Murzynek z gruszkami
- Autor wątku Margot
- Data rozpoczęcia
Xavierka
Member
- Lip 13, 2009
- 137
- 0
- 0
A proszę bardzo już tłumaczę, miałam dzisiaj wyjątkowo murznkowy dzień bo upiekłam 3 murzynki, z czego dwoma nakarmiłam wszystkie ptaki w okolicy, a ostatni tan najsmaczniejszy został dla mnie.
Mój pierwszy murzynek, został upieczony z wyjściowego przepisu: czyli 1/2 kostki Kasi, 2 szkl maki, 4-5 jajka i 2 potarte gruszki (bo nielubię wielkich klocków owocowych w cieście) - nistety z tego murzynka wyszła "mokra gąbka".
Przed pieczeniem drugiego pomyślałam, że skoro mój murzynek taki mokry to trzeba dać mu nie 2 ale 3 szkl. mąki i powtórzyłam składniki ale tym razem z trzema szkl. maki - niestety tym razem z mojego murzynka wyszła "wielka kostka plasteliny"
Przed 3 próbą postanowiłam przeanlizować inne przpisy na murzynka składnik po składniku i okazało się,że jest jedna różnica między tym przepisem a innymi przepisami a mianowicie ilość tłuszczu, większość przpisów ma 1 kostkę masła bądz margaryny,a ten ma ma tylko 1/2 kostki.
Zaryzykowalam 3 próbę, z 1 kostką Kasi i niestety już tylko z 1 gruszką cóz mogę powiedzeć....Żalujcie,że was tu nie ma, bo ciacho jest pyszne!!!
Mój pierwszy murzynek, został upieczony z wyjściowego przepisu: czyli 1/2 kostki Kasi, 2 szkl maki, 4-5 jajka i 2 potarte gruszki (bo nielubię wielkich klocków owocowych w cieście) - nistety z tego murzynka wyszła "mokra gąbka".
Przed pieczeniem drugiego pomyślałam, że skoro mój murzynek taki mokry to trzeba dać mu nie 2 ale 3 szkl. mąki i powtórzyłam składniki ale tym razem z trzema szkl. maki - niestety tym razem z mojego murzynka wyszła "wielka kostka plasteliny"
Przed 3 próbą postanowiłam przeanlizować inne przpisy na murzynka składnik po składniku i okazało się,że jest jedna różnica między tym przepisem a innymi przepisami a mianowicie ilość tłuszczu, większość przpisów ma 1 kostkę masła bądz margaryny,a ten ma ma tylko 1/2 kostki.
Zaryzykowalam 3 próbę, z 1 kostką Kasi i niestety już tylko z 1 gruszką cóz mogę powiedzeć....Żalujcie,że was tu nie ma, bo ciacho jest pyszne!!!
Załączniki
- Lis 28, 2005
- 33,924
- 6,343
- 113
Xavierko, my mówimy o maśle, Ty o margarynie.
Wydaje mi się na podstawie wieloletniego doświadczenia, że nie tłuszcz był tu powodem niepowodzenia, a rozdrobnione, wilgotne gruszki, które rozrzedziły ciasto. Za drugim razem sypnęłaś za dużo mąki, przez co ciasto straciło puszystość i stało się twarde i zbite. Za trzecim razem dałaś tylko jedną gruszkę i dlatego nie zrobił się zakalec.
Mniejsza ilość tłuszczu raczej nie spowoduje zakalca - sprawi, że ciasto będzie lżejsze i bardziej puszyste.
To raczej na większą trzeba uważać...
Wydaje mi się na podstawie wieloletniego doświadczenia, że nie tłuszcz był tu powodem niepowodzenia, a rozdrobnione, wilgotne gruszki, które rozrzedziły ciasto. Za drugim razem sypnęłaś za dużo mąki, przez co ciasto straciło puszystość i stało się twarde i zbite. Za trzecim razem dałaś tylko jedną gruszkę i dlatego nie zrobił się zakalec.
Mniejsza ilość tłuszczu raczej nie spowoduje zakalca - sprawi, że ciasto będzie lżejsze i bardziej puszyste.
To raczej na większą trzeba uważać...
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Automat do kawy
Jeśli podoba Ci się forum i chciałbyś nas wesprzeć, po prostu kup nam kawę.
W ramach podziękowania zmienimy Twoje konto na wolne od reklam.
