Pani Walewska/Pychotka

[carbonicum]

bede robic jutro, budyn dzis dwa razy spitililam, gluty mi sie porobily, przypalil sie....tak wiec mam nadzieje, ze bedzie OK jesli zrobie z gotowego budyniu

 

[carbonicum]

pyszny placek!! goscie byli zachwyceni, maz rowniez, ja tez choc ja nie plackowa jestem
dalam wszedzie troche mniej cukru, i byl super bo nie za slodki

tylko z gora cos trzeba innego wymyslec, rodzynki tez mi sie spalily choc byly namoczone, cos innego by sie tam przydalo

ale rewelacja!

 

[Cinka]

Ja dawałam tylko orzechy, a bywało że i nic zupełnie.

 

[maugosha]

super ciasto

napewno smaczne

ale jak watek otworzylam, to zdziwilam sie troche ze to ciasto, bo u nas tak nazywa sie zapiekanka z sola (ryba)

 

[BeataSz]

tez zrobilam na swieta, tym razem na beze nie dawalam rodzynek, tylko same orzechy, natomiast pod bialko sypnelam zurawiny. Calosc przepyszna wyszla.

 

[ajaj]

Jeszcze dobrze nie ochlonelam po swiatecznym obzarstwie a juz mnie korci Walewska. Zapomnialam o tym ciescie i teraz mnie dreczy. Jest bardzo pyszne, delikatne i wykwintne. Dlugo za nie sie nie zabieralam bo wydawalo mi sie ze to bardzo trudna sprawa. Okazalo sie, ze to ciasto zawsze sie udaje i zawsze jest pyszne i niezawodne. Zrobie na sylwestra. Mniam.

 

[sionia]

index.php?act=findpost&pid=1383337tez zrobilam na swieta, tym razem na beze nie dawalam rodzynek, tylko same orzechy, natomiast pod bialko sypnelam zurawiny. Calosc przepyszna wyszla.

Beata,
która wersja bardzie ci smakuje - z rodzynkami, czy z żurawiną?

 

[BeataSz]

trudno mi powiedziec, obie wersje sa pyszne. Tylko moze jednak lepiej nie posypywac rodzynkami ( ani zurawina) po wierzchu, bo sie szybko przypalaja, a na warstwie dzemu ( pod beza) albo w kremie ( bo tez juz tak robilam) jest ok.

a do kremu w tym roku dalam sporo rumu

 

[Maraa]

index.php?act=findpost&pid=1383353.

a do kremu w tym roku dalam sporo rumu

A ja zawsze do kremu dodaję sporo ajerkoniaku

 

[BeataSz]

index.php?act=findpost&pid=1383358A ja zawsze do kremu dodaję sporo ajerkoniaku

to tyż piknie

 

[.agatka.]

Ja zrobię na Nowy Rok.

 

[elkunia]

No a miałam nic nie piec na Nowy Rok, a teraz poprostu muszę, no i po co ja tu weszłam.

 

[carbonicum]

ale wyciagnelam przepis

 

[BeataSz]

wyciąnęłaś, wyciąnęłaś

 

[dziunia]

index.php?act=findpost&pid=1383358A ja zawsze do kremu dodaję sporo ajerkoniaku

Bardzo kuszące

index.php?act=findpost&pid=1383399Ja zrobię na Nowy Rok.

Też mam taki zamiar

Zastanawiam się tylko, czy tej masy budyniowej nie jest za mało? Lubię dużo masy

a tu wydaje mi się ciut mało na tę ilość ciasta

I czy to musi stać jakiś czas w celu przegryzienia się, czy też można jeść od razu?

 

[BeataSz]

dziuniu, ja już od dawna nie robię kremu, który podałam, więc nie pamiętam ile go wychodzi

robię budyń z gotowego kremu "karpatka" i po ukręceniu z masłem jest go dużo, 2 cm ( poszłam zmierzyć w tegorocznym kawałku

)

 

[.agatka.]

Ja robię budyń z pół litra mleka. Wieczorem robione jest pyszne następnego dnia.

 

[dziunia]

index.php?act=findpost&pid=1384072dziuniu, ja już od dawna nie robię kremu, który podałam, więc nie pamiętam ile go wychodzi

robię budyń z gotowego kremu "karpatka" i po ukręceniu z masłem jest go dużo, 2 cm ( poszłam zmierzyć w tegorocznym kawałku

)

Sądząc po ilości mleka, to wyjdzie go mniej niż 2 cm

Czyli zrobię po prostu swój ulubiony krem budyniowy i będzie ok

A jak z tym przegryzaniem się?

 

[BeataSz]

robię conajmniej 1 dzień przed spożyciem

 

[dziunia]

No to zrobiłam, przed chwilą przełożyłam tym kremem: https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=6282 z dodatkiem słusznej ilości ajerkoniaku

Ciasto zrobiłam z 1/2 kg mąki przez co dodałam ciut więcej śmietany, użyłam też pół na pół smalcu i masła, bo masło wyszło w międzyczasie i nie starczyło. Udało mi się rozwałkować ciasto na dwie blachy piekarnikowe, więc wyszło raczej cienkie, posmarowałam dżemem z czarnej porzeczki i dałam pianę z 8 białek, upiekło się ładnie. Dziś już raczej kroić nie będę, jutro opiszę wrażenia smakowe