Norweska zupa ziemniaczana z łososiem

iluana

Member
Sie 15, 2009
4,507
0
0
Potrawy dzielą się na przynajmniej 2 grupy
1 grupa to to co po prostu jemy by zaspokoić glód , 2 to dania których jedzenie to prawdziwa uczta.

Ta zupa zdecydowanie należy do grupy 2 - jej smak zachwycil wszystkich , którzy mieli okazję ją skosztować. Jak dla mnie nr 1 jeśli chodzi o zupy.

Norweska zupa z wedzonym łososiem

lososiowa2.jpg

Skladniki

1,5 kg ziemniaków
1/2 kg cebuli
wywar z warzyw ( ok2.5 litra) - moze byc kostka warzywna
czosnek
koperek
200g wędzonego lososia


Ziemniaki i cebulę pokroić w kostkę. Smażyć na oliwie kilka minut, można dluzej wedlug uznania ( zalezy od upodobań)Dodać wyciśnięty czosnek ( ilość wg uznania)
3/4 ziemniaków i cebuli przekladamy do wywaru ( bez warzyw) i gotujemy ok 20min.
Pozostale ziemniaki smazymy do miękkości ( tak by nie byly surowe) Ja osobiscie smażę dlugo , lubię miec przyrumienione.
Ostudzić. Następnie zmiksować. Ponownie zagotować dodając kawalki wędzonego lososia (100g)

Po nalaniu do talerza nalozyć 2 lyżki usmażonych ziemniaków z cebulą oraz resztę wędzonego lososia. Posypać posiekanym koperkiem

Smacznego
mniam.gif


Nie wiem czy w oryginalnej kuchni norweskiej używa się koperku i nie jestem pewna czy w przepisie ktory mnie zainspirowal byl on tam uzyty. Jednak ja dorzucam i moim zdaniem pasuje idealnie.
 

Załączniki

  • lososiowa2.jpg
    lososiowa2.jpg
    347.5 KB · Wyświetleń: 57
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Bardzo-bardzo interesująca!
Ogólnie zupy rybne mi nie podchodzą, ale wędzony łosoś to zupełnie co innego. Chętnie wypróbuję, wygląda smakowicie
mniam.gif
 

Ilona

Moderator
Paź 10, 2004
37,718
1
0

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
No sooooo?!
tease.gif
 

Ilona

Moderator
Paź 10, 2004
37,718
1
0
No łoś
rofl.gif

Weź więcej powstawiaj takich ozorków, akurat czyszczeie monitora mi się przyda
icon_wink.gif


A zupe też bym sobie zjadła
fiesgrins.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Nie, wiem, czemu łoś Cię dziwi. Dla mnie łoś to łoś-czywistość.
icon_mrgreen.gif


A zupę zrobię jak łosia nabędę, co planuję w przyszłym tygodniu.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
  • Like
Reakcje: qd

Azazelle

Member
Wrz 1, 2006
1,706
0
0
Chyba sobie zapiszę, bo odkryłam źródło taniego i smacznego wędzonego łososia - 25 zł / kg
zahnlos.gif
W skrawkach, ale sporych i naprawdę jest znakomity.
Komu, komu namiar?
icon_wink.gif
 

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Zrobiłam. dodałam 2 łyżki smietany, by miała taki kolor, jak u Ciebie na zdjęciu. bardzo smaczna
mniam.gif


_osiówka.JPG
 

Załączniki

  • _osiówka.JPG
    _osiówka.JPG
    95.6 KB · Wyświetleń: 28

Azazelle

Member
Wrz 1, 2006
1,706
0
0
Mokpol
icon_wink.gif
Na rogu Wałbrzyskiej
icon_smile.gif
 

Janka

Member
Mar 19, 2005
4,557
1
0
Nie trzymałam się ściśle przepisu,ale i tak ta zupa jest pyszna.
ziemniaczana_z_lososiem.jpg
 

Załączniki

  • ziemniaczana_z_lososiem.jpg
    ziemniaczana_z_lososiem.jpg
    25 KB · Wyświetleń: 28

Janka

Member
Mar 19, 2005
4,557
1
0
Nie doczytałam wcześniej dokładnie i wzięłam 6 ziemniaków i 1 cebulę,przesmażyłam jak pisałaś ,ale wrzuciłam wszystko do gotującego się bulionu,potem zmiksowałam,doprawiłam do smaku i na talerzu dodałam sporo łososia i szczypiorek.
Następny raz zrobię ściśle według podanego przez Ciebie przepisu.
Teraz dziękuję przede wszystkim za inspirację.
 

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
Tak!
Zupa bez smietany!
Na pewno zrobie! Moze na Wielkanoc?
 

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0

qd

Well-known member
Sie 28, 2005
7,873
1,270
113
Bez zdjecia, bo nie zdazylam
icon_smile.gif

Zżarli na wyścigi.
Zupa oczywiscie ciut zmieniona w tym sensie, ze wszystko podsmażylam, zalalam wywarem z jarzyn i niczego nie miksowalam.
Za to dorzucilam dwa nalesniki od przedwczoraj smetnie wiednace w lodowce, a pokrojone na makaron.
Pozdrawiam z cudownym pelnym lukiem teczy za oknem
w prezencie dla Iluany, ktora zainspirowala mnie do wykorzystania salatkowego lososia w nowy sposob.
qd