżych drożdży
* 100g cukru
* 650g mąki pszennej (+50g dodatkowo)
* 140g masła
* pół łyżeczki soli
* 1 jajko

Nadzienie z truskawek
* 400g truskawek
* 3 łyżki cukru
* 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Do pieczenia: blacha wyłożona papierem do pieczenia

Truskawki drobno pokroić, wymieszać z cukrem i mąką.

Mleko lekko podgrzać w garnuszku (dosłownie 10 sekund od postawienia na gazie), dodać drożdże, 20g cukru, 2 łyżki mąki i dokładnie wymieszać trzepaczką. Przykryć o odstawić na 30 minut, aż zaczyn zrobi się gęsty i puszysty.
Mąkę wymieszać z solą i pozostałym cukrem, dodać masło i ucierać, aż utworzą się drobne okruszki. Dodać cały zaczyn i jajko. Wyrobić miękkie, elastyczne ciasto (w razie potrzeby dosypywać po trochu dodatkowej mąki).
Przykryć, odstawić do wyrośnięcia na godzinę, w tym czasie zagniatając lekko ciasto co 20 minut.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 15 części, z każdej uformować kulkę, z której następnie formować placuszek (można rozwałkować). Na środek układać po czubatej łyżce nadzienia i formować bułeczkę sklejając ciasto pod spód.
Układać na przygotowanej blasze, przykryć folią na 15 minut.
Smarować roztrzepanym żółtkiem wymieszanym z 2 łyżkami mleka. Piec ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni.

 

[Eklerek]

Te zdjęcia są obłędne!!!!!

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=866661Te zdjęcia są obłędne!!!!!

I drożdżówki też , trzeba bedzie to sprawdzić.

 

[A.S.]

Jak sie wyrobie to jutro sprawdze w ciemno. Fajne buly.

 

[abbra]

Cudne !
Litości nie macie z tymi truskawkowymi drożdżówkami - Ty Agatko maślane , Krysia zawijane z kruszonką - jak można tak kusić po nocy ...

 

[.agatka.]

Polecam drożdżóweczki

Tylko tak sobie myślę, że można z tej iloci ciast a zrobic np. 10 drożdżówek i będzie więcej ciasta.
My wolimy więcej nadzienia, więc to ciasto takie cieniutkie

 

[Maraa]

Agatko, cudne buły i piękne zdjęcia!

Zapisuję do wypróbowania.