Piętrowy sernik z malinami i białą czekoladą

[flamenco]

Cudowny sernik, przepiękny

Ostatnio chodzi za mną jakiś sernik, stanowczo za długo nic nie piekłam. A przecież to takie odstresowujące ... Ale to już inna historia...

 

[Gucio]

Właśnie siedzi w ppiekarniku

Ciekawa jestem efektu końcowego - jak do tej pory nie zawiedliśmy się na przepisach Joanny!

U nas w wersji z gorzką czekoladą, a w warstwie malinowej dałam więcej musu malinowego

 

[Krystyna9]

index.php?act=findpost&pid=849359U nas w wersji z gorzką czekoladą, a w warstwie malinowje dałam więcej musu malinowego

W mojej wersji też było o wiele więcej musu. Warstwa malinowa była przez to bardziej miękka od warstwy białej (wcale mi to nie przeszkadzało) ale za to baaaaaaaaaardzo malinowa (a o taką mi chodziło)

 

[Kamilacamila]

Wyglada bardzo smakowicie...

 

[Gucio]

No cóż mogę napisać...

Został mały kawałek

Następnym razem może dam mniej gorzkiej czekolady i jeszcze więcej musu malinowego..

Spód z ciasteczek degistive domowego wypieku z mniejszą ilością masła ale z dodatkiem gorzkiej czekolady ..

Polecam, bo rewelacyjny i przepyszny

Joanno

jak zwykle

 

[ela2225]

Fajnie Ci wyszedł

 

[Gucio]

index.php?act=findpost&pid=849578Fajnie Ci wyszedł

elu2225

jest naprawdę pyszny

, została końcówka i niedziela zapowiada się bez ciasta

 

[Joanna]

Guciu, śliczny!
Wyciągam, bo następne działkowe maliny skończą żywot właśnie w tym serniku.

 

[Joanna]

Wczoraj upiekłam bez spodu, w wersji z ciemną czekoladą, z mniej tłustego sera (6.5%), ale to nie to.
Smaczny, jednak nie tak efektowny, jak z sera śmietankowego.

 

[jaka]

Ło matko, ależ ja mam tyły sernikowe...

 

[Eklerek]

A u mnie z jaggodami. Też z mniej tlustego sera, ale i tak jestem bardzo zadowolona z rezultatu. Kiedy tylko będą maliny, wypróbuje oryginały.

 

[Joanna]

Eklerku, śliczny.

Inspirując się tym przepisem upiekłam dziś sernik malinowy podwójnie czekoladowy.
Jako że na surowo smakował wyśmienicie, a po upieczeniu prezentuje się bardzo ładnie, zapisuję póki pamiętam proporcje:
Masa malinowa ciemna:
100 g gorzkiej czekolady ( dałam gorzką malinową Cote d'Or )
2 łyżki słodkiej śmietanki 30 %
500 g sera śmietankowego Delfiko
1/2 szklanki cukru
2 duże jajka
1 łyżka mąki
2 łyżki maizeny
1/2 szklanki przetartych świeżych malin
1 łyżeczka domowej esencji waniliowej

Masa malinowa jasna:
100 g białej czekolady
2 łyżki śmietanki
500 g sera śmietankowego Delfiko
2 duże jajka
1/2 szklanki cukru
1 łyżka mąki
2 łyżki maizeny
1/2 szklanki przetartych malin
1 łyżeczka domowej esencji waniliowej

Spód tradycyjny, z ciasteczek Digestive i mielonych migdałów.
Upiekłam gazetowo, ciemna warstwa 10 min 250 stopni plus 10 min. po obniżeniu temperatury do 160 stopni, obie warstwy jeszcze 50 minut w 160 stopniach.
Dekoracja będzie chyba podobna jak u Marai:
https://www.cincin.cc/index.php?s=&show...st&p=729159

 

[Margot]

Joanno to się zapowiada naprawdę pysznie , nawet więcej rozpustnie pysznie

 

[chachu]

Moje drogie czy ja mogę go z serka mascarpone bachnąć!!

 

[Joanna]

Nie, lepiej z philadelphii.

 

[chachu]

No dziekuję ci barrdzo kochana, dobrze że nie zrobiłam. No to mam 1kg. serka mascarpone na zbyciu.
Muszę poczekać wiec na serek Juliko w polskim sklepie, wyjdzie o połowe taniej

 

[Joanna]

Dziś też w wersji podwójnie czekoladowej. Pycha.

 

[Margot]

Joanno , to na wierzchu to granaty?
wiem ,że miałam nie przezywać ,ale co ja poradzę ,że jesteś królową serników

 

[Joanna]

Margot, Ty wiesz, ze ja mam do Ciebie słabość, ale.....

Na wierzchu są granaty - bałam się, że mrożone maliny mogą wyglądać nieapetycznie i puszczać sok, a miałam ochotę na jakiś różowy akcent.

 

[Margot]

no co , no co za prawdę biją

Ale świetna te dekoracja , ja ja kiedyś ściągnę