Mus z mango

[AgusiaH]

Lekko kwaskowaty, zolciutki i puszysty mus. Jedna z wersji deseru bardzo popularnego w Portugalii.

2 owoce mango
1 pomarancza
200 ml smietany kremowki
125g jogurtu naturalnego
4 lyzki cukru
2 platki zelatyny (lub pelna lyzeczka zelatyny w proszku)
1 bialko jaja

Zmiksowac mango na puree. Dodac sok wycisniety z pomaranczy, otarta skorke z 1/2 pomaranczy i cukier. Dodac jogurt, rozpuszczona w odrobinie wody zelatyne. Dobrze zmiksowac. Nastepnie wymieszac z ubita smietana i ubitym na sztywno bialkiem. Wstawic do lodowki do stezenia.

Czasem jogurt zastepowany jest slodkim mlekiem skondensowanym, wtedy oczywiscie nie dodajemy juz cukru. Ja osobiscie lubie ten mus lekko zamrozony.

 

[bajaderka]

Musi byc pyszne

A ja wlasnie mam nadmiar mangos i juz wiem co zrobie w piatek na deser

Tylko mam jedno pytanie - tak orientacyjnie, ile wagowo bede mialy te platki zyelatyny? U mnie zelatyna jest w proszku i po prostu brak mi wyobrazni

 

[AgusiaH]

Znalazlam informacje na opakowaniu, ze 6 folii ( platkow) zelatynowych to 10 g. czyli 2 to gdzies tak 3,3333....

 

[bajaderka]

Dzieki Agusiu

To bede miala zabawe z wazeniem

 

[bajaderka]

Pyszny wyszedl mi ten mus!!!

Bardzo mangowy i nie za slodki - dzisiaj sprobuje w wersji lekko zamrozonej

 

[carbonicum]

ehhh, ale wam fajnie

 

[paula]

Agusiu, ale zes narobila - toz to pysznosc nad pysznosciami

Pyszne, uwielbaim, coprawda nie zdazylam jeszcze zjesc wersji mocno schlodzonej a raczej wylizywalam miseczke gdy nakladalam do salaterek ,ale nawet nie schlodzone jest wysmienite!!!!!!!

Bardzo dziekuje !!!

 

[Malgosimi]

Pycha, po prostu niebo w gębie!

 

[AgusiaH]

Jak sie ciesze, ze Wam smakuje 8) 8)

 

[marghe]

prawdopodobnie zrobię jutro

pytanie..czy mogę nie dać białka?

 

[marghe]

zrobiłam (ze skondensowanym mlekiem i bez białka)
pyszne

 

[AgusiaH]

Sorry Marghe, ze nie zdazylam na czas. naturalnie, ze mozna bez bialka

Ciesze sie , ze smakowal

Piekne zdjecie

 

[Malgosimi]

a moj byl bardziej żółty i nie tak puszysty. I też bez białka...

a, wiem, ja żelatyny nie umiałam obsłużyć - jak to zrobic z nasza sypka?

 

[marghe]

Nie pomogę, bo miałam w płatkach

 

[Malgosimi]

A skąd miałaś?

 

[dziunia]

Zrobiłam dzisiaj-pyszne

Białka nie dałam ale wpływu na smak to na pewno dużego nie ma

a, wiem, ja żelatyny nie umiałam obsłużyć - jak to zrobic z nasza sypka?

Pewnie już wiesz jak,ale jeśli jednak nie to napiszę,może sie komuś innemu przyda

Najpierw do miseczki lub garnuszka trzeba nalać zimnej wody-ok.50 ml-i do tego wsypać żelatynę i odstawić na ok.10 minut aż napęcznieje.Teraz można rozpuścić ją w mikrofali na najwyższej mocy ale trzeba pilnować żeby się nie zagotowała bo się potem nie zsiądzie.Można też rozpuścić ją na małym gazie w garnuszku lepiej nie mieszając tylko potrząsając garnkiem.I to wszystko

 

[Malgosimi]

Dziuniu, juz wiem, ale dziekuje!!!!

a jak taką w płatkach się obsługuje i moze wiesz, jak ja przeliczyc?

 

[dziunia]

Tę w listkach najpierw wrzuca się do zimnej wody a po 10 minutach po prostu osącza w rękach(Nigella pięknie to pokazuje )albo na sitku i rozpuszcza w gorącym płynie(albo w wodzie w której się moczyła)
Przelicza się mniej więcej tak:
12 listków=6 łyżeczek-na 1 litr płynu czyli 1 łyżeczka=2 listki

 

[Malgosimi]

dziękuję ślicznie, zapisuje w pamieci krótkotrwalej. Bo w długotrwalej bez sensu, bo przywieziona ze Słowacji sie skonczy, a w Polsce jej ni ma