Nalewka na pędach sosny*

[kawazmlekiem]

Wysoce nielegalna, ponieważ nie wolno takowych pędów zbierać. Ale jeżeli zdarzy Wam się całkiem przez przypadek naskubać tego troszkę, to warto zrobić sobie pyszną nalewkę. Nalewkę, która smakuje jak słodziutka żywica i rozgrzewa niesamowicie.
Pędy sosny po oczyszczeniu z robaczków, pajęczyn i takich tam trzeba włożyć do naczynia jakiegoś, najlepiej kamionkowego warstwami: warstwa pędów, lekko utłuc, warstwa cukru, utłuc, pędy, cukier...
Odstawić na trzy-cztery dni (dokładnie nie pamiętam, bo piszę z pamięci, a robiłam to ostatnio z 10 lat temu). Powstanie gęsty idealnie przezroczysty syrop. Zlać go i wlać do niego spirytus (to na oko, albo na smak <!--emoid--><!--endemo--> ) i odstawić w chłodne miejsce, żeby się przegryzło. I uważać ze spożyciem, bo pije się, jak sok. <!--emoid--><!--endemo-->

 

[Iguana]

Sam ten syrop w słojach zalany odrobina spirytusu to moja św pamięci babcia dawała nam na kaszel - pyszny był

 

[infolinia]

Ja też pamiętam ten pyszny syropek babci .

Dzięki za przepis

Powiedzcie mi kiedy mogę iść do lasu na złodziejkę pędów??? Mam straszną chrapkę na ten syrop.

 

[kawazmlekiem]

Wiosną, kiedy na młodych sosnach pojawią się takie jasnozielone odrosty - to są właśnie te pędy. Tylko postaraj się nie obrywać większości pędów z jednego drzewka. Dwa - trzy pędy z jednego i wystarczy, przejdź do następnego.
Powodzenia i cierpliwości (w czekaniu do wiosny )

 

[infolinia]

Dzięki za cenne wskazówki

Szkoda, że nie rosną cały rok ...ale co tam wytrzymam

 

[Bea73]

teraz dopiero &quot;odgrzebalam&quot;

tak, moja babcia tez taki robila!! byl super!! no i babcia do lekarza nigdy nie chodzila...

 

[GosiaM]

Chyba już czas?

 

[cleopa]

index.php?act=findpost&pid=698600Chyba już czas?

Jeszcze nie,pedy musza byc lepkie ,czyli jeszcze z 2 tygodnie chyba

 

[JotHa]

A ile tego, na ile alkoholu ?

 

[JotHa]

Pedy rosna i co ? ... Kawus, odezwij sie...

 

[żyrafka]

Zrobiłam tydzień temu. Nazbierałam trochę pędów wracając od dentystki, więc przygotowana nie byłam. Ograniczyło to ilość pędów. Upchnęłam w słoiczku po dżemie, zasypałam cukrem. Mam syrop, teraz zastanawiam się, czy dodawać alkohol, czy syrop sam w sobie będzie trwały, bo zapasteryzować tego chyba nie można?

 

[Akulka]

Żyrafko będzie trwały

Jesli wody tam nie ma, odpowiednia zawartość cukru w cukrze, to będzie dobry. Mój juz 2 rok stoi

 

[GosiaM]

Tutaj chyba nie da się podać dokładnych proporcji. Ja pędy przesypałam cukrem (warstwa pędów, warstwa cukru) i czekam aż cukier się rozpuści. Kiedy już tak się stanie zleję powstały syrop, a pędy zaleję alkoholem tak aby były przykryte. Podobno takie pędy można zalewać wielokrotnie.

 

[JotHa]

Ale ile macie tych pedow, garsc, dwie garscie, litrowy sloik ?

 

[Akulka]

Tyle ile zbierzesz. Sypie sie do naczynia warstwami, przesypuje cukrem - tak jakbyś ratafię robiła

 

[JotHa]

No tak, dobre porownanie.

Nie wiem, jak sie robi

W sobote oskubie (jak nie zapomne) osobiste na dzialce.
Czy gatunek jest istotny ? Inne 'choinki' tez maja takie wlasnosci ?

 

[Akulka]

index.php?act=findpost&pid=704087No tak, dobre porownanie.

Nie wiem, jak sie robi

'Baziaki' musza być pokryte cukrem cale

To uchroni ich od zaplesniecia od góry.

CYTATCzy gatunek jest istotny ? Inne 'choinki' tez maja takie wlasnosci ?

Nie mam pojecia. Tylko z sosny robiłam

 

[JotHa]

Mam sosne hmm... tradycyjna powiedzmy i kosodrzewine.
Czy pedy kwiotnace tez sa ok ? Oczywiscie czesc pozbawiona kwiatu.

 

[cleopa]

Spirytus wlewamy do tego syropu ktory powstanie???
Czy po odcedzeniu na pedy??

Jakos zakickalo mi sie...
Napiszcie jak chlop krowie na rowie