Piernikowe serca

[Gucio]

Pokaż załącznik 48146

bez "ubranka" i w towarzystwie innych

 

[Caritka]

 

[_Gonia_]

Brzmi pysznie; muszę spróbować na święta, bo lubię miekkie pierniczki.

 

[Caritka]

Trzymam kciuki, zeby wyszly, i zeby smakowaly

 

[samanta]

A mam nowe foremki w kształcie serduszek!

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=1037535A mam nowe foremki w kształcie serduszek!

to jest powód , jak najbardziej powód żeby piec

 

[_Gonia_]

index.php?act=findpost&pid=782061Nie wiem, jak dlugo

, ale moje maja juz cos kolo miesiaca i nic sie z nimi nie dzieje, oprocz tego, ze juz wieksza czesc zniknela

Lukier tez jest w calosci, nic nie popekal, odrobine tylko zmatowial.
Natomiast polewa czekoladowa zmienila miejscami ( nie na wszystkich piernikach ) - kolor na jasniejszy matowy.

A w czym je przechowywać? Czy metalowa puszka, czy raczej tekturowy kartonik? Czy przechowywać w suchym, ciemnym miejscu; czy są jakieś wskazania.
Dziś piekę, bo ja jutro potrzebujemy do szkoły córki, ale przy okazji mogłabym już upiec na święta i tak się zastanawiam ...

 

[Caritka]

index.php?act=findpost&pid=1050203A w czym je przechowywać? Czy metalowa puszka, czy raczej tekturowy kartonik? Czy przechowywać w suchym, ciemnym miejscu; czy są jakieś wskazania.
Dziś piekę, bo ja jutro potrzebujemy do szkoły córki, ale przy okazji mogłabym już upiec na święta i tak się zastanawiam ...

Goniu, przechowywalam je w metalowej puszce.
W sumie chyba nie ma zadnych szczegolnych wskazan

 

[JolantaMR]

Wow, jestem pod wrazeniem, cale to forum jest niesamowite, a ten temat po prostu dla mnie, juz sie zabieram do pracy, i mam nadzieje ze cos mi z tego mojego zapalu wyjdzie.

 

[viki-nka]

I ja zagniotłam to ciasto, ale wyszło twarde, mało plastyczne, ciężkie do obróbki

i za słodkie, ale t już kwestia gustu. Po upieczeniu pierniki są twarde jak kamienie, nie do ugryzienia - piekłam z myślą zrobienia choinek 3D na upominki, choinki zrobię, ale będą niejadalne.

Analizuję teraz cały przepis i szukam błędu, gdzie popełniłam i do niczego nie mogę dojść. Sama już nie wiem...

 

[Margarete]

Vikinko, a moze za dlugo pieklas?
A moje sie udaly! Ciasto lezakowalo troche w zimnej spizarni. Nie dodawalam proszku do pieczenia tylko sode. No i podczas zarabiania nie mialam w domu kakao wiec wzielam czekolade Nestle z puszki. Wyszly pyszne jak zawsze. Nie ozdabialam, tylko czesc malowalam zoltkiem a czesc lukrowalam. Kocham pierniki w ksztalcie serc, bo przypominaja mi moje dziecinstwo (przynosil zawsze moj tata w papierowej torbie)
Dziekuje Ci Caritko

za ten przepis.

 

[inula]

ja ostatnio piekłam, surowe wyszło super, świetnie się z nim pracowało. Ale za długo raczej piekłam bo wyszły twarde, ale wsadziłam jabłko i przełożyłam do pojemnika na ciasto (pierwotnie były w puszkach) i owinęłam folią spożywczą. Po kilku dniach były nie były już takie twarde, a po otwarciu od razu czuć było jabłko. Gdzieś mi wpadło w oko, że któraś z Cinek pisała o pomarańczach, więc po tych kilku dniach wymieniłam jabłko na pociętą pomarańczę i wsio znowu zawinęłam. Pierniki miękną

W przepisie mam podkreślone, aby piec znacznie krócej.

 

[Caritka]

Viki, tez mysle, ze moze za dlugo je pieklas?
A w ciescie, na pewno za duzo maki (wilogotnosc mak jest rozna, czasem powinno sie dosypywac stopniowo) -dlatego ciasto wyszlo twarde.
Nie martw sie. Pierniki pownny zmiekknac.

