Pączki, pączki, pączki...

[Linn]

Przenioslam tutaj:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=8...pid=450008&
Przepraszam za zamieszanie, ale tyle tu tych paczkow...

 

[Joanna]

Tatter, bardzo apetyczne pączusie...

Ja swoje też nadziewałam konfiturą z róży wymieszaną z wiśniami z konfitury. Pychota.

A Linn chyba pomyliła przepis i wstawiła swoją recenzję nie tam, gdzie trzeba...

 

[Linn]

To nie stad go wzielam? Faltycznie w tych paczkach troche sie pogubilam.
Wzielam go stad:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=8899&st=1180
Musze w takim razie poszukac gdzie jest w przepisach. Nie moglam go znalezc.

 

[Joanna]

Linn, pączki BeatySz są tutaj:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=18712

 

[Margot]

a ja miałam ,,pod górkę " z pączkami z lodówki,nic tam nie urosły...,ukulane też po 2 h były takie same jak przed 2h,dopiero w smażeniu ,kształty kosmiczne,a smak...a smak wspaniały
polalam lukrem różanym ,a nadziałam powidłami

p.s jak dobrze ,że nie mam aparatu ,bo nieźle byście się uśmiały jakbyście zobaczyły jakiego kształtu może być pączek.....one sobie w tym smażeniu rosły jak chciały....

 

[JotHa]

Zrobilam. Z polowy porcji wyszlo mi 16 takich wielkosciowo typowych dla 'produkcji' sklepowych i dwa mniejsze.
Dodatkowo usmazyc probowala trzy wlasne palce. Na moje szczescie nie skonczylo sie jakos tragicznie.

Samo ciasto wyrabialo mi sie fajnie, jednak mialam watpliwosc, czy w odpowiednim czasie zaprzestalam czynnosci wyrabiania. Rozwalkowalam pozniej, ale na wiecej niz 1 cm grubosci, bo sie troche wystraszylam tego, co pisala Kasha. W sumie nie wyszly okragle, ale takie... plaskawo-elpisowate. Czemu elipsowate, jesli uzywalam do wycinania szklannej miarki o przrkroju kola ? Czyzby z rozwalkowaniem ciasta bylo juz cos nie tak ? Nie te kierunki, itp ?

Oczywiscie nie uzyskalam zoltego paska na obwodzie

Tak kombinuje, czy nie za dlugo pozostawiam paczki do rosniecia, bo wowczas nie rosna podczas smazenia.
A... i sam czas smazenia. Oczywiscie musialam zrobic krotszy, bo po 2 minuty z kazdej ze stron, to bym je popalila. Jak dopasowujecie ilosc jednoczesnie smazonych paczkow do temperatury oleju/smalcu ?

Wyszly moze nie tak piekne, jak Wasze, ale sa pyszne ! Po 2 dniach od samazenia nadal sa dobre.

I jeszcze jedno pytanie - napelnanie powidlami po smazeniu. W ktorym miejscu najlepiej nakluc ?

Ufff...

Dzieki za pyszny i latwy przepis !

 

[JotHa]

Pozwolilam sobie dyskusje o lukrze rozanym przeniesc do 'Mas i Kremow' jako oddzielny watek

 

[Margot]

jutro mam zamiar zrobić po pół porcji te pączki czy Tatter i pół porcji Limby
prawdziwe ostatki pączkowe

 

[brumek]

ratunku!
czy one wyjdą ze zwykłej pszennej mąki 500 albo chociaż 650? bo obleciałąm dziś kilka sklepów i chlebowej nigdzie nie znalazłam, a jutro chcę robić pączki

 

[kasha]

index.php?act=findpost&pid=654132ratunku!
czy one wyjdą ze zwykłej pszennej mąki 500 albo chociaż 650? bo obleciałąm dziś kilka sklepów i chlebowej nigdzie nie znalazłam, a jutro chcę robić pączki

nie ma sie co stresować i przejmować typem mąki, robiłam je z tortowej i naprawdę nie ma to żadnej różnicy.
Miłej zabawy z pączkami, też jutro je będę lepić i to z 450

 

[inga_xx]

czy bedac nowicjuszka w sprawach paczkow, podolam temu przepisowi?
jak babci go pokazalam, byla bardzo zaskoczona, ze mozna usmazyc paczki bez 8 zoltek, spirytu i smietany w przepisie

tymbardziej bylabym zadowolona, gdyby mi sie to udalo

smazyc w dosc duzym naczyniu, tzn. w garnku, glebokiej patelce? gdybym robila z polowy porcji, wystarczy litr oleju?
przepraszam, za takie pytania, ale w dziedzinie paczkow jestem totalnie zielona

 

[brumek]

index.php?act=findpost&pid=654177nie ma sie co stresować i przejmować typem mąki, robiłam je z tortowej i naprawdę nie ma to żadnej różnicy.
Miłej zabawy z pączkami, też jutro je będę lepić i to z 450

kasha - ślicznie dziękuję za uspokojenie

zaraz po pracy biorę się do smażenia

 

[elmagra]

oh my God, wlasnie odlozylam zeby sobie ciasto roslo i zorientowalam sie, ze nie dodalam ani odrobiny soli!!!!!!!! i co teraz? jaki to ma wplyw na ciasto? a moze moge dodac choc troche jak po urosnieciu bede kulac pączki? tatter, ratuj!!

 

[kasha]

index.php?act=findpost&pid=654187czy bedac nowicjuszka w sprawach paczkow, podolam temu przepisowi?
jak babci go pokazalam, byla bardzo zaskoczona, ze mozna usmazyc paczki bez 8 zoltek, spirytu i smietany w przepisie

tymbardziej bylabym zadowolona, gdyby mi sie to udalo

smazyc w dosc duzym naczyniu, tzn. w garnku, glebokiej patelce? gdybym robila z polowy porcji, wystarczy litr oleju?
przepraszam, za takie pytania, ale w dziedzinie paczkow jestem totalnie zielona

Lepiej w garnku, w płytkim jakimś rondlu i 1litr oleju wystarczy spokojnie, poszukaj garnka nie za dużego, mój ma 20cm przekroju i 9cm wysokości i spokojnie 2-3 pączki robię jednocześnie.
Właśnie smażę

 

[Doruśka]

bez soli też będą dobre
ja nigdy nie dodaję soli.

 

[bajeczka]

A gdzie sa pączki pieczone? Bo ja tez sie pogubiłam w prepisach....

 

[elmagra]

no i zrobilam, z polowy porcji wyszlo mi 13 nie za duzych paczusiow, 9 z nadzieniem wisniowym (nic innego bardziej nadajacego sie nie bylo w sklepie) a reszta bez. tylko mialam maly problem- jak juz ustalilam temp oleju za pomoca tej skorki od chleba to te pączki ktore wrzucilam pierwsze wyszly prawie czarne jak wegiel mimo krotszego czasu smazenia. nastepne juz byly super, ladny kolorek mialy. no i w sumie to smazylam nie wiecej niz 2-2.5minuty z jednej strony te puste i te z nadzieniem.

maz zjadl 5 na raz - to chyba wystarczy za ocene???

pozdrawiam

 

[letti]

A ja piekę dopiero jutro.Mam wspaniały przepis na pączki z piwem,ostatnio tylko te robię,a wypróbowałam kilka.Może jest na forum ten przepis,naprawdę polecam.

 

[brumek]

zrobiłam!!!

dopiero przed sekundą wyciągnęłam z tłuszczu ostatnią partię i jeszcze mam ręce w oleju, ale musiałam się pochwalić. bo to moje pierwsze pączki i tak się na nie cieszyłam, że aż mi się w nocy śniły

wyglądają ładnie, są okrągłe i nawet mają te jasne obwódki dookoła

może jedynie ciut za małe - tak po 1-2 cm na średnicy - i zbyt brązowe. ale bałam się smażyć krócej, żeby surowe nie wyszły.

jeść będę jak ostygną, więc wrażenia smakowe opowiem później

o rany, ale się nadenerwowałm tymi pączkami

 

[inga_xx]

index.php?act=findpost&pid=654411Lepiej w garnku, w płytkim jakimś rondlu i 1litr oleju wystarczy spokojnie, poszukaj garnka nie za dużego, mój ma 20cm przekroju i 9cm wysokości i spokojnie 2-3 pączki robię jednocześnie.
Właśnie smażę

dzieki Kasiu, jutro smaze