Napoletana Pizza
- Autor wątku Malgosimi
- Data rozpoczęcia
Hi hi, najbardziej na tej stronie zaintrygowały mnie buty "wege"od razu skojarzyły mi się z jedzonkiem
ale te buty niestety nie są ze świni i nie można ich zjeść
Dzisiaj zagniotłam! Zagniatałam tak jak Carbo rękami, bo hakami nie chciało mi się w kulę zebrac, było za suche i dałam trochę więcej wody.
Jutro się okaże co wyszło!
Jutro się okaże co wyszło!
- Wrz 13, 2004
- 8,558
- 25
- 38
Mam jeszcze pytanie odnośnie pizzy, którą bym chciała zamrozic. Czyli jeden kawałek ląduje w lodówce a drugi w zamrażarce na później. Jak wyciągne kiedyś ten z zamrażarki, to mam go rozmrozic w temperaturze pokojowej i później jeszcze do lodówki na ok. 20h, czy jak?
- Gru 22, 2004
- 22,404
- 0
- 0
po pierwsze do mrozenia to one maja isc od razu po wyrobieniu, a nie jak sie okaze ze zostały (tajk jest najlepiej)
Po drugie, wtedy, jelsi je potem bedziesz chciala uzyc wkladasz je do lodowki i ine dochodza do siebie w temp lodowkowej. A potem, po tych godzianch rozmrazania wychodzą do pokoju na 2 h przed pieczeniem
PS super ze smakowało!
Po drugie, wtedy, jelsi je potem bedziesz chciala uzyc wkladasz je do lodowki i ine dochodza do siebie w temp lodowkowej. A potem, po tych godzianch rozmrazania wychodzą do pokoju na 2 h przed pieczeniem
PS super ze smakowało!
Dobry pomysł Malgosimi!
Ja odgrzebałam ostatnio zapomniana przeze mnie książkę o kuchni włoskiej (tzn. sa tam przepisy ale w zasadzie to taka wędrówka kulinarna z pieknymi zdjęciami, pokazani najlepsi producenci szynki, serów, wina itp. i wszystko opisane regionami, stamtąd mam o tej focacci- wielka księga , którą dostałam kiedyś od męża), no i przepisów włoskich dużo, będę wypróbowywac!
Ja odgrzebałam ostatnio zapomniana przeze mnie książkę o kuchni włoskiej (tzn. sa tam przepisy ale w zasadzie to taka wędrówka kulinarna z pieknymi zdjęciami, pokazani najlepsi producenci szynki, serów, wina itp. i wszystko opisane regionami, stamtąd mam o tej focacci- wielka księga , którą dostałam kiedyś od męża), no i przepisów włoskich dużo, będę wypróbowywac!
Uwielbiam tą pizzę, ale mam zawsze mały kłopot z dobrym rozciągnięciem. Może ciasto powinno być trochę bardziej elastyczne- czyli może powinnam dodac trochę więcej wody?
- Gru 22, 2004
- 22,404
- 0
- 0
Joannas, opowiedz mi z czym dokładnie masz kłopot... cyz ściąga się do środka? Jelsi tak, to jest w nim za mało wody, ale jeśli tak się zrobi, wystarczy lekko rozciągnąć, przykryć sciereczką, po 10 minutach znow rozciągnąć (włókna się rozluźnią)
Ja mam taką metodę:
najpierw ciasto (moje jest dość miękkie i czasem nawet lekko lepkie, zwłaszcza po dwugodzinnym rośnięciu na powietrzu) zamaczam w naczyniu z mąką. Układam je na desce i opuszkami palców udniatam do dołu (nie rozciągając na boki, po prostu przyciskam ciasto - aby powstał placuszek wielkości talerza , takieog mniejszego. Teraz strzepuję z ciasta nadmiar mąki, i wkłądam pod spód ZACIŚNIĘTE dłonie. ciągnę dłońmi w przeciwne strony i obracam ciasto, zeby utrzymac kształt koła.
Ja mam taką metodę:
najpierw ciasto (moje jest dość miękkie i czasem nawet lekko lepkie, zwłaszcza po dwugodzinnym rośnięciu na powietrzu) zamaczam w naczyniu z mąką. Układam je na desce i opuszkami palców udniatam do dołu (nie rozciągając na boki, po prostu przyciskam ciasto - aby powstał placuszek wielkości talerza , takieog mniejszego. Teraz strzepuję z ciasta nadmiar mąki, i wkłądam pod spód ZACIŚNIĘTE dłonie. ciągnę dłońmi w przeciwne strony i obracam ciasto, zeby utrzymac kształt koła.
wkłądam pod spód ZACIŚNIĘTE dłonie. ciągnę dłońmi w przeciwne strony i obracam ciasto, zeby utrzymac kształt koła.no i tego nie umiem, no nie umiem cholercia
- Gru 22, 2004
- 22,404
- 0
- 0
Automat do kawy
Jeśli podoba Ci się forum i chciałbyś nas wesprzeć, po prostu kup nam kawę.
W ramach podziękowania zmienimy Twoje konto na wolne od reklam.