Moja szarlotka

[Bea73]

ok, za to juz wiem co przywioze z nastepnej podrozy do PL : walizke maki!

 

[Margot]

walizka krupczatki,hm celnik będzie zdziwiony

 

[tatter]

Oj mysle, Bea, ze Twoje lista bedzie dluuuga!!! O wiele dluzsza!

 

[Bea73]

tak, ale moze walizka maki przeroznej to tez niezly pomysl??

 

[Margot]

jeszcze środek,trafiły tak mało skarmelizowane jabłka,ale nie bardzo jest dziś z czego robić zdjecie

 

[syso]

Mniam, tatter, ale sliczna. A z jakiej maki Ty pieczesz te szarlotke? Zastanawiam sie, bo mam w domu plain i polska tortowa. Ostatnio wszelkie kruche robie z plain (np. bajaderkowy placek z rabarbarem) i wychodza pyszne.

 

[Bea73]

pytanko : jakiej wielkosci blaszka ma byc???
i czy moze byc tylko cukier trzcinowy jesli nie mam tego na M.??
dzieki...

 

[hazo]

index.php?act=findpost&pid=590297pytanko : jakiej wielkosci blaszka ma byc???
i czy moze byc tylko cukier trzcinowy jesli nie mam tego na M.??
dzieki...

Też jestem ciekawa na jaką blaszkę jest ten przepis.
Ja bym dała cukier trzcinowy i trochę melasy, jak masz.

 

[Bea73]

tak, melasa tu jest (nienawidze tego smaku szczerze mowiac...

ale w ciescie pewnie nie bedzie czuc)

 

[hazo]

Bea, na pewno Tatter Ci odpowie. Mnie po prostu smak muscovado kojarzy się z melasą i dlatego tak napisałam.

 

[Bea73]

aaa... ok

dzieki!

 

[Katja]

upieklam i ja

moj maz, ze wszystkich znanych mi ciast jada tylko szarlotki, wiec po prostu musialam.
przyznam sie, ze nieslusznie zmniejszylam ilosc cukru w masie jablkowej, bo chociaz sama masa po usmazeniu byla baaardzo slodka, to w polaczeniu z wytrawnym ciastem stracila swa slodycz.
A ciasto na warstwe wierzchnia starlam na tarce.
Dla mnie bomba

Tatter

Pokaż załącznik 18244

 

[tatter]

Katja...piekna szarlotka w Twoim wydaniu...ciesze sie, ze smakowala...

 

[kermidt]

index.php?act=findpost&pid=590308tak, melasa tu jest (nienawidze tego smaku szczerze mowiac...

ale w ciescie pewnie nie bedzie czuc)

ogladalam jakis program i sie dowiedzialam, ze melasa lepsza jest jasna. I podobno ona nie ma tego smaku.
Zawsze myslalam, ze odwrotnie, a tez nie lubie ciemnej.
Nie sprawdzilam, bo jeszcze nie dotarlam do odpowiedniego sklepu.

 

[Ela83]

zdjęcia wyglądają pysznie

właśnie umyłam jabłka to chyba sobie upiekę

a poco fasola na wierzch ciasta? wiem, że kiedyś o tym czytałam ale nie pamiętam nic poza tym

 

[gatita]

Wysypuje się surową fasolę na ciasto przed pieczeniem, żeby za bardzo nie urosło i nie probiły się purchle. Można też nakłuć gęsto widelcem.

 

[Ela83]

gatita,
dziękuję za wyjaśnienie

 

[Cantiq]

Takie moje, choć z modyfikacjami dość dużymi

 

[tatter]

Cantiq...piekna! Bardzo jesiennie wyglada, ciekawe co zmodyfikowalas ;D

 

[Cantiq]

Tatter - dodałam cynamonu, goździka, odrobinkę dosłownie kardamonu, cukru waniliowego i esencji waniliowej ^^ no i część cukru zastąpiłam ksylitolem - słodszym i zdrowszym. Wczoraj poczyniłam ją jeszcze raz

tym razem z jabłkami ucieranymi na tarce, nie krojonymi w kostce.

a.
no i wody więcej, bo ta angielska mąka całkowicie inna

no i piekłam bez przykrycia, strasznie kruche mi wyszło .