Piróg lub pierożki

[ilonaaa]

u mnie byly pierozki z kapusta kiszona i pieczarkami (z braku innych grzybkow)

 

[gumissylwia]

Pyyyycha, zrobilam pierozko-buleczki z kapusta i grzybami. Jedyna wada jest to, ze tak szybko znikaja

Dzieki za super przepis, na pewno do powtorzenia.

 

[Ela83]

właśnie ciasto rośnie, 10ta minuta

farsz będzie z kapusty kiszonej zmieszanej z pieczarkami usmażonymi z cebulką i kaszy gryczanej, do części dodam jeszcze ziemniaka sprasowanego (moja babcia kiedyś robiła taki farsz do pierogów wiejskich)

 

[Jobe]

No wlasnie,byly glosy o zastapieniu kefiru jogurtem naturalnym,czy ktos juz taka wersje wyprobowal? U mnie w sklepach kefiru "niet",chyba,ze w "polskich sklepikach",ale tam mam daleko i super drogo

 

[vespertine]

Ale cudo! Sama nie wiem, jaką wersję bym wybrała - małe pierożki czy piroga

 

[Krystyna9]

Dużego pieroga robi się szybciej. Po upieczeniu tylko kroimy odpowiednie porcje .

 

[samanta]

Ponieważ nie mam w tym roku ani jednego suszonego grzyba to się zastanawiam nad czymś, co zastąpiłoby uszka. Po pierwsze - kulebiak. Ale tez muszą być grzyby, chociaż pieczarki, no z pieczarkami nie problem. A może to? Upiekłabym duże żeby było szybciej, pokroiłabym na porcje i szlus.

 

[monisia.zz]

Krystyno ten pieróg to rewelacja

zrobiony już cztery lub pięć razy i na pewno będzie więcej. Na razie robiłam z farszem z mięsa porosołowego ale zapasy się skończyły więc teraz spróbuje z jakimś innym.
Mam tylko jedno pytanie, ciasto jest super, sprężyste i miękkie, ale mi tak jakoś strasznie szybko nie rośnie, jak myślicie dlaczego? Wszystko tak jak w przepisie...

i tak jest pyszne więc jakoś bardzo mi to nie przeszkadza tylko trochę zastanawia...

 

[Krystyna9]

do ciasta drożdżowego, to trzeba ociupinkę cierpliwości, bo nie zawsze rośnie tak jak byśmy tego chciały. O ile świeże drożdże nigdy mnie nie zawiodły, to te instant - tak. Może spróbuj ze świeżymi drożdżami? O, TUTAJ masz przykład, że można spokojnie zamienić drożdże suche na świeże

 

[monisia.zz]

Jak będę kiedyś pamiętała to kupię świeże i spróbuję

bo to nie jest tak, że nic nie rośnie, tylko po opisie wydawało mi się, że innym rosło więcej

ale pieróg jest i tak znakomity

dziękuję za tak szybką odpowiedź

 

[melmire]

Czy pieroga da sie poporcjowac w plastry? mamy sasiedzkie spotkanie i kazdy ma cos przyniesc dobrego, a mnostwa pierozkow len mi zabrania lepic

I ktos tu mowil o farszu warzywnym - mozna prosic szczegoly? bo niestety kapusty kiszonej u mnie niet

 

[qd]

Ale zwykla biala kapusta, mloda, jest? To zrob farsz z mlodej kapusty I zwyczajnie zawin jak makowiec czy inna rolade, pokroj na porcje i upiecz juz pokrojone.
qd

 

[melmire]

Dzieki za pomysl, jutro przetrenuje z polowy porcji, na mleku fermentowanym

Mam jeszcze jeden problem techniczny, dotyczacy pieczenia drozdzowego ciasta - mam malutki piecyk, i wszystkiego na raz, czy nawet na dwa, upiec nie moge. Czy ciastu nie zaszkodzi ze bedzie lezalo i wyrastalo dluzej?

 

[Krystyna9]

do mojego piekarnika też wszystko na raz nie wchodzi. Najpierw robię pierożki z połowy ciasta a druga połowa zostaje w misce. Wyjmując tę pierwszą częśc, druga (ta która zostaje w misce) automatycznie wypuszcza z siebie powietrze aby potem w oczekiwaniu, znów podrosnąc. Pamiętaj tylko, aby ciasto w misce przykryc (ja obklejam miskę folią spożywczą) , żeby nie wyschło.

 

[melmire]

Pytanie za sto punktow - czy drozdze instant tez mozna zabic zbyt wysoka temperatura? Wydawalo mi sie ze plyn byl cieply, a okazalo sie ze jest zdecydowanie cieply, i teraz martwie sie czy mi wyrosnie czy nie. Na szczescie robilam z polowy porcji, w razie czego zaczne od nowa

 

[Krystyna9]

index.php?act=findpost&pid=1003079Pytanie za sto punktow - czy drozdze instant tez mozna zabic zbyt wysoka temperatura? Wydawalo mi sie ze plyn byl cieply, a okazalo sie ze jest zdecydowanie cieply, i teraz martwie sie czy mi wyrosnie czy nie. Na szczescie robilam z polowy porcji, w razie czego zaczne od nowa

oj może, może. A nawet powiem więcej zabije. Chyba, że może wydawało Ci się, że był płyn zbyt ciepły

(nie otwