Pasteryzowane pomidory zalane przecierem

[seniorka]

Przepis pochodzi z "Kuchni rosyjskiej" Hyginy Seheń. Robiłam je jakiś czas temu i mam zamiar powtórzyć.
Składniki
3 - 4 kg drobnych pomidorów
sól

Pomidory myję i sortuję na twardsze i bardziej miękkie. Z tych twardszych zdejmuję skórkę i układam je w słoikach. Miękkie pomidory wkładam do rondla, i duszę pod przykryciem na małym ogniu. Rozgotowane pomidory przecieram przez sitko, dodaję sól do smaku i przygotowanym przecierem zalewam pomidory w słoikach. Pasteryzuję 30 minut. Proste i dobre.

 

[lilciak]

te pomidorki wyjdą takie jak te z puszki?

 

[seniorka]

Bardzo przepraszam, ale dopiero teraz zauważyłam ten post. Tak, te pomidory są podobne do tych z puszki, tylko trzeba brać dojrzałe, nie zielonkawe.