Piegowaty brzoskwiniowiec

[Krystyna9]

Piegowaty brzoskwiniowiec

Składniki:

Ciasto:

• 5 – 6 białek
• ¾ szklanki cukru
• ¾ szklanki maku
• ¾ szklanki wiórek kokosowych
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• Szczypta soli

Masa brzoskwiniowa:

• 1 puszka (850g) brzoskwiń,
• 500 – 600 ml śmietany kremówki (30 – 36%)
• 1 galaretka o smaku brzoskwiniowym
• 1 łyżka żelatyny
• Dodatkowo: ciastka typu delicje o smaku brzoskwiniowym

Wykonanie:

Mak, wiórki i mąkę ziemniaczaną wymieszać razem. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, dodając pod koniec ubijania cukier. Do sztywnej i lśniącej piany dodajemy mieszaninę wiórek i maku. Delikatnie razem mieszamy i wylewamy na blachę o rozmiarach 30x36cm. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 20 – 30 minut.
Upieczone ciasto wystudzić.
Brzoskwinie wyjęte z puszki należy zmiksować. Galaretkę plus żelatynę rozpuścić w pozostałym, gorącym soku z brzoskwiń (powinno być ok. 250ml. Jeżeli nie ma tyle, to uzupełnić wodą). Dodać do zmiksowanych brzoskwiń i odstawić aż mus wystygnie i zacznie lekko tężeć. Kilka łyżek musu wyłożyć na ciasto i poukładać na nim ciastka biszkoptem do dołu, czekoladą do wierzchu. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno i wymieszać z musem brzoskwiniowym. Całość wyłożyć na ciasto z delicjami. Wyrównać i wstawić do lodówki aby masa całkowicie stężała. Wierzch ozdobić można polewą czekoladową.

(spód można zrobić ze zwykłego ciasta biszkoptowego. Ja miałam do wykorzystania białka i dlatego zdecydowałam się zrobić taki spód. Smak maku i wiórek bardzo fajnie komponuje się z brzoskwiniami)

 

[zauberi]

jaki śliczny! to musi być dobre

 

[Krystyna9]

to było bardzo dobre

Delikatne, leciutkie niczym mgiełka i mało słodkie. A do tego robi się to błyskawicznie po prostu

 

[Maria z Łeby]

Zdjęcie kusi, oj kusi !!! Kto wie, czy nie zrobię

.

 

[Krystyna9]

Mario rób, rób

Ja spód wykombinowałam sobie taki bo miałam białka do zutylizowania, ale można by zrobić i cieniutki biszkopt. Reszta to już po prostu błyskawicznie idzie. Po 15 minutach w lodówce już jadłam

 

[Maria z Łeby]

Krysiu

. Właśnie myślałam o zwykłym cieniutkim, wszystko mam oprócz delicji o smaku brzoskwioniowym (mam cytrynowe), jak się jurto wyrobię (i mikser się nie roz.... dzieli) to ślubnemu zrobię na imieniny albo sobie.

 

[samanta]

Aj napewno zrobie chociaz nie powinnam, nie powinnam... może na Nowy Rok?
Na biszkopcie i bez tych Delicji których nie znoszę ale ta warstwa masy mnie przekonuje i kusi kusica jedna...
Ostatnio często robię coś podobnego, tzn masa z wykorzystaniem owoców z puszki, np. Adam i Ewa http://www.torty-ciasta.pl/?przepisy-kulin...ciasta,0,000004

 

[Joanna]

Bardzo fajna ta brzoskwiniowa masa. Wygląda jak ptasie mleczko.

 

[zunia]

Ślinka już mi cieknie, ale mam pytanko: czy delicje dobrze się kroją, zmiekną na tyle, aby przy krojeniu ciasto sie nie rozlatywało?

 

[Krystyna9]

Mario, inny smak tych delicji może być

Samanto, z "adama i ewy" to już wyrosłam

Od takiego właśnie ciasta zaczynałam swoje nauki pieczenia.
Samych delicji jako ciastek to nie lubię. Te które użyłam to są takie udawane delicje, kupowane na wagę. Ale mają mięciutki biszkopcik i polewa czekoladowa nie jest zbyt twarda. W tym musie brzoskwiniowym, tak fajnie przełamują ten puszek ptasiego mleczka.

Joanno - ta masa to jest jeszcze lżejsza od ptasiego mleczka

Zuniu - tek jak wyżej napisałam, jakie delicje użyłam. Tych oryginalnych nie kupowałam. Te świetnie się sprawdziły i pięknie kroiły

 

[Maria z Łeby]

Robię, ale czy zrobię?, czy ten głupi mikser mi nie zdechnie?

. Niech jeszcze dzisiaj wytrzyma, a potem to ja go mam w...... , wyleci z łomotem .

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=1057589Samanto, z "adama i ewy" to już wyrosłam

Od takiego właśnie ciasta zaczynałam swoje nauki pieczenia.
Samych delicji jako ciastek to nie lubię. Te które użyłam to są takie udawane delicje, kupowane na wagę. Ale mają mięciutki biszkopcik i polewa czekoladowa nie jest zbyt twarda. W tym musie brzoskwiniowym, tak fajnie przełamują ten puszek ptasiego mleczka.

A ja dotychczas nie lubiłam takich ciast i nie piekłam ich. Tylko serniki, drożdżowe, szarlotki, makowce , i takie tam.
Teraz na starość cos mi się porobiło , smak się zmienia czy co?

 

[Maria z Łeby]

Zrobiłam na zwykłym biszkopcie, wody do soku nie dolewałam - starczyło, ale śmietany następnym razem dam mniej niż 0,5 l.
Cudem udało mi się skończyć, bo klamot padł a miałam go tylko kilka lat. Jutro degustacja

.

 

[Maria z Łeby]

Po degustacji - jestem zadowolona

. Krysiu

. Dziewczyny róbcie, naprawdę migusiem się robi.

 

[ela2225]

Muszę zrobić

 

[alicjanka]

Wyciągam na początek, bo właśnie go robię

 

[agula7]

I jak wyszedł bo mnie bardzo intryguje to ciasto

 

[alicjanka]

Jeszcze nie próbowaliśmy, ale wygląda przepysznie

Ciasto makowo-kokosowe znałam od dawna - tylko z inną "górą" i mogę szczerze polecić!

 

[mariola196412]

pychotka mniam...