Pieczona Ciecierzyca Snack

[Mała_Mi]

Pieczona Ciecierzyca Snack dla Sini

Dlaczego większość deserów i przekąsek, mających poprawić nam nastrój jest słodka? Albo czekoladowo-słodka? Co z osobami, które wolą przekąski słone? Ciecierzycową inspirację znalazłam na bardzo interesującym blogu vegańskim .



1 puszka ciecierzycy
6 łyżek oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soli - albo lepiej powiedzieć - do smaku - z 1 łyżeczką wychodzi meeega słone - opcja dla prawdziwych twardzieli

1/2 łyżeczko ostrej papryki
odrobina granulowanego czosnku


Piekarnik rozgrzać do 200 st.
Oliwę z przyprawami wymieszać w miseczce. Ciecierzycę odsączyć z zalewy, wymieszać z oliwą.
Widelcem ( aby odcedzić) wyjąć na blachę piekarnika, wyłożoną papierem do pieczenia, pojedynczą warstwą.

Piec 20 min, po czym włączyć opcję grill ( bez niej piec po prostu dłużej).
Teraz kontrolujemy sytuację i obserwujemy stopień zrumienienia. Ziarenka powinny być zrumienione ale nie spalone. Jak dla mnie, idealne są takie z lekko chrupiącą skórka ale miękkim środkiem. Kwestia indywidualna (spalonych nie polecam).

Najlepsze lekko ciepłe lub całkiem na zimno.

 

[dziunia]

Fajne

Czy to trzeba zjeść od razu czy może poleżeć? Chociaż chyba pytanie bez sensu bo pewnie znika szybko

I czy można dać mniej oliwy?

 

[Mała_Mi]

Znika dośc szybko, ale kilka zostało jeszcze do dziś rana, jako test. Są nadal dobre, bardzej chrupiące. W smaku przypominają trochę pop corn. Oliwy można dac mniej, chdzi tylko o dokładne obtoczenie ziarenek, które potem do pieczenia i tak lepiej z niej odsączyc.

 

[Bea73]

dla wielbicieli ciecierzycy tutaj tez podobna wersja Eli

 

[Sinistra]

Mi, dziękuję. Będę testować. Chyba zrobię dwie wersje. Dla mnie zdecydowanie mniej oleju- bo użyję pestkowego, za to dużo soli. A potem się okaże czy tylko sól mi wystarczy. Dla Czh wykonam wersję bardzo pikantną, z ostrą papryka, pieprzem i czosnkiem

 

[Ilona]

Sis robiłaś

Da rade jakoś bez oliwy

Czyms zastąpić

 

[michu:)]

Spoko alternatywa dla czipsów na imprezie albo przed telewizorem. Podobnie można przygotować nasiona soi, ale ciecierzyca ma zdecydowanie lepszy smak

.

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=804959Podobnie można przygotować nasiona soi, ale ciecierzyca ma zdecydowanie lepszy smak

.

Jadłam ostatnio groszek w wasabi (polecam swoją drogą

) i jak zobaczyłam ten przepis to pomyslałam, że można coś pokombinować

 

[adriana]

Swietny pomysl na imprezy. Ja tez "ide" na wersję pikantną z chilli pieprzem i czosnkiem

 

[MMae]

Strasznie mi się spodobał pomysł

Ostatnio jakoś ciągle mam ciecierzycowy głód i dużo jej jem, więc jak znalazł. Poza tym robię sobie odwyk od chipsów, a brakuje mi chrupaczy.

Ciekawa jestem gdzie warszawianki kupują ciecierzycę w puszce? Zawsze sprawdzam we wszystkich supermarketach w jakich jestem i nigdzie tego nie widzę... ale za to w tesco kupuję suszoną i nie narzekam na jej smak.

Na tym samym blogu (z pierwszego posta) jest też przepis na chrupką ciecierzycę z suszonej wersji. Moje robione na szybko tłumaczenie:

• 1 szklanka suszonej ciecierzycy
• 2 łyżeczki chilli
• 1,5 łyżeczki soli
• 2 łyżki soku z limonki

Przepłucz ciecierzycę, następnie zalej ją wodą (tak by było ok 5 cm wody jeszcze nad ciecierzycą) i odstaw na noc.

Odlej wodę i opłucz ciecierzycę. Przysyp ją do garnka, zalej wodą i zagotuj. Zmniejsz gaz, dodaj 1,5 łyżeczki chilli i gotuj na wolnym ogniu 10 minut. Odlej wodę. Przesyp do miski i wymieszaj z sokiem z limonki.

Nagrzej piekarnik do 200 stopni. Widelcem przełóż ciecierzycę na natłuszczony papier do pieczenia tak by była tylko jedna warstwa ciecierzycy. Zamieszaj po 15 minutach, smarując sokiem z limonki pozostałym w misce. Powtórz tę czynność trzy razy, za trzecim razem posyp ciecierzycę resztą chilli i solą. Kiedy już się przyrumieni i będzie chrupiąca (w sumie po 50-60 minutach), wyjmij ją z piekarnika. Podawaj na zimno.
Ja pewnie w tym tygodniu będę próbowała chrupiącą ciecierzycę zrobić. Nie jestem jeszcze pewna jak dokładnie ją przyprawię. Zostało mi trochę wasabi, z którym nie wiem co zrobić, więc może spróbuję to jakoś połączyć

 

[MMae]

I zrobiłam

Zaczęłam oczywiście od namoczenia ciecierzycy. Później podgotowałam ją 15 min razem z odrobiną ostrej papryki.
Następnie przełożyłam ją do miski, dodałam jeszcze trochę papryki, pieprzu, pieprzu cayenne, oregano i curry. Do tego jeszcze wymieszałam ją z oliwą i na papierze do pieczenia piekłam w 150 stopniach. W sumie całego pieczenia wyszło trochę ponad 30 min, co 10 min ją mieszałam.

I mogę szczerze polecić

z moich obserwacji wynika, że zimna jest o niebo lepsza niż taka jeszcze ciepła, więc warto dać jej ostygnąć.

 

[Ilona]

Smacznie się prezentuje

 

[Marg]

Dzięki, idealny ersatz czipsów dla MM-ek

 

[dorota_s1]

Nie pisałam

zrobiłam z dwóch puszek, z mniejszą ilością oliwy, wyszła ostrrra, pyszna, nie wiem jak smakuje na zimno
ale mój mąż stwierdził, że ciecierzyca i tak mu smakuje najbardziej z sosem z musztardy czosnku i cytryny

 

[szara_mycha]

Zrobiłam w wersji mocno ostrej

Wyszła pyszna, chrupiąca z miękkim środkiem mmr!

Tylko czemu tak potwornie strzelała w piekarniku???

 

[BeataSz]

zrobiłam z samą solą, bardzo dobre, mnie najbardziej smakują mocniej wypieczone, silnie chrupiące:

 

[Mała_Mi]

Muszę nadrobić moje zaległości w tym wątku

MMae, śliczna złociutka Ci wyszła, cieszę się, że smakowało

Marg - to fajnie, że i MM-kom ten przepis może się przydać

Szara _mycha -co do piekarnika - to na prawdę nie mam pojęcia, moja nie strzelała

Beatko - Twoja też bardzo apetyczna, miło mi, ze jesteś z niej zadowolona

 

[kagus82]

Mam pytanie; czy ktoś próbował robić tak ciecierzycę suszoną i na patelni zamiast w piekarniku?

 

[Shinju]

index.php?act=findpost&pid=890578Mam pytanie; czy ktoś próbował robić tak ciecierzycę suszoną i na patelni zamiast w piekarniku?

MMae robiła z ciecierzycą suszoną, o czym już tutaj pisała, parę postów wyżej.