miód z mniszka

[.agatka.]

Ja wczoraj tylko zerknęłam na tytuł wątku i postanowiłam. Robię!
Dziś byliśmy na wsi więc okazje miałam doskonałą żeby nazbierać kwiatków. Właśnie skończyłam oczyszczanie i liczenie.
Mam 1600 kwiatków, raczej dużych. To jest ok. 1650g.
Podzieliłam na dwa gary. W jednym 1000, w drugim reszta.
Lecę gotować.

 

[Moi]

Ale z Was pszczółki dziewczyny

Nawet nabrałam ochoty na zrobienie takiego miodziku, ale u mnie leje i nici ze zbiorów

 

[duende]

index.php?act=findpost&pid=1124902Na moim trawniku było dziś aż żółto od mniszka, bo ja go specjalnie nie tępię.
Mam zwykłe wsiowe podwórko z rozsianymi w trawie niezapominajkami, stokrotkami i mniszkiem, co wygląda bardzo malowniczo.
Gdyby to był angielski trawnik przed rezydencją, na pewno wyglądałby inaczej.

u mnie jest tak samo

w ubiegłym roku mlecza było niewiele, ale że mąż zwlekał z koszeniem porozsiewały się dmuchawce i w tym roku aż miło

To pierwszy przypadek, gdy lenistwo popłaca

index.php?act=findpost&pid=1125230Mysle to przelac przez filtr do kawy.

ja bym nie przecedzała, bo po pierwsze za gęste a po drugie cały ten wartościowy pyłek pozostanie na filtrze.

index.php?act=findpost&pid=1125232Ja wczoraj tylko zerknęłam na tytuł wątku i postanowiłam. Robię!
Dziś byliśmy na wsi więc okazje miałam doskonałą żeby nazbierać kwiatków. Właśnie skończyłam oczyszczanie i liczenie.
Mam 1600 kwiatków, raczej dużych. To jest ok. 1650g.
Podzieliłam na dwa gary. W jednym 1000, w drugim reszta.
Lecę gotować.

wow, fajnie

Moja córka dostała wczoraj propozycję od sąsiadki aby i u niej pozbierała mlecze, ale że już późno było, odradziłam jej, bo kwiaty zaczynały się już na noc zamykać. No a dzisiaj śnieg i zima

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=1125230Czy Wam sie tez na gorze wytraca taki pylkowy osad ?

U mnie go nie było. Zbierałam w chłodny dzień, po nocnym deszczu, może dlatego.
Dodam, że dla aromatu dodałam dziś sok z dwóch małych pomarańczy, bo plątały mi się po kuchni bez przydziału.

 

[JotHa]

Donosze ! Oderwalam sie od gara. jest pycha. O wiele lepszy niz ten pierwszy. Nie ma juz pylku - nie ma co przecedzac, nie ma juz tego trawiastego smaku, co mial ten pierwszy. Trzeba dluzej gotowac. Fajnie, ze zapomnialam wylaczyc, bo nie doznalabym tego smaku.

 

[JotHa]

Pomocy. Wrocilam z pracy, w garze na dnie tona cukru.

Stal na kuchence od wczoraj. Tak mi sie skrystalizuje w sloikach ? Buuuu....
Podgrzalam, dalam sok z cytryny i troche rozcienczylam.

 

[alik]

Robię taki syrop od wielu lat, ale nieco inaczej /inne proporcje/, wychodzi jak prawdziwy miód. A oto mój przepis:

420 szt kwiatów mniszka
3 cytryny
1 l wody
1,5 kg cukru

Kwiaty włożyć do garnka, zalać sokiem wyciśniętym z cytryn, dodać wodę, zagotować i gotować przez 10 min.
Odstawić na 24 godz.
Odsączyć płyn, wycisnąć kwiaty mniszka, dodać cukier i gotować na małym gazie przez 1,5 godz, Gorący syrop/miód wlewać do słoików, zakręcać i odwracać do góry dnem.
Z tej porcji wychodzą 4 butelki po bobo-frutach lub 9 małych słoiczków np, po chrzanie.

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=1125524Pomocy. Wrocilam z pracy, w garze na dnie tona cukru.

Stal na kuchence od wczoraj. Tak mi sie skrystalizuje w sloikach ? Buuuu....
Podgrzalam, dalam sok z cytryny i troche rozcienczylam.

Mój bez zmian, przejrzysty i bursztynowy, codziennie go trochę odparowuję. Dziś dodałam jeszcze spiralkę wyszorowanej i sparzonej skórki cytrynowej. Jutro do słoików.

 

[JotHa]

Wlalam do slikow, zobacze, co sie dziac bedzie. Uprzednio w sloikach byl grzeczny. Nie wiem, czy jest roznica gdy dam od razu mniej wody i krocej gotuje, czy wiecej wody i dluzsze odparowywanie. Koncowy efekt powinien byc taki sam jesli chodzi o zawartosc cukru, prawda ?

 

[Joanna]

Myślę, że teraz już będzie OK.

 

[Janka]

Mój główny dostawca przyniósł mi 1000 kwiatów ,dziś podgotowałam a jutro zaczynam "miodowanie".
JotHa- ja cukier dosypuję stopniowo i zanim wsypię całość jest już prawie syrop(miód)gotowy.

 

[JotHa]

Wy naprawde liczycie te kwiaty ? Ona przeciez i tak sa roznej wielkosci.

Stopniowo cukier, mowisz... no to nastepnym razem.

 

[duende]

index.php?act=findpost&pid=1125686Wy naprawde liczycie te kwiaty ? Ona przeciez i tak sa roznej wielkosci.

Stopniowo cukier, mowisz... no to nastepnym razem.

naprawdę liczymy

tzn. u mnie dzieci liczą ;D
stopniowo? czyli ile w sumie czasu trwa gotowanie?

 

[JotHa]

Joanna pare dni.
Za pierwszym razem ja tylko 2-3 godziny, za drugim dluzej o dooobra godzine, ale z mniejsza iloscia wody. Nastepnego dnia podgrzalam, bo chcialam dodac cytryne i rozpuscic ten nieszczesny cukier.

 

[Janka]

U mnie wnuczka liczy kwiaty i królowa matka dostaje gotowe

dzisiaj zaczęłam gotowanie i pewnie do jutra się przeciągnie.
Mam wielki gar roztworu i trzeba jeszcze dosypać ok.2 kg cukru,chwilowo robię przerwę

opanowało mnie lenistwo.

 

[JotHa]

Boszzzze.... ide ulica i juz prawie licze te zolte glowki.

Mam miodek !

Bardzo fajna konsystencja mi sie zrobila. Troszeczke zostalo w miseczce i jest naprawde pyszny.

 

[duende]

u nas już słoiczek zużyty do pankejsków

 

[.agatka.]

Ja miałam 4 litry wywaru, dosypałam ok 2,5 kg cukru i gotuję po trochu. Rano i wieczorem zagotowuję, popyrka sobie 20-30 minut i wyłączam.
Po 2 dniach mam ok. 3,5 litra syropu.
Chyba dosypię jeszcze cukru i dzisiaj zasłoikuję.

 

[Janka]

Przez przypadek zrobiłam bardzo ciemny syrop(miód?),gęsty,bardzo dobry w smaku,
jeśli nie zapomnę to jutro zrobię zdjęcie.
Gotowałam rano i byłam przekonana że wyłączyłam gaz,wyjechaliśmy na kilka godzin a syrop w tym czasie sobie pyrkał,pyrkał...
durne babsko ze mnie,
pewnie niedługo z pieluchami zacznę chodzić

 

[mariola196412]

syrop super wczoraj mi zaczeli dzieci rwac kwietki to bylo ich az 1500 wyskubalam zagotowalam zostawilam do dzis rana ,przecedzilam i dosypalam cukier i cytryne i gotowalam 2 godz ale byl lejacy to poszlam do kosciolka i zostawilam pod opieka corci po przyjsciu z byl juz super miodzik ladny ciemny potem wstawie zdjecie