- Gru 21, 2005
- 7,253
- 6
- 0
Bardzo mieciutkie, aromatyczne, slodkie buleczki...na sniadanko lub podwieczorek...
Shot at 2007-06-28
Ciasto:
500g maki bialej pszennej chlebowej
1 lyzeczka drozdzy instant
1/2 lyzeczki soli
75g cukru (caster)
50g miekkiego masla
225ml letniego mleka
1 jajo
Rowniez
2 lyzki stopionego masla
platki migdalowe do posypania
Drozdze mieszam z maka , dodaje pozostale skaldniki. Dobrze wyrabiam...ciasto ma byc gladkie i lsniace, bez trudu odstajace od scian naczynia. Zostawiam na godzine do wyrosniecia w cieplym miejscu.
W tym czasie przygotowuje mase marcepanowa:
1 szklanka mielonych migdalow,
1/2 szklanki cukru pudru
szczypta soli
1 bialko duzego jaja
1 lyzka naturalnego migdalowego ekstraktu
Najpierw mieszam migdaly z cukrem i ucieram z reszta skaldnikow. Powstala masa ma srednia konsystencje...daje sie rozsmarowac bez roblemu, ale nie jest rzadka. Mozna zrobic wiecej i przechowac w szczelnym naczyniu w lodowce.
Przygotowuje foremke o wymiarach 30x27cm (lub podobna)...smaruje jej wnetrze olejem...
Wyrosniete ciasto wykladam na omaczona powierzchnie i rozwalkowuje na kwadrat o boku 30 cm. Lekko smaruje rozpuszczonym maslem, rozsmarowuje mase...zostawiajac margines (1 cm) na jednym z bokow.
Zaczynam zwijac ciasto od przeciwleglego boku, lekko dociskam na koncu. Ostrym nozem kroje rolade na 12 plastrow, krote ukladam w przygotowanej foremce. Zakrywam szczelnie kuchenna folia i zostawiam do ponownego wyrosniecia (45-60 min).
Nagrzewam piec do 200C. Przed wlozeniem do pieca, posypuje bulki platkami. Pieke ok. 20 min.
Powyciagnieciu z pieca, zostawiam na 10 min w foremce, potem wykladam je na kratke...
Mozna posypac cukrem pudrem
Dodam jeszcze, ze nadzienie mozna dowolnie zmieniac...oryginalnie jest to przepis na ciasto do Chelsea Buns...
Pieklam je z serem, makiem, owocami, dzemem, powidlami, dulce de leche...ciasto jest naprawde uniwersalne...
Shot at 2007-06-28
Ciasto:
500g maki bialej pszennej chlebowej
1 lyzeczka drozdzy instant
1/2 lyzeczki soli
75g cukru (caster)
50g miekkiego masla
225ml letniego mleka
1 jajo
Rowniez
2 lyzki stopionego masla
platki migdalowe do posypania
Drozdze mieszam z maka , dodaje pozostale skaldniki. Dobrze wyrabiam...ciasto ma byc gladkie i lsniace, bez trudu odstajace od scian naczynia. Zostawiam na godzine do wyrosniecia w cieplym miejscu.
W tym czasie przygotowuje mase marcepanowa:
1 szklanka mielonych migdalow,
1/2 szklanki cukru pudru
szczypta soli
1 bialko duzego jaja
1 lyzka naturalnego migdalowego ekstraktu
Najpierw mieszam migdaly z cukrem i ucieram z reszta skaldnikow. Powstala masa ma srednia konsystencje...daje sie rozsmarowac bez roblemu, ale nie jest rzadka. Mozna zrobic wiecej i przechowac w szczelnym naczyniu w lodowce.
Przygotowuje foremke o wymiarach 30x27cm (lub podobna)...smaruje jej wnetrze olejem...
Wyrosniete ciasto wykladam na omaczona powierzchnie i rozwalkowuje na kwadrat o boku 30 cm. Lekko smaruje rozpuszczonym maslem, rozsmarowuje mase...zostawiajac margines (1 cm) na jednym z bokow.
Zaczynam zwijac ciasto od przeciwleglego boku, lekko dociskam na koncu. Ostrym nozem kroje rolade na 12 plastrow, krote ukladam w przygotowanej foremce. Zakrywam szczelnie kuchenna folia i zostawiam do ponownego wyrosniecia (45-60 min).
Nagrzewam piec do 200C. Przed wlozeniem do pieca, posypuje bulki platkami. Pieke ok. 20 min.
Powyciagnieciu z pieca, zostawiam na 10 min w foremce, potem wykladam je na kratke...
Mozna posypac cukrem pudrem
Dodam jeszcze, ze nadzienie mozna dowolnie zmieniac...oryginalnie jest to przepis na ciasto do Chelsea Buns...
Pieklam je z serem, makiem, owocami, dzemem, powidlami, dulce de leche...ciasto jest naprawde uniwersalne...
Ostatnią edycję dokonał moderator:
