Ozorki w sosie chrzanowym*
- Autor wątku BeataSz
- Data rozpoczęcia
hmmmmmm,to rzeczywiscie cwana jestes
...to prosze tajemnice zdradzic........please...............bo spac nie bede mogla
- Wrz 23, 2004
- 10,244
- 1
- 38
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Cinka
Member
- Maj 5, 2006
- 30,543
- 12
- 38
BeataSz @ 1 Apr 2009 napisał:index.php?act=findpost&pid=841655A Ty Cinka skąd wiesz ?
A tak sobie czytam to i tamto tu i tam i wiem
BeataSz @ 5 Oct 2008 napisał:index.php?act=findpost&pid=759647Aha, czyli dokładnie tak, jak ja przyrządzam cynaderki, serca albo żołądki i nawet dokładnie tak samo podaję, najczęściej z kaszą i ogórkiem kiszonyma o języku nie pomyślałam nigdy, że też go tak mogę zrobić
Sini, ja nie wiem jak Ci powiedzieć czym się różni w smaku ozór wieprzowy od wołowego, ten wołowy jest na pewno większy, dłużej się gotuje, no a smak? pewnie taki sam mają albo bardzo podobny, no i na pewno zależy od przyrządzenia, bo na pewno mój w sosie chrzanowym, tylko gotowany i nie podsmażany będzie inny nieco niż ten witkowy, który na pewno już wkrótce wypróbuję.
Dużo też daje sam sos, nadaje tego "charakteru", bo np. ja nie zjadłabym ozorka (ani żadnego innego mięsa) w sosie musztardowym, niestety raz miałam okazję tak spróbować i
(nienawidzę musztardy)
a ja gotuję w szybkowarze i zadnego zapachu ani smrodu nie mam, hahaha dzisiaj na obiad będę miała właśnie się gotują
Załączniki
harapug
Member
- Sie 22, 2006
- 105
- 0
- 0
Ja często robię ozorki cielęce, pierwsza część czyli gotowanie i oprawianie taka sama, ale później doprawiam każdy plasterek solą, pieprzem i maggi, obtaczam w mące, później jajku i bułce tartej, smażę na dużym ogniu (po to by bułkę zrumienić) i podaję z frytkami i surówką śmieciową z pekińskiej, niebo w gębie
"a ja gotuję w szybkowarze i zadnego zapachu ani smrodu nie mam, hahaha dzisiaj na obiad będę miała właśnie się gotują" Kochany Słoneczniczku! A ile minut te ozorki
w szybkowarze trzymasz ( od przykręcenia ognia)? Z góry dziękuję za odp.
w szybkowarze trzymasz ( od przykręcenia ognia)? Z góry dziękuję za odp.
- Wrz 23, 2004
- 10,244
- 1
- 38
a co znaczy "obrobione"? Obrane ze skóry na surowo? czy pozbawione ślinianek? Ja tego na surowo nigdy nie robię, chyba, że tak z grubsza. Jakoś się przyzwyczaiłam do zmieniania wody chociaż ze dwa razy, ale może nie trzeba, przecież to nie nerki.
- Wrz 23, 2004
- 10,244
- 1
- 38
Ja takich paczkowanych nigdy nie widziałam, u nas luzem są, takie zwykłe, jak to ozory
No to spróbuj zagotować i zobaczysz jaki będzie zapach i ile szumowin ( u mnie się raczej dużo robi), ja bym jednak chociaż tę pierwszą wodę odlała. Ponadto mnie zawsze zależy na jak najczystszej wodzie, bo jej potem używam do sosu, jak pisałam zresztą.
Cieszę się doris, że wyciągnęłaś te ozory, bo już dawno nie robiłam, czas najwyższy sobie ugotować
No to spróbuj zagotować i zobaczysz jaki będzie zapach i ile szumowin ( u mnie się raczej dużo robi), ja bym jednak chociaż tę pierwszą wodę odlała. Ponadto mnie zawsze zależy na jak najczystszej wodzie, bo jej potem używam do sosu, jak pisałam zresztą.
Cieszę się doris, że wyciągnęłaś te ozory, bo już dawno nie robiłam, czas najwyższy sobie ugotować
