Mazurek z mlekiem w proszku

[joannas]

Ja też zrobiłam na Święta. Masa bardzo smaczna. Wyszły mi dwa mazurki, czekaja do niedzieli.

 

[Paulinka]

Kamila, zrobiłam Twój mazurek, ale zamiast kakao dodałam wiórki kokosowe. Na szczęście zrobiłam za dużo masy i zostało duuuużo do wyjadania

pycha! uwielbiam mleko w proszku.

 

[kamila]

ale piekny

 

[joannas]

Mazurek przepyszny. Dzięki Kamila

 

[kamila]

ciesze się bardzo

 

[joannas]

Masa mazurkowa doskonale się sprawdziła do przekładania wafli. Pyszna, polecam.

 

[joannas]

Oto one

 

[Goszcz]

To co w końcu z tym mlekiem w proszku? Ile musi go być? Chciałabym zrobić tego mazurka na święta

 

[kamila]

w przepisie jest napisane przecież że 1/2 paczki, nie rozumiem skąd pytanie. Czasem wejdzie więcej, ja daję na oko

 

[Goszcz]

Ale pojawił się problem, jakiej wielkości ma być ta paczka. W każdym razie przepraszam za zamieszanie, wolałam być pewna

 

[Tina86]

Ja właśnie taką masę robię do wafli, zamiast tego zwykłego mleka w proszku, daję granulowane przetarte przez sitko, jest sporo tańsze a smak ten sam.

 

[Joanna]

Kamilo, postaraj się proszę określić wagowo ilość tego mleka.
Paczki mają różną zawartość w zależności od producenta, zwłaszcza teraz, gdy panuje moda na obcinanie wagi i pojemności.
Ostatnio kupiłam nawet zwykłe mleko w zwykłej cenie, ale zawartość opakowania wynosiła nie litr, a 0.9 litra....

 

[kamila]

mam problem, bo dodaję na oko tak żeby uzyskać pożądaną konsystencję

 

[Goszcz]

A może ktoś inny, kto robił to ciasto, pomoże

?

 

[Joanna]

Nie wiem, jak się to ma do tego mazurka, ale przeglądając dawne wielkanocne "Kuchnie" trafiłam na kajmak z mleka w proszku autorstwa Marka Łebkowskiego. Chcę go w tym roku wypróbować, więc mogę wpisać przepis, jeśli się znajdą na niego amatorzy.

 

[Marcelina]

Wpisz Joanno koniecznie, przepisów nigdy za dużo

 

[Joanna]

Proszę bardzo:
Masa kajmakowa w wersji szybkiej wg Marka Łebkowskiego
10 dag mleka w proszku
15 dag cukru
10 dag masła
1 łyżka cukru waniliowego
Mleko, cukier i cukier waniliowy wymieszać, dodać 50 ml wrzącej wody i miksować do dokładnego połączenia składników. Wlać stopione masło i zmiksować na jednolitą masę.
Do masy kajmakowej można dodać 5 dag czekolady w proszku albo 1 łyżkę kawy rozpuszczalnej.

 

[h-elen]

A ja się pospieszyłam. Wczoraj zrobiłam masę kamili, z łaciatego - paczka 0,5 kg. Kiedyś robiłam do przekładania wafli ale pamietam, że miksowałam żółtka z gorącą masą . Mimo, że dałam dużo bakalii to moja żółtkowa bardziej mi pasuje. Zrobiłam dużo mini mazurków na obdarowanie znajomych. Oto parę

A skoro tak świątecznie, to prawie merynos ze złotym dzwoneczkiem dla przyjaciółki

Drugi dla domowników...
Pod wełną jest keks.
Pozdrawiam świątecznie i ta drogą dziękuję za dotychczasową współpracę

 

[joannas]

Ja kupiłam mleko, bo jutro biorę się za tego mazurka. Paczka ma 500g. Daję i tak na oko, bo moim zdaniem nie trzeba się az tak ściśle trzymac proporcji.

Wyglada tak: http://www.twenga.pl/oferta/63311/5995994828398301886.html , ale ma 500g

 

[urbasia]

Jeśli Kamila zaczerpnęła przepis na masę czekoladową z książki "Nowoczesne gotowanie" (przepisy do TM) , a raczej tak, bo proporcje się zgadzają, to mleka w proszku powinno być 200g.
Moja masa (przed dodaniem mleka) właśnie się studzi