Muffiny z babki majonezowej z truskawką

[ina]

Dziś miałam niespodziewaną wizytę gości dziecięcych i tak nie mając prawie nic w domu przypomniałam sobie o nieśmiertejnej babie majonezowej.
Pewnie odstąpiłam trochę od właściwego przepisu, ale robiłam te muffinki z pamięci i tak dałam:
szklankę mąki, pół szklanki cukru, 2 jaja, 3 dość czubate łyżki majonezu, 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Wszystko zmiksowałam, nawkładałam truskawek z puszki i gotowe.
Muszę przyznać, że dzieci były pod wrażeniem

a to efekt

i po upieczeniu

 

[imamcia]

Musze powiedzieć, bez przymusu: pyyyycha! Zrobiłam wczoraj na szybko, miałam resztkę majonezu, więc dorzuciłam do 2 łyżek majonezu, poorządką łychę jogurtu bałkańskiego. A na wierzch wrzuciłam jagody. I co? i efekt jest taki, że nie było czemu zdjęcia robić! Rozdrapali na gorąco!
Aha, z tej porcji to mi 11 muffin wyszło, więc trzeba zwiększyć niego ilość skłądników. A rosły jak głupie! I były takie bardziej babkowe niz muffinkowe, ale akurat to bardziej smakowało moim głodomorom