Melba

[Buka]

Z galaretką i owocami, oczywiście, tylko z tym spodem wydaje mi sie bardziej kompletna.

Zobaczę.

 

[Moniak]

Pewnie łatwiejsza do dzielenia, ale jak dla mnie spody są zbędne i niepotrzebnie zabierają miejsce ciastu właściwemu

 

[Buka]

Może Ci przyznam rację? Powiem po Świętach.

 

[Moniak]

Dzisiaj pokombinowałam z proporcjami: dałam 2 litry mleka (2 i 3,2% świeże z Lidla), 0,5 l śmietany z 6 jajkami. Serek utarłam z 1 kostką masła. Wyszło jak zawsze pyszne

 

[Cinka]

Zrobiłam identyczną kombinację

a dlatego że zajrzałam też tu http://www.mojewypieki.com/post/klasyczna-pascha-wielkanocna i że robiłam na dużej blaszce to zrobiłam tę większą wersję.
Na spód dałam jeszcze cieniutki biszkopt z 2 jajek i po 2 łyżki cukru i mąki.

 

[Moniak]

Nenenen, spody są złe, a już biszkoptowe szczególnie beeee, daję je tylko tam, gdzie muszę. Ten przepis z moje wypieki to pascha marynikowa - znaczy proporcje. Sugerowałam się właśnie tym przepisem, ale dałam tylko 200 gram masła.

 

[Cinka]

No ja lubię to zrobiłam ze spodem

a na wierzchu mandarynki i galaretka pomarańczowa. Ładnie wszystko się trzyma razem.

 

[Moniak]

A ja truskawki z galaretką

 

[mysz]

Ile procent ma mieć śmietana?

 

[Moniak]

Ja daję 12% Pilosa z Lidla.
Ja teraz daję troszkę inne proporcje, bo z 1 litra to malutko wychodzi:
2 litry mleka (Pilos świeże)
0,5 litra śmietany
6 jajek
1/2 szklanki cukru
Dalej jak w przepisie.
Dzisiaj zrobię na wierzchu z galaretką wiśniową i mrożonymi wiśniami.

 

[mysz]

Dobrze, że zapytałam. Kupiłabym kremowke i

 

[Moniak]

Heheh, w przepisie jest: ukwaszonej śmietany. Kiedyś dawałam 18%.

 

[Moniak]

Nikt nie robi?
Bo u mnie rodzina się upomina...

 

[MarthaB]

Ja chyba wreszcie w tym roku sie zbiore i zrobię

 

[Moniak]

 

[Moniak]

Wyciągam, bo zrobię, jak co roku! Mam się upomina

 

[kermidt]

index.php?act=findpost&pid=15025Tak w oryginale to melba jest chyba deserem z brzoskwin, lodow waniliowych i sosu z przetartych malin. Deser ten wymyslil pan Escoffier na czesc slynnej pod koniec XIX wieku spiewaczki operowej Nellie Melba.

Ale twoja melba Kamila tez mi sie bardzo podoba.A zeby ja jeszcze uwiarygodnic <!--emoid--><!--endemo--> to bym polozyla na nia brzoskwinie i zalala galaretka malinowa.

o jak się ucieszyłam, że nie tylko ja wiem iż chodzi o deser z lodów https://belvedere-restaurant.pl/jak-podawac-desery-i-lody/ a nie rodzaj sernika na zimno. ?

Naprawdę dobre to? Odkryłam pyszną śmietanę z półtora roku temu... Do czego to porównać? Jajka gotowane z mlekiem to jakby budyń.

Czy to na pewno nie smakuje kremem maślanym?
Krem maślany to coś czym można mnie wypedzic gdzieś w okolice Marsa.

 

[Moniak]

Nie, to raczej sernik na zimno, bo z jajek, mleka i śmietany zrobi się ser.

 

[Krystyna9]

Marzena, u mnie to nazywa się sernikiem warzonym



a tak wygląda w trakcie owarzania



i toto z gara odcedza się

 

[Moniak]

Tak jak pokazała Krysia, tak się to robi!
I jest to pyszne, jakkolwiek by się nie nazywało!