mój sprawdzony przepis na super chrupiące gofry*

[Asjuma]

od niedawna mam własną gofrownicę

sprawdzałam, testowałam wiele przepisów i doszłam po kilku próbach do mojego przepisu na gofry które są chrupiące i wychodzą w gofrownicy o mocy mniejszej niż 1000 wat

składniki:

- 2 jajka (białka i żółtka oddzielnie)
- 2 1/4 szklanki mąki
- 1/3 szklanki oleju lub roztopionego masła
- cukier waniliowy
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka mleka 2%
- mały kubek śmietany 36%
- cukier 2 łyżki (lub wg uznania)
- szczypta soli

wykonanie:
wszystkie składniki, poza białkami i 1 łyżką cukru, połączyć razem, powinna powstać gęsta śmietanowa masa. białka ubić z solą na sztywną pianę następnie dodać łyżkę cukru i dalej miksować aż stanie się gęsta i lśniąca. delikatnie wmieszać do masy podstawowej. wlewać porcjami na rozgrzaną gofrownicę i piec złociste goferki

smacznego

 

[illy]

Hmmm brzmi nawet niezle, mysmy dostali gofrownice od mioch rodzicow jako prezent na nowe mieszkanie

przepis do niej zamieszczony nie jest zly ale to jeszcze nie to. Przepis na ciasto do gofrow z serkiem bialym jest swietny ale nie zawsze mam go pod reka

bede musiala wyprobowac ten przepis a potem dam znac jak mi wyszlo

 

[JotHa]

Baaaaardzo podobny do bajaderkowego znanego juz nam od lat.

 

[Asjuma]

nie wiem, wszystko możliwe osobiście go nie spotkałam i nie czytałam

było dla mnie logiczne, że skoro z wodą są bardziej gumowe i miękkie to czym bardziej tłuste tym bardziej chrupiące jeżeli zdublowałam to przepraszam pozdrawiam Asjuma

 

[moni20]

Nie zdublowalas masz inne proporcje ... ciekawi mnie ta smiatana 36% to tez jest w skladnikacj ciasta czy trzeba ja ubic i jako dodatek do gofrow?

 

[Asjuma]

Cieszę się, że nie zdublowałam
a śmietanę należy dodać do ciasta tak jak mleko

 

[moni20]

Dzieki, zaciekawil mnie ten przepis ... a smietany bym nie dodala tylko ubila