Muffiny kukurydziano- jabłkowe

[sd_silver]

Moje ulubione muffiny jabłkowe. Są świetne nawet na drugi dzień.

składniki
1 szklanka mąki
1 szklanka mąki kukurydzianej
1/4 szklanka cukru
1 łyżka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
2 jajka, ubić widelcem
2/3 szklanki słodzonego musu jabłkowego (można go kupić chyba jako jabłka do ciasta, jeżeli są grubsze kawałki należy je zmiksować na mus)
1/2 szklanki mleka
1/4 szklanki oleju
1 jabłko, obrane i pokrojone w drobna kostkę


sposób przygotowania
Wymieszać osobno suche składniki i mokre. Połączyć, dodać jabłko. Piec w 200 stopni 20-25 min. Sprawdzając patyczkiem czy są upieczone.

dodatkowe informacje
Jeżeli nie mamy kupnego musu z jabłek to można zetrzeć na tarce 3-4 np. szare renety, rozgotować je i posłodzić.

 

[joannas]

Bardzo ciekawe muffinki, to przez dodanie mąki kukurydzianej. Moje wyszły troszkę za mało słodkie, bo mus jabłkowy był własnej roboty i słodki nie był

 

[BeataSz]

Ja mam mus swojej roboty, zawsze dużo robię tego specjału na zimę A jakie są te muffinki wilgotne chyba przez ten mus?. A czy wyjdzie skórka chrupiąca czy raczej nie?

 

[joannas]

Moje wyszły raczej miekkie i wcale nie jakoś bardzo wilgotne. Tego musu jabłkowego nie widać, dobrym pomysłem jest dodanie kawałków jabłka.

 

[joannas]

A wczoraj upiekłam ponownie, ale dałam tylko makę pszenną. Chyba są bardziej wilgotne i też pyszne.

 

[kermidt]

czy to jest maczka kukurydziana (jak ziemniaczana)
czy grysik??

 

[sd_silver]

mąka kukurydziana jest bardzo drobna, jak maka ziemniacza w sumie tylko żółta