Miodownik z warstwą orzechową

[Caritka]

index.php?act=findpost&pid=365008właśnie. ja użyłam kaszy mannej, ale zepsułam zupełnie krem i musiałam się ratować gotowym delekty, do karpatki. pierwsza trudność przy gotowaniu kaszki: powstają grudy, nawet przy bardzo intensywnym mieszaniu. trudność druga: po dodaniu do chłodnej kaszki masła robi się mało apetyczna breja - całość nie ucierałam, ale miksowałam, może na tym polegał błąd. słyszałam, że to ciasto idealnie wychodzi dopiero za piątym razem

poniżej wersja numer jeden w moim wykonaniu. pozdrawiam.

Zle slyszalas

Mnie wyszlo za pierwszym razem to ciacho i krem... Znajomemu ze Stuttgardu tez

Jezeli moge cos poradzic, - to grysik wsypuje do goracego mleka powoli, ale energicznie- druga reka mieszam..
Mieszam to energicznie do czasu, az calosc jest bardzo gesta..- potem sciagam to z pieca

i studze.
Nie ma zadnych grudek

A do zmiksowanego masla- dodaje po lyzce zimnej kaszki i tez zawsze miksuje mikserem

Nie ma mowy, zeby cos nie wyszlo

Lulu..- ale mimo wszystko slicznie uratowalas to ciacho Bardzo smacznie Ci wyszlo

index.php?act=findpost&pid=364929o jakim grysiku mowa w tym cieście ?

Z tego co wiem, grysik ( kasza manna) jest tylko jedna....

- chyba, ze o czyms nie wiem

 

[lulu]

Caritka, chyba już wiem, co źle zrobiłam - nie pozwoliłam wystygnąć kaszce i dlatego masło rozwarstwiło się 2 sekundy po włączeniu miksera. następnym razem będę pamiętać o Twoich wskazówkach, dziękuję. czy mogłabyś mi jeszcze podpowiedzieć, jak długo prażysz orzechy i pieczesz ciasto?

 

[Caritka]

Powiem szczerze, ze z orzechami nigdy jeszcze nie robilam...- Jakos pierwszy raz zrobilam z wiorkami migdalowymi i tego sie trzymam

Ale - praze to wszystko tak dlugo, az ( w moim wypadku platki migdalowe) obkleja sie miodem i rozpuszczonym maslem - czyli tak mniej- wiecej..- jakies 5 min (?) - moze niecale...

A ciasto..-hmm... - pieke w 180 st. na oko

... Tzn. jak widze, ze ciasto nabralo ladnego koloru i jest wyzsze, niz bylo

, to sprawdzam patyczkiem.
Jak patyczek jest oblepiony, to jeszcze zostawiam na jakis czas, jezeli nie, wyciagam

Trudno mi powiedziec tak dokladnie ile czasu pieke, bo nigdy nie patrze na zegarek...
Nastepnym razem, jak bede je piekla, to rzuce okiem na czas

Obiecuje

A w ogole, Lulu- witaj na forum

 

[Sinistra]

index.php?act=findpost&pid=365218Jezeli moge cos poradzic, - to grysik wsypuje do goracego mleka powoli, ale energicznie- druga reka mieszam..
Mieszam to energicznie do czasu, az calosc jest bardzo gesta..- potem sciagam to z pieca

i studze.
Nie ma zadnych grudek

Dokładnie tak. I wtedy nie ma żadnych grudek.

Lulu, skoro tak wyglądają Twoje "nieudane" ciasta, to jak wyglądają te udane? Robisz świetne zdjęcia!

Niezwykle udany diebiut. Wejście smoka.

 

[szara_mycha]

Ula, ty już lepiej niczego nie poprawiaj, jak tak wygląda twoja pierwsza wersja

jestem pod ogromnym wrażeniem!
Co do gotowania kaszki, można też do gorącego mleka wlewać surową kaszkę rozrobioną mlekiem, grudki się nie pojawią

 

[kermidt]

oj! toc to jak moj orzechowiec

nie pieke dwoch plackow. Po co ??
pieke na duzej blasze calosc z orzechami nalozonymi na polowe ciasta.
przekrawam i mam dwa

na to samo wychodzi tyle ze szybciej i mniej pradu

index.php?act=findpost&pid=365218Z tego co wiem, grysik ( kasza manna) jest tylko jedna....

- chyba, ze o czyms nie wiem

grysik to forma nie rodzaj

moze byc grysik kukurydziany i raczej tej nazwy sie uzywa czesciej
manna to manna chocby i z nieba

 

[lulu]

bardzo dziekuje za cieple slowa
nie zdazylam zrobic zdjec tym bardziej udanym slodkosciom, za szybko zostaly zezarte

 

[lulu]

wersja numer dwa, z warstwą konfitury. jeszcze daleko od perfekcji

 

[Piegus]

Lulu, Ty normalnie atrystka jesteś: od ciast i od zdjęć. No kurdę, piękne są po prostu

A ten przepis mam jako orzechowiec od 12 chyba lat i wszystkie uroczystości uświetnia- teraz na życzenie gości na święta będzie. Tylko w moim przepisie jest masa budyniowa, coś takiego chyba jak na karpatke. Z grysikową jeszcze nie jadłam

 

[lulu]

dziękuję na razie zdjęcia robię częściej niż ciasta, ale staram się osłodzić życie znajomym, jak mogę

 

[Akulka]

Jajć, przecież ja nie upiekę 200 ciast na swięta

Ale piekne zdjęcia, zaśliniłam się jak buldog

 

[Sinistra]

index.php?act=findpost&pid=400650dziękuję

na razie zdjęcia robię częściej niż ciasta,

Świetne zdjęcia. Mam prośbę- wstaw link do sygnaturki- będzie można sobie podglądać Twoje nowe prace!

 

[lulu]

jest mi bardzo miło

 

[malgosia]

Zdecydowałm sie zrobić to ciasto na swięta tylko zamiast masy chciałabym uzyc kremu karpatka! mozna?
jaką strukture powinno mieć ciasto przed pieczeniem?

 

[lulu]

wersja nr 3, almost perfect

Małgosia, możesz śmiało używać kremu do karpatki, ja też na początku tak robiłam.


--------------------
http://beforesunrise.org

 

[Akulka]

Lulu, zdjęcie sliczne

Aczkolwiek ja mam inne pytanie - gdzie takie fajowe talerzyki nabyłaś?

 

[lulu]

talerz kupiłam w komplecie z filiżanką w sklepie dla kawoszy na bemowie, w carrefourze

 

[Akulka]

Dzieki, poproszę znajomego, żeby poszukał

 

[AgusiaSz]

talerzyk rzeczywiście fajny ale mnie się zdecydowanie bardziej podoba to, co się na nim znajduje

 

[szuwarek]

powiem tylko że bardzo mi smakowało, gdyby nie szło w biodra robiłabym je codziennie