Piernik - miodowy, wilgotny, pyszny

[kermidt]

Ze ja tego nie widzialam!
Przepis bez masla, mleka smietany, na moje ukochane ciasto (chyba kazda czarownica

) i nikt nie pomyslal, zeby mnie puknac w ucho.
Robie na te swieta. Ile czasu moze polezec?

Joanna. Twoj, przelozony, powalil mnie na kolana. Znaczy piernik nie szef.

 

[Ela83]

piekę przed Świętami - muffiny, a na BN będzie w dużej formie przekładany

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=634145Zaintrygowała sama książka.

http://www.amazon.com/Treasury-Jewish-Holi...g/dp/0385479336
http://www.amazon.co.uk/Treasury-Jewish-Ho...g/dp/0767918487
http://www.kolporter.pl/11850,Ksiazki_pozo...day-Baking.html
http://www.xexe.pl/sklep/1/188682/0

 

[Sinistra]

index.php?act=findpost&pid=779082http://www.amazon.co.uk/Treasury-Jewish-Ho...g/dp/0767918487

Miałam tę w reku i przyznam, że na kolana mnie nie powaliła.
Ale mam swoje typy i nie omieszkam powiadomić o nich św. Mikołaja

 

[atina]

Robiłam muffinki z tego przepisu - pyszności

 

[-magda-]

Upieczony. Jest przepyszny. Świeży- bardzo puszysty, na 2. dzien czy później mniej puszysty ale dla mnie doskonały. Jedyna uwaga - piekłam 30 min dłużej (może dlatego, że ciasto było bardzo lejące?). ale ważne, że wyszedł idealny. Polecam

 

[Ilona]

Piecze sie go przed samymi świętami czy musi odleżeć swoje

 

[Bea73]

Pozwole sobie wstawic zdjecie mojego ostatniego miodownika, bo okazuje sie, ze przepis ten sam z ktorego pieklam

 

[h-elen]

Właśnie wyjęty z piekarnika. Pięknie wyrósł. Źle zrobiłam, że piekłam w jednej dużej blaszce (niby dwie keksówki). Środek mocno wyrośnięty a boki mniej. Zresztą, tą tendencję widać na muffinach - pięknie wybujałe środki. Na błędach się uczę, następny będzie podzielony!
Proszę o podpowiedź, nie piekłam muffinek bo nie mam blaszki mufinkowej. Czy mogę nałożyć ciasta tylko do papilotek, czy obręcze są konieczne?

 

[atina]

index.php?act=findpost&pid=784186Właśnie wyjęty z piekarnika. Pięknie wyrósł. Źle zrobiłam, że piekłam w jednej dużej blaszce (niby dwie keksówki). Środek mocno wyrośnięty a boki mniej. Zresztą, tą tendencję widać na muffinach - pięknie wybujałe środki. Na błędach się uczę, następny będzie podzielony!
Proszę o podpowiedź, nie piekłam muffinek bo nie mam blaszki mufinkowej. Czy mogę nałożyć ciasta tylko do papilotek, czy obręcze są konieczne?

Wiem, że niektórzy próbują piec w samych papilotkach, ale trzeba uważać, bo ciasto lubi wypływać. Same papilotki, po napełnieniu ciastem rozchodzą się na boki. Ja zawsze piekłam w formie muffinkowej i jednak polecałabym Ci kupić taką. Papilotki to w zasadzie ozdoba muffinek - przy formach silikonowych, a przy normalnych blaszkach ułatwiają wyjęcie upieczonych muffinek z formy.

 

[h-elen]

Baaardzo dziękuję. Właśnie siedzę na Allegro i wybieram formy muffinowe. Jak widać, Twoje mają piękne proporcje, podoba mi się ich smukłość Niskie babeczki nie są tak atrakcyjne...Zdecydowałam, że kupię gniazda średnicy ok 5 - 6 cm i głębsze tzn. na ok. 3 cm. Pozdrawiam

 

[kermidt]

QUOTE (Ilona @ 24 Nov 2008, 15:01 ) index.php?act=findpost&pid=780062Piecze sie go przed samymi świętami czy musi odleżeć swoje

Ilona,

nie czujesz sie ignorowana?
Musze upiec to ciasto! Musze! Ja jestem jedza a czarownice i pierniki chodza w parze.
I nie wiem tylko czy moge juz, czy jeszcze poczekac.

Szkoda, ze lizanie monitora nie przekaze smaku. Kurka, ten przekladaniec Joanny... jezor do pasa. Nie, usliniony jezor do pasa.

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=785154Ilona,

nie czujesz sie ignorowana?

Troche tak się poczułam no ale OK

W sumie nie wiem czy mi sie opłaca piec, bo wiem, ze i tak już full ciasta i ciastek bedzie to szkoda mojej pracy.

 

[Joanna]

Ilonko, ciekawa jestem, od kogo oczekiwałaś odpowiedzi na swoje pytanie?
Bo chyba nie od Villanelle, która znalazła ten przepis w sieci i chyba nie ode mnie, bo ja swoje doświadczenia z tym ciastem opisałam ze szczegółami?

 

[Ilona]

Myslałam, ze moze ktos jeszcze sie wypowie. Kazdy ma inny gust

 

[jswm]

Bardzo fajny przepis! łatwe wykonanie, smak sympatyczny, goscie zadowoleni

dałam szklankę białego cukru i pół szklanki muskovado - imho tyle wystarczy

 

[melmire]

Aaaa, mam problem dodalam juz wszystko oprocz szklanki herbaty, i mam JUZ dosc rzadka mase :/ dodawac herbate czy nie? pomozcie dobre dusze!

 

[jswm]

index.php?act=findpost&pid=790811Aaaa, mam problem dodalam juz wszystko oprocz szklanki herbaty, i mam JUZ dosc rzadka mase :/ dodawac herbate czy nie? pomozcie dobre dusze!

u mnie to było bardzo, bardzo rzadkie ciasto - az się zastanawiałam czy nie dosypać mąki ale po pierwszej partii babeczek okaało się , że wszystko ok

 

[raspberry69]

A jak duzo trzeba wlac ciasta do takiej foremki na muffinka? zeby wyszly takie cudne jak na fotce? To beda moje pierwsze w zyciu muffiny i nie zabardzo wiem

 

[h-elen]

Dziękuję za porady. Też upiekłam!
Pytałam czy uda się zrobić bez formy - otóż stwierdzam, że nie uda sie. Ciasto jest lejące i foremka papierowa nie utrzyma go. Na próbę wlałam do jednej papilotki i już wiem, że szkoda zachodu. Z formy są ładne. Wszyscy zachwalają że ciasto puszyste i wilgotne - moje trochę gumiaste...

. Może żle zrobiłąm, że dałam suszone morele i rodzyni, niby nie za wiele ale jednak.
Nie są tak ładne jak te na wcześniejszych fotkach. A tak wyglądają: