Pancakes*

[Mała_Mi]

Pancakes

Pancakes to puszyste naleśniki w stylu amerykańskim. Tym różnią się od europejskich, ze ciasto zawiera dodatek środka spulchniającego - proszku do pieczenia bądź sody. Zamiast mleka używa się tez często maślanki. Robię i tak, i tak, i trudno mi określić, które lubię bardziej. tu wersja mleczna:



1 szklanka mleka
2 jajka
2 cm rozpuszczonego masła ( ok. 2 łyżki)
4-6 łyżeczek cukru
szczypta soli
1 szklanka maki

Dokładnie zmiksować. Ciasto musi być bardzo geste. Jeśli jest zbyt rzadkie, dodac więcej mąki.

Dodać 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Smażyć na patelni do naleśników okrągłe placuszki, do zezłocenia z obu stron.

Podawać z syropem klonowym konfiturami lub miodem.

( Cukier do ciasta dodajemy do smaku - zależny czy chcemy placuszki słodkie, czy bardziej neutralne w smaku)

 

[iwki]

Fajnie, wlasnie poszukuje dobrego przepisu na takie placuszki . W najblizszym czasie wyprobuje , bo do tej pory probowalam tak "na oko" i raz trafilam , a raz gorzej to wyszlo , ja z tych co musza miec "kawe na lawe podana "

 

[cleopa]

O!!! dzieki za przepis ostatnio córka cos marudzila o nalesniczkach z syropem klonowym.Dostane go w Polsce??

 

[Cinka]

Jasne - teraz już bywa w wielu miejscach, nawet u mnie " na wsi"

w Intermarche są 2 rodzaje. Tzn 2 producentów.

 

[Mała_Mi]

Tak, jak mówi Cinka, syrop mozna kupic bez problemu. Trzeba tylko zwrócić uwagę, aby niepotrzebnie nie przepłacic. Powinien kosztować w okolicach 25-27 zł, natomiast w niektórych miejscach widziałam po 40, a w kuchniach świata prawie po 50 zł za butelkę.

 

[Cinka]

W Inter... jest po około 19 -23 zł za 250ml podobno oryginalny kanadyjski.

 

[Mała_Mi]

W Marcpolu tez jest w podobnej cenie. Ostatnio chyba za 24 zł kupowałam. W Marks&Spencer kosztował 19 zł ( łatwo się domyślić, gdzie się zaopatrywałąm

) teraz kosztuje chyba 22 zł.

 

[Lud_]

Zrobiłam. Ciasto wyszło bardzo rzadkie jak na pancakes, zbyt rzadkie, aby usmażyć naprawdę grube naleśniki; oczywiście, trochę urosło, ale to jednak nie była 'ta' grubość. W smaku smaczne, a jakże, jednak dla mnie nic nie przebije pancakes'ów z bananami Iny wklepanych przez Paulę.
Pozdrawiam

 

[Mała_Mi]

O, to dziwne. Moje ciasto było tak gęste, że ledwo schodziło z łyżki. Szkoda, że nie dosypałaś więcej mąki.

 

[Lud_]

Na drugą patelnię dosypałam trochę, i już były znacznie lepsze

Co nie zmienia faktu, że mąka i mleko w równych proporcjach do pankejków to IMO za dużo płynu. Ale piszesz, że Twoje ciasto było bardzo gęste...

Zastanawia mnie to, nie możliwe, żeby mąki aż tak się różniły.

 

[Mała_Mi]

Może jajka były mniejsze? (te moje)
W każdym razie, ciasto trzeba robić takie, by było bardzo gęste.

 

[kasha]

Smażyłam na całą patelenkę - 20cm średnicy

Często robię na śniadanie i nie mogę się nadziwić że są one tak delikatne i puszyste

 

[Mała_Mi]

O, dopiero zobaczyłam Twój wpis. Pysznie u Ciebie wyglądają, cieszę sie,że smakują

 

[izunia2007]

Odkąd mieszkam w Ameryce to nie mogę zrozumieć dlaczego te pancakes nazywane są naleśnikami

Jak dla mnie to bardziej placuszki, racuszki czy może nawet bliny.Sorry, to takie moje przemyślenie

 

[Elle]

index.php?act=findpost&pid=1379215Odkąd mieszkam w Ameryce to nie mogę zrozumieć dlaczego te pancakes nazywane są naleśnikami

Jak dla mnie to bardziej placuszki, racuszki czy może nawet bliny.Sorry, to takie moje przemyślenie

Mam podobnie, nawet forma podania jest zupełnie inna niż w przypadku naleśników.

 

[Mała_Mi]

Dlatego, że tak podaje większość słowników. Tak zostało przyjęte, i tyle.
Russian pancake to blin. Potato pancake to placek ziemniaczany.
Wyglądowi polskiego naleśnika bardziej odpowiada francuski crêpe.
Ale cóż, jest, jak jest

 

[izunia2007]

Ale bez względu na nazwę i tak je lubię

 

[orelia]

To są najlepsze pancakes jakie jadłam, a próbowałam wiele przepisów.
W smaku takie jakie jadłam w UK.
Kuba który ostatnio grymasi przy jedzeniu zjadł wczoraj 8 sztuk!!!!
Mi bardzo, bardzo dziękuję.

 

[Mała_Mi]

Ogromnie się cieszę, Orelia