Ogórki warszawskie(konserwowe)

Janka

Member
Mar 19, 2005
4,557
0
0
Ogórki warszawskie(konserwowe)

og.warsz..jpg

*ogórki

*marchew

*pietruszka korzeń i natka

*liść laurowy

*ziele angielskie

*pieprz

*cebula(plastry)

*gorczyca

*chrzan(korzeń)

*majeranek(gałązka)

*koper(baldach)

W słoiki kłaść wszystkie składniki.( ja kładę w słoiki średniej wielkości )
Marchew i pietruszkę kroję w talarki.

Zalewa:
* 4 szklanki zimnej wody
* 1 szklanka octu 10 %
* 2 płaskie łyżki soli
* 1/2 szklanki cukru

Zalewę wymieszać do rozpuszczenia soli i cukru i zalać ogórki.
Pasteryzować 10-15 min( ja gotuję pare minut ,do zmiany koloru ogórków)

 

Załączniki

  • og.warsz..jpg
    og.warsz..jpg
    14.8 KB · Wyświetleń: 48

qd

Well-known member
Contributor
Sie 28, 2005
6,426
254
83
Ha, moja tesciowa troche inaczej robila "warszawskie". Za pare dni ( dzis mam do obrobienia papryke i jablka spady) kupie ogorki i sprobuje Twojej wersji - ciekawam bardzo jak smakuja i czy w efekcie bardzo sie roznia.
Przepis mojej tesciowej ( robie je niezmiennie od niemal 40 lat!) jest tu.
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Contributor
Lis 28, 2005
29,984
573
113
Ja je robię dopiero od sześciu, ale z czystym sumieniem mogę polecić.
icon_smile.gif

 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Contributor
Lis 28, 2005
29,984
573
113
Wyciągam, bo to idealny przepis na niewielkie ilości posiadanych ogórków.
Jedna czwarta porcji zalewy wystarcza mi dokładnie na dwa słoiczki półlitrowe lub jeden litrowy.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

hazo

Well-known member
Contributor
Lis 13, 2005
6,953
93
48
Joanna @ 19 Jul 2014 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1534799Sezon czas zacząć.
icon_smile.gif
Ja już zaczęłam.
Zupełnie przypadkiem google skierował mnie do przepisu teściowej qd i wg niego zrobiłam:

tu się zamykają:
ogórki_konserwowe_warszawskie.jpg

a tu już ometkowane:
107og.jpg

Bardzo jestem ciekawa smaku. To moje pierwsze ogórki konserwowe.
Po jakim, mniej więcej, czasie będą gotowe i będzie można spróbować?
 

Załączniki

  • 107og.jpg
    107og.jpg
    76.7 KB · Wyświetleń: 5
  • ogórki_konserwowe_warszawskie.jpg
    ogórki_konserwowe_warszawskie.jpg
    51.6 KB · Wyświetleń: 31
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Elzunia

Well-known member
Contributor
Kwi 8, 2011
4,617
310
83
hazo, probowalas juz te ogorki? mozesz ocenic? Mam do zrobienia dzisiaj ogorki i nie wiem czy zrobic te czy jakas salatke. Jestem troche "lewa" w przygotowaniu ogorkow, probowalam kilka razy i zawsze byly puste w srodku dlatego szukam czegos sprawdzonego.
Wiem, wiem, duzo zalezy od ogorkow.
 

qd

Well-known member
Contributor
Sie 28, 2005
6,426
254
83
hazo @ 19 Jul 2014 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1534846Ja już zaczęłam.
Zupełnie przypadkiem google skierował mnie do przepisu teściowej qd i wg niego zrobiłam:



Bardzo jestem ciekawa smaku. To moje pierwsze ogórki konserwowe.
Po jakim, mmozna jesc,mniej więcej, czasie będą gotowe i będzie można spróbować?
Praktycznie po 24 godzinach sa gotowe _ spraktykowalam na niezamknietych sloikach
icon_smile.gif
 

janie

Well-known member
Contributor
Paź 23, 2004
2,659
157
63
hazo @ 19 Jul 2014 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1534846Ja już zaczęłam.
Zupełnie przypadkiem google skierował mnie do przepisu teściowej qd i wg niego zrobiłam:

Bardzo jestem ciekawa smaku. To moje pierwsze ogórki konserwowe.
Po jakim, mniej więcej, czasie będą gotowe i będzie można spróbować?
Moje tez już gotowe, właśnie się przegryzają. Super przepis i znacznie łatwiejszy od mojego, z gotowaniem zalewy wraz z dodatkami.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

janie

Well-known member
Contributor
Paź 23, 2004
2,659
157
63

Elzunia

Well-known member
Contributor
Kwi 8, 2011
4,617
310
83
Janie, u mnie jest dokladnie tak samo. Ostatnio goscilam kolezanki mojej corki z gimnazjum. Przychodza raz na rok, (teraz juz z chlopakami albo mezami) zawsze wczesniej dostaje liste co mam ugotowac - czyli to co jadaly u nas kiedy przychodzily czasem po szkole. I rok w rok pytaja czy moga sobie wziac po sloiku ogorkow konserwowych. Wysylam je do piwnicy i panienki wychodza stamtad z dwoma sloikami kazda
icon_smile.gif
.
Wiec robie te ogorki i bardzo sie ciesze, ze dziewczynom smakuja.
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Contributor
Lis 28, 2005
29,984
573
113
A ja w tym roku mam tylko dwa małe słoiczki warszawskich. Właśnie dziś sobie przypomniałam, że kiszonych mam sporo, a o konserwowych zapomniałam. Dużo się ich u mnie nie je, ale do wigilijnego śledzia muszą być. Niestety, u mnie już po sezonie i dziś na targu tylko jeden pan miał trochę ogórków, ale niespecjalnie pięknych, więc wzięłam tylko na słoik małosolnych i dwa słoiki konserwowych.
 

janie

Well-known member
Contributor
Paź 23, 2004
2,659
157
63
Pyszne te Twoje ogórki Janko, jeszcze mam trochę ...
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Contributor
Lis 28, 2005
29,984
573
113
Zrobiłam dziś siedemnaście słoiczków - cztery litrowe i resztę półlitrowych. Wystarczy na cały rok.
 
  • Like
Reakcje: h-elen