Muffiny makowo-migdałowe

[sd_silver]

Muffiny po polsku, bo z makiem, delikatnie podkreślonym smakiem migdałów

składniki
1/4 szklanki niemielonego maku
2/3 szklanki mleka
1 jajko- rozbełtane
1/3 szklanki oleju
2 łyżki soku z cytryny
2 krople aromatu migdałowego

2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
1czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli

około 3 łyżek płatków migdałowych do posypania


sposób przygotowania
Wymieszać mleko z makiem, zagotować, gotować 3-4 min mieszając, odstawić na 20 min, dodać do mleka olejek. Połączyć suche składniki, do mleka dodać sok, olej i jajko, wymieszać. Krótko wszystko wymieszać. Przełożyć do wysmarowanych tłuszczem foremek, każdą muffinę posypać płatkami migdałowymi Piec 20 min w 200 stopniach. Sprawdzić patyczkiem czy się upiekły, patyczek po wyjęciu powinien być suchy.

 

[bacardi]

Wczoraj sie opychalismy tymi pychowatymi muffinami. Mnie wyszło z tej porcji tylko osiem muffinek, ale za to ogromniastych

 

[sd_silver]

porcja była liczona na 12 sztuk foremki z Ikei. Ciesze sie, że smakowały

 

[BeataSz]

Zrobiłam dzisiaj, ale to ciasto było strasznie gęste. Musiałam trochę > mleka dolać, bo nie mogłam wymieszać. Ale wyszły dobre, dodałam płatki migdałowe również do ciasta i trochę rodzynek. To pierwsze muffinki, które upiekłam bez papierków, ładnie mi wyskoczyły z foremki, no i wreszcie wyrosły tak ładnie do góry.

 

[bacardi]

No ja też troszkę wiecej mleka dałam niż szklanka i to w zasadzie przez przypadek bo wlałam mleko do kubeczka zamiast do szklanki .

 

[paula]

ja tez ciutwiecej mlekadodalam bo pierwszaporcja taka lekko sucha wyszlaw srodku. DRuga znacznie lepsza

 

[Annaa]

zawsze się udają, pyszne w smaku, dodaje więcej maku niż jest w przepisie i też wychodzą cudne mmmm

za przepis

 

[kermidt]

no to robie dla Kubka do szkoly.
Nie wiem na co zbieraja, ale niech maja.
I dzieciaki tez beda mialy fajny deser po lunchu.
25 centow od sztuki to nieduzo.

mleko sojowe rozumiem ok, ale na pewno musze dac wiecej jesli zwyklego malo.

 

[kermidt]

O.
Nie dalam soku z cytryny przez tego "bana" serwerowego.

Jakby sie ktos pytal to normalna nie jestem. Nie moglam otworzyc cin-cin, wiec zrobilam z podwojnej porcji

W ostatniej chwili przypomnialo mi sie, ze nie moge zaniesc do szkoly migdalow wiec polowe posypalam chipsami czekoladowymi. Mam nadzieje, ze beda ok.

 

[kermidt]

pewnie przez brak soku z cytryny brak im "twista".
ALe tez nie sa bardzo slodkie.
Nie wiem czy tego soku nie zamienie na kopiaste lyzki dzemu morelowego z passiflora. Bedzie i "twist" i slodycz i chyba bardziej wilgotne.
Najgorsze nie sa.
siegam po druga...

 

[kermidt]

odwoluje.
slodkie sa i wilgotnieja.
musza tylko troche odstac.
juz po 2,5-3 godzinach sa lepsze

 

[kermidt]

Kuby najlepsza kolezanka ze szkoly nie pochwalila

Za to dzis, w postaci mocno zmodyfikowanej, wchodza na stale do menu.
Wyszly jak trza. Mocno wilgotne, ale z chrupiacym wierzchem. Wiwat dzem

pozeram od razu trojkami wiec zdjecia raczej nie bedzie. Aparat ciagle leci z Vancouver i raczej nie zdarzy dotrzec

 

[yoanka]

Pychota !!! Na pewno będę robić częściej

 

[kermidt]

moja modyfikacja wyglada tak (a wpisuje, bo jak bedzie dluzsza przerwa to zapomne)

1/2 szklanki niemielonego maku
1 szklanka mleka sojowego
1 jajko- rozbełtane
1/3 szklanki oleju
3 wielkie, kopiaste łyżki dzemu morelowego
2 krople aromatu migdałowego

2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
1czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli

migdalami nie ubieram, bo Kuba by nie mogl zabrac do szkoly.
Maczam w roztopionej czekoladzie i czesc posypuje platkami migdalow.

 

[Akulka]

Mam pytanie, czy mozna użyć czarnego maku, czy on sie tylko nadaje na posypkę do pieczywa?

Kupiłam przez pomyłke zamiast niebieskiego

 

[kermidt]

Akulko, nie odpowiem, bo pojecia nie mam.
Znow robie, bo jak dzis nie zjem czegos ciastowego to sie wsciekne

 

[vea]

Podobnie jak kermidt dodalam dzemu zamiast soku z cytryny, tylko ja morelowego

podczas pieczenia pachnialo w kuchni jak w fabryce dzemu

mialam oczywiscie rowniez przygodę.... Podczas gotowania maku mleko mi sie sklaczkowalo

troche bylam zaniepokojona ale nic z tym nie zrobilam... Dopiero jak powiedzialam o tym po paru dniach mamie to sie okazalo, ze kupila mleko niepasteryzowane (a przynajmniej nie UHT) i to byl objaw ze skwasnialo.... No coz, mloda jestem, nie wiem juz co to prawdziwe mleko...

ale mimo to muffiny byly cudne

 

[Mycha]

Upieklam ale zapomnialam zrobic fote

Dobre,troche jak dla mnie za suche moze dlatego ,ze na wodzie upieklam? Z checia skorzystam z propozycji Ker i zrobie z dzemem.
Ogolnie polecam.

 

[Nicki1]

Ja również upiekłam z powidłami śliwkowymi z kawałkami owoców:

i bez kawałków owoców:

świetne są, choć pierwsza partia zdecydowanie za słodka, bo jednak domowe powidła robiłam bardzo słodkie

dziękuję za przepis ad_silver i jego modyfikację kermidt

ps. relacja z wypieku na moim blogu:
http://aromatkuchni.blogspot.com/2010/09/m...nki-makowe.html