Ozorki w sosie chrzanowym*

[doris71]

Beatko pyszne są

.

Róbcie dziewczyny!

 

[BeataSz]

no to się cieszę!!!
Jutro na cały dzień wyjeżdżam, ale jak uda mi się wygospodarować chwilę żeby wstąpić gdzieś do mięsnego i znajdę języki, to w niedzielę sobie ugotuję

 

[Aszer]

Bardzo apetycznie wygląda to danie. Ugotuję jak tylko kupię ozorki. A czy mogłabyś Beatko napisać jak robisz marchewkę?

 

[BeataSz]

w pierwszym poście jak klikniesz na surówkę z marchewki , to powinno Cię przenieść do przepisu.

ale dodatkowo tu masz dwa linki:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=3...mp;hl=sur%F3wka
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=3...mp;hl=sur%F3wka

 

[dziunia]

W końcu zrobiłam, to moje pierwsze 'starcie' z ozorkami było

Pamiętałam to danie ze szkolnej stołówki, wtedy mi bardzo smakowało i teraz było tak samo

Ozorki dobrze się obierały, sos zrobiłam z zasmażką tylko chrzanu dałam znacznie mniej, bo M za nim nie przepada ale wystarczyło i smakowało bardzo

Dziękuję za instrukcję obrazkową

w przypadku podrobów to znacznie ułatwia robotę, od razu widać co i jak

 

[Kiiri]

Kupilam ozorki, ale z renifera. One sa dosc male, ktos robil moze ozorki z baraniny i moze mi doradzic jak dlugo mam gotowac?

 

[dziunia]

Kiiri, IMO trzeba po prostu gotować do miękkości, u mnie to dość szybko poszło, max. 1.5 godziny pyrkało sobie na małym ogniu i sprawdzałam patyczkiem do szaszłyków, czy miękkie. Z reniferem może będzie ciut dłużej jako, że to dziczyzna (choć może wcale nie tam u Was?) ale jak ozorki są małe, to może nie będzie źle

 

[BeataSz]

Dziuniu, cieszę się, że moja instrukcja obrazkowa okazała się pomocna, no i że ozorki Wam smakowały.
Kiiri, ciekawa jestem bardzo jak smakują ozory reniferowe. Daj znać jak Ci wyszło.

 

[Kiiri]

Dziuniu, dzieki za rade, bede tak sprawdzac. Ozorki sa malutkie, 3 waza razem 300g. Renifery chyba zalicza sie do dziczyzny, bo luzem lataja i tylko jesienia zagania sie je do zagrod na uboj. Teraz sezon mamy, wiec duzo miesa z reniferow w sklepach. Finowie podrobow nie jedza wiec za ozorki zaplacilam tylko 3 euro, mimo, ze mieso z renifera jest ogolnie bardzo drogie.

BeatoSz, jadlam juz kiedys ozorki z renifera w restauracji. Raz jako terrine a raz podane podobnie do Twoich. Byly pyszne, ale nie wiem jak smakuja w porownaniu do ozorow wolowych czy wieprzowych bo takich nigdy nie jadlam

Bede robic na poczatku przyszlego tygodnia i dam znac jak poszlo.
Swoja droga mrozilyscie ozory? Bo te z renifera dostepne sa tylko teraz i jak mi wyjda dobre to bym chciala kupic wiecej i zamrozic. Boje sie tylko ze cos sie stanie z ta skora podczas mrozenia.

 

[BeataSz]

ja mroziłam tylko ugotowane, ale myślę, że z surowymi też się nic nie stanie, na Twoim miejscu zamroziłabym jeśli rzadko są dostępne, a teraz na dodatek są tanie i masz miejsce w zamrażarce.

 

[europa112]

A ja zrobiłem ozorki w sosie kaparowym.
Ta wyglądały.

 

[kasha]

Zakupiłam ozorki i wiercę się by jakoś to ukryć przed mężem,
chyba pokroję drobniej i nadzieja, że nie zajrzy do garnka gdy się będą gotować

 

[BeataSz]

wyślij go gdzieś na ten czas

 

[doris71]

Gotuję i obiorę Beatko według Twojego instruktażu. Będą w galarecie

 

[BeataSz]

No to smacznego!

 

[kasha]

index.php?act=findpost&pid=1596985Gotuję i obiorę Beatko według Twojego instruktażu. Będą w galarecie

Doris zazdroszczę

Jakie robicie te ozory wołowe czy tylko wieprzowe?

 

[doris71]

Obeszłam okoliczne sklepy z mięchem, i a to nie miewają wcale, a to na zamówienie na wtorek w przyszłym tygodniu, a ja na tę sobotę chciałam. W końcu na bazarku w Darkopolu były. Na ladzie napisane że wołowe ale były tylko wieprzowe, cena 16,80 za kilo. Wziełam 4, jak je kroiłam jednego zjadłam mimo że byłam po śniadaniu, Musiałam...

 

[BeataSz]

u nas ozory wszędzie są codziennie, zaówno wierzowe, jak i wołowe. Ja do galarety wołowy biorę, tak z przyzwyczajenia

(ale bardzo rzadko robię), a na obiad wieprzowe-szybiej się gotują i są bardziej miękkie.

PS a dziś zrobiłam gulasz z płucek

 

[doris71]

Mniam Beatko zjadłabym.
Moi kazali mówić że schab w galarecie to jest to może spróbują.

 

[ela64]

A ja mam pytanie na temat krojenia ozorów: kroimy je w plastry po dłuższej cz po krótszej stronie?