Margarete - bardzo sie ciesze

Inula, ja wciaz trzymam kciuki

Ja swoje pieklam wczoraj i przelozylam do puszki. Bez lukru.
No kurcze. Moje nie sa twarde.

 

[adrijah]

Inula włożyłaś całą pomarańczę? Czy może ponacinaną? Ja gdzieś słyszałam, że w ogóle skórka wystarczy. Muszę to sprawdzić, bo mi stwardniały bardzo pierniki.

 

[viki-nka]

Jednym słowem zdolniacha jestem, żeby taki przepis spitolić

. Być może, że mąki za dużo było, bo sypnęłam wszystko

, mea culpa.
Czy jest jakiś sposób na uratowanie takiego ciasta jak moje, gdybym następnym razem takie twarde i sztywne zrobiła - co mogę wtedy zrobić, bo nie mam zamiaru odpuścić, mimo, że jestem raczkująca pierniczyna

- dodać masło, mleko, wodę?
Piekłam w różnych czasach, bo zakumałam, że może za długo się pieką i te bardzo grubo wałkowane i pieczone krócej, są miękkawe, ale do ideału wiele im brakuje.
Siedzą sobie teraz w woreczkach foliowych w celu zmięknięcia, a tymi całkiem twardymi, to naszej najulubieńszej blokowej sąsiadce okna powybijam jak będzie niegrzeczna

- oczywiście to żart, jestem wielki łasuchem i zjem wszystko co słodkie

.

 

[inula]

index.php?act=findpost&pid=1057130Inula włożyłaś całą pomarańczę? Czy może ponacinaną? Ja gdzieś słyszałam, że w ogóle skórka wystarczy. Muszę to sprawdzić, bo mi stwardniały bardzo pierniki.

przecięłam na pół (ale nie przez ogonki, tylko tak żeby cząstki były na pół). Jak się już zeschły te połówki to pociełam je na kawałeczki, żeby jak najwięcej 'mokrego' było na wierzchu (ja to umiem tłumaczyć, nawet nie wiem czy sama siebie rozumiem

)

 

[Caritka]

index.php?act=findpost&pid=1057135Jednym słowem zdolniacha jestem, żeby taki przepis spitolić

. Być może, że mąki za dużo było, bo sypnęłam wszystko

, mea culpa.
Czy jest jakiś sposób na uratowanie takiego ciasta jak moje, gdybym następnym razem takie twarde i sztywne zrobiła - co mogę wtedy zrobić, bo nie mam zamiaru odpuścić, mimo, że jestem raczkująca pierniczyna

- dodać masło, mleko, wodę?

Dolalabym troche mleka lub wody do odpowiedniej konsystencji, ewentualnie dodalabym tez troche masla.
Ostatnio dodawalam i mleko, i troche masla

- Tez mam czasem taka manie, ze wsypuje od razu calosc. -Nie mysl sobie, ze tylko Ty tak potrafsz

CYTATPiekłam w różnych czasach, bo zakumałam, że może za długo się pieką i te bardzo grubo wałkowane i pieczone krócej, są miękkawe, ale do ideału wiele im brakuje.
Siedzą sobie teraz w woreczkach foliowych w celu zmięknięcia, a tymi całkiem twardymi, to naszej najulubieńszej blokowej sąsiadce okna powybijam jak będzie niegrzeczna

- oczywiście to żart, jestem wielki łasuchem i zjem wszystko co słodkie

.

Ja tam ciagle mysle, ze zmiekkna.
Obym sie nie pomylila

Trzymam kciuki.

 

[inula]

ogłaszam wszem i wobec, że pierniki zmiękły

 

[Caritka]

No nie moglo byc inaczej

Bardzo sie ciesze, Inula!
Szczeka mi opadla. Twoje pierniki sa sliczne!

Ten balwan z krawatem

-Swietny

 

[inula]

index.php?act=findpost&pid=1057235No nie moglo byc inaczej

Bardzo sie ciesze, Inula!
Szczeka mi opadla. Twoje pierniki sa sliczne!

Ten balwan z krawatem

-Swietny

dziękuję

ja po prostu staram się tylko choć w maleńkim stopniu Wam wszystkim dorównać

jak wspomnę swoje pierniki sprzed cina to rumieniec na mą twarz się wylewa

, szok jakie one były wtedy 'brzydkie'