Pieczarki marynowane - pyszne
- Autor wątku marghe
- Data rozpoczęcia
tak , surowe
i są dobre po godzinie
nastepnego dnia też są smaczne ale ja bym zrobiła w sobotę.
co do pomidorów , nie dodawałam do marynaty, ale łaczyłam obie rzeczy w sałacie. Pyszne
podaję zarówno same.. jak i z sałatą (np szpinak lub sałata , pieczarki, suszone pomidory, parmezan)
cukinię marynowałabym oddzielnie.
aha..,. do marynaty do cukinii dodawałam trochę musztardy
smacznegoJeszcze raz dzięki wielkie za odpowiedź
Z Córką zrobimy koreczki, do tego te pieczarki i cukinię, sałatkę Lukullus (ze śledzi, fasolki czerwonej i marynowanych śliwek), paszteciki i wkład w składkową imprezę będziemy miały całkiem, całkiem
Do soboty jeszcze trochę czasu, więc pewnie jeszcze coś się do repertuaru przyplącze
pozdrawiam serdecznie
Basia
hehe.. no to jeszcze jedno
one z czasem maleją
im dłuzej stoją tym ich "mniej" w słoiku (kurczą sie.)Czyli tym bardziej trzeba zrobić próbę
Zrobię dziś, na pewno też dziś będą spróbowane, trochę zostawię na jutro i zobaczę ile ich samoczynnie ubyło
pozdrawiam serdecznie
Basia
- Wrz 13, 2004
- 8,558
- 25
- 38
Basia, ja tez je juz robilam
ta marynata zalalam 500g pieczarek, po zmaleniu, duzo marynaty jeszcze zostalo
ta marynata zalalam 500g pieczarek, po zmaleniu, duzo marynaty jeszcze zostalo
podaję zarówno same.. jak i z sałatą (np szpinak lub sałata , pieczarki, suszone pomidory, parmezan)
cukinię marynowałabym oddzielnie.
aha..,. do marynaty do cukinii dodawałam trochę musztardy
smacznegoJeszcze raz dzięki wielkie za odpowiedź
Z Córką zrobimy koreczki, do tego te pieczarki i cukinię, sałatkę Lukullus (ze śledzi, fasolki czerwonej i marynowanych śliwek), paszteciki i wkład w składkową imprezę będziemy miały całkiem, całkiem
Do soboty jeszcze trochę czasu, więc pewnie jeszcze coś się do repertuaru przyplącze
pozdrawiam serdecznie
Basia
[/quote]A jest tu gdzieś przepis na tą sałatkę Lukullus?[/quote]
Prawdę mówiąc nie wiem czy jest gdzieś na tym forum, więc pozwolę sobie wkleić cytat z Kulinarki Qtej, bo od niej mam ten przepis.
"W ramach utrzymywania dobrych stosunków obdarowałam sąsiadkę słoiczkiem śliwek
w occie, własnoręcznie przyrządzonych jesienią. Uśmiech zagościł na jej twarzy:
świetnie, zrobię sałatkę śledziową. Śledziową? Co mają śliwki w occie do
sałatki śledziowej?. Tera ona się zdziwiła: nie znasz sałatki "Lukullus".
Właśnie do niej niezbędne są śliwki w occie. Jak ich nie masz, to możesz nie
zaczynać. Żadne substytuty nie wchodzą w rachubę. Gruszki w occie są za
słodkie, a grzybki za kwaśne. I nich cię ręka Boska broni przed kupnymi
śliwkami w occie. Chyba, że masz sprawdzoną firmę. Bo mnie się trafiły ostatnio
rozgotowane na pulpę w kompocie z odrobiną octu.
Podgrzała atmosferę, zaciekawiła mnie i zaprosiła na kawę: posiedzimy,
pogadamy , dam ci przepis. I dała. Weźmiesz śledzie solone, wymoczysz i tak
dalej, a jak ci się nie chce, to kup gotowe, takie w folii, śledzie a'la matjas
lekko solone, ma ich być 40 deko do miski, pokrojonych w centymetrowe paseczki,
ale nie mniejsze. Na tarce takiej na buraki, no wiesz, grube wiórki, zetrzesz
20 deko twardego żółtego sera. Trzy ząbki czosnku posiekasz albo wyciśniesz.
Pęczek zielonej pietruszki ( a zimą dwa, bo chude) posiekasz i do miski. A, i
puszka czerwonej fasoli tak 400 gram, odsączona. No i śliwki - wyjmij je z
zalewy, ale jej nie wylewaj. Śliwki pokrój w paseczki, tak na 3 milimetry
grubości. Dodaj jeszcze majonezu i wymieszaj sałatkę. Czasami trzeba ją
jeszcze doprawić właśnie tym octem spod śliwek, dodać soli czy pieprzu , to po
uważaniu. Przegryza się co najmniej dwie godziny. "
Cała kulinarka zawiera jeszcze przepis na marynowanie śliwek, też mogę wkleić, ale to będzie bardziej aktualne jesienią
pozdrawiam serdecznie
Basia
Prawdę mówiąc nie wiem czy jest gdzieś na tym forum, więc pozwolę sobie wkleić cytat z Kulinarki Qtej, bo od niej mam ten przepis.
"W ramach utrzymywania dobrych stosunków obdarowałam sąsiadkę słoiczkiem śliwek
w occie, własnoręcznie przyrządzonych jesienią. Uśmiech zagościł na jej twarzy:
świetnie, zrobię sałatkę śledziową. Śledziową? Co mają śliwki w occie do
sałatki śledziowej?. Tera ona się zdziwiła: nie znasz sałatki "Lukullus".
Właśnie do niej niezbędne są śliwki w occie. Jak ich nie masz, to możesz nie
zaczynać. Żadne substytuty nie wchodzą w rachubę. Gruszki w occie są za
słodkie, a grzybki za kwaśne. I nich cię ręka Boska broni przed kupnymi
śliwkami w occie. Chyba, że masz sprawdzoną firmę. Bo mnie się trafiły ostatnio
rozgotowane na pulpę w kompocie z odrobiną octu.
Podgrzała atmosferę, zaciekawiła mnie i zaprosiła na kawę: posiedzimy,
pogadamy , dam ci przepis. I dała. Weźmiesz śledzie solone, wymoczysz i tak
dalej, a jak ci się nie chce, to kup gotowe, takie w folii, śledzie a'la matjas
lekko solone, ma ich być 40 deko do miski, pokrojonych w centymetrowe paseczki,
ale nie mniejsze. Na tarce takiej na buraki, no wiesz, grube wiórki, zetrzesz
20 deko twardego żółtego sera. Trzy ząbki czosnku posiekasz albo wyciśniesz.
Pęczek zielonej pietruszki ( a zimą dwa, bo chude) posiekasz i do miski. A, i
puszka czerwonej fasoli tak 400 gram, odsączona. No i śliwki - wyjmij je z
zalewy, ale jej nie wylewaj. Śliwki pokrój w paseczki, tak na 3 milimetry
grubości. Dodaj jeszcze majonezu i wymieszaj sałatkę. Czasami trzeba ją
jeszcze doprawić właśnie tym octem spod śliwek, dodać soli czy pieprzu , to po
uważaniu. Przegryza się co najmniej dwie godziny. "
Cała kulinarka zawiera jeszcze przepis na marynowanie śliwek, też mogę wkleić, ale to będzie bardziej aktualne jesienią
pozdrawiam serdecznie
Basia
Witam w Nowym Roku!
Jeszcze raz dziękuję za przepis i wszelkie porady. Pieczarki zrobiłam, wyszły bardzo smaczne, tylko że mi sciemniały a na zdjęciu na początku wątku są białe. Czy zrobiłam coś źle?
pozdrawiam serdecznie
Basia
Jeszcze raz dziękuję za przepis i wszelkie porady. Pieczarki zrobiłam, wyszły bardzo smaczne, tylko że mi sciemniały a na zdjęciu na początku wątku są białe. Czy zrobiłam coś źle?
pozdrawiam serdecznie
Basia
im dłuzej stoją tym są ciemniejsze
ja swoim zdjecie robiłam po mniej więcej godzinie. I po godzinie je pozarliśmy
dodawałas ocet balsamiczny?Nie, dałam winny warzywny a ponieważ miałam go trochę za mało to domieszałam ryzowego. Dało to naprawdę dobry smak i kolor mi nie robił różnicy, tak się tylko z ciekawości zastanawiam...
Zostawiłam trochę na próbę do dzisiaj, ciekawe co znajdę po pracy w lodówce - znaczy w jakich barwach
pozdrawiam serdecznie
Basia
Ilona
Moderator
- Paź 10, 2004
- 37,718
- 1
- 0
marghe @ 3 Apr 2007 napisał:index.php?act=findpost&pid=479584pewnie można, ale czy to się da zjeść?Nie mam pojęcia
Automat do kawy
Jeśli podoba Ci się forum i chciałbyś nas wesprzeć, po prostu kup nam kawę.
W ramach podziękowania zmienimy Twoje konto na wolne od reklam.