Pieguski

[aga9999]

Te piegusy wywodzą się od piegusków Kayanis. Przepis został dość znacznie zmodyfikowany tak aby spełnił moje oczekiwania co do tych ciastek.

Na tyle spełnił oczekiwania że postanowiłam sie z Wami podzielić i zachęcam do wypróbowania.

Składniki na 2 blaszki:

* 250g masła w temperaturze pokojowej,
* niepełna szklanka cukru ( w proporcjach 2/3 białego, 1/3 jasnobrązowego),
* 1 jajko,
* 1 płaska łyżeczka sody,
* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
* 1/2 łyżeczki soli,
* 2 1/2 szklanki mąki,
* pół łyżeczki aromatu rumowego bądź waniliowego.

Dodatki:

* czekolada w kawałkach,
* rodzynki (jeżeli duże to pokroić),
* orzechy/migdały (posiekane).

1. Czekoladę pokroić w kostkę, orzechy posiekać, ale dość grubo, rodzynki również jeżeli są duże.
2. Masło utrzeć z cukrem i jajkiem. Dodać przesianą mąkę, sodę, proszek oraz sól i dokładnie wymieszać.
3. Do masy dorzucić bakalie.
4. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni (z termoobiegiem).
5. Z masy lepić kuleczki o średnicy 3-4 cm i układać na blaszce, max 22-24 ciasteczka na jedną blaszkę.
6. Piec 10-15 minut na złoto, ciasteczka powinny być jeszcze lekko miękkie, stwardnieją gdy ostygną!

Tym razem podzieliłam ciasto na 2 części do jednej dodałam 80g czekolady w kawałkach, dużą garść rodzynek i tak samo dużą garść orzechów. Do drugiej dałam około 2/3 szklanki wiórek, 2 łyżki skórki cytrynowej.

Pieguski te są tak kruche jak te oryginalne. Gorąco polecam!

 

[sylwia18]

wyglądają naprawdę świetnie

 

[Ludowa]

Pieguski są super

Piękę nałogowo z bardzo podobnego przepisu, wychodzą pycha, takie kruchutkie. Polecam dodać do ciasta podstawowego ze 2 spore łyżeczki kakao, a z dodatków sypnąć pokrojoną białą czekoladę, płatki migdałowe i wiórki.

 

[wika]

Hmmmmmmmmm

koniecznie muszę wypróbować!! kocham pieguski!!

 

[iwona44]

Właśnie upiekłam,ale dopiero teraz widzę co zrobiłam żle,uformowałam kulki i jakoś tak odruchowo wszystkie spłaszczyłam a one na blaszce rozjechały się i co poniektóre połączyły,ale co tam podzieliłam na części i jest dobrze,co zmieniłam zamiast rodzynek dałam żurawinę suszoną i nie miałam czekolady grunt,że są smaczne,lubię takie maślane

 

[hofi]

Siedzi pierwsza porcja w piekarniku. Za rada Ludowej dodalam kakao. Nie ma w przepisie ile dac tych bakali, wiec dlam 1 szklanke. Wystarczy chyba, co? Ciasto troszke lepilo mi sie do rak, utarlam mocno margaryne (brak masla w lodowce), pomoglam sobie lyzeczka.

 

[hofi]

Moj Boze!!! jakie pyszne!!! Druga porsja siedzi w piekarniku

Dzieki Aga9999 za

pzrepis!!!!

 

[aga9999]

index.php?act=findpost&pid=650246Moj Boze!!! jakie pyszne!!! Druga porsja siedzi w piekarniku

Dzieki Aga9999 za

pzrepis!!!!

Cieszę się bardzo.

A jak ciasto za luzne to mozna bylo na chwile wrzucic do lodowki. Ilosc dodatkow wg gustu, zwykle dodaje 3/4 szklanki orzechow, 3/4 szklanki czekolady, garsc rodzynek, czasami wiorki.
pozdrawiam cieplutko

 

[daglo]

Bardzo mnie kusza te cisasteczka, niedlugo zrobie i wstawie fotke

 

[daglo]

Zrobilam dzisiaj ciasto z mysla o jutrzejszym pieczeniu, ale nie dodalam 2,5 szklanek maki tylko 2 szklanki a i tak nawet nie wyszla mi masa tylko cos przypominajace piasek, suche, sypiace sie cos. Wlozylam do lodowki, a jutro jak nie bedzie sie dalo lepic kulek to dodam troche plynow. Moze moja maka jest bardziej sucha, niewiem dlaczego nie zrobila sie masa tylko piasek

 

[aga9999]

index.php?act=findpost&pid=653017Zrobilam dzisiaj ciasto z mysla o jutrzejszym pieczeniu, ale nie dodalam 2,5 szklanek maki tylko 2 szklanki a i tak nawet nie wyszla mi masa tylko cos przypominajace piasek, suche, sypiace sie cos. Wlozylam do lodowki, a jutro jak nie bedzie sie dalo lepic kulek to dodam troche plynow. Moze moja maka jest bardziej sucha, niewiem dlaczego nie zrobila sie masa tylko piasek

Dalas jajko i 250g masła i wyszedl piasek?

Moze jakies male jajko, hmm dodalabym drugie w takim razie.

 

[daglo]

Trzy razy sprawdzalam czy nie pomylilam sie z ilosciami skladnikow i wszystko sie zgadza, faktycznie moglam dodac jajko, ale zanim przeczytalam to dodalam zimnej wody.Wyszly mi takie:

Musialam je piec ok. 20 minut. W smaku sa dalekie od pieguskow bo przez ten dodatek wody sa po prostu miekkie i wilgotne w srodku.
Gdybym robila je jeszcze raz to dadalabym wiecej cukru do ciasta. Moze skusze sie jeszcze na wersje z kakaem i biala czekolada, bo ja nie poddaje sie tak latwo

 

[mcdulka]

wlasnie je wyjelam z piekarnika i sa obledne! zredukowalam ilosc masla do 200g (przez co musialam je troszke rozgniesc), ale w smaku nic nie stracily chyba- sa baaaaaardzo kruchutkie, jak oryginalne. nasteonym razem zredukuje ilosc cukru. dalam szklanke czekolady bialej i ciemnej i mixu orzechowego+ 100g rodzynek. nastepnym razem zrobie z nich chocolate cookies

 

[Zula]

Piekłam dzisiaj te pieguski, są pyszne. Dodałam rodzynki, orzeszki, płatki migdałowe i suszoną żurawinę

 

[olkenik]

też je dziś upiekłam

mojej mamie baaardzooo smakują

 

[iwona44]

Zrobiłam ponownie i tym razem chyba wyszły ok.,tylko dodałam kakao,bakalie jak w przepisie i sypnęłam wiórki kokosowe,niczego nie spłaszczałam ,dzięki temu nic się nie rozjechało,tzn.nie zrobiły się placki tylko zgrabne ciasteczka,ufffff

 

[olkenik]

iwona44 gratulacje

 

[iwona44]

index.php?act=findpost&pid=693768iwona44 gratulacje

A dziękuję,dziękuję bo czasami to sama na siebie się wkurzam,że brak mi cierpliwości,i dla tego nic mi nie wychodzi,a tym razem robiłam jak zwykle dziesięć rzeczy na raz a ciasteczka jednak się udały,i teraz przynajmniej zrobię sobie herbatkę i pochrupię ciasteczka

 

[mcdulka]

tez znowu je upieklam- w wersji czekoladowej- dodalam 2 lyzki kakao i pokrojoną czekolade gorzką i biala, dosypala tez m&msow. tez przepis jest rewelacyjny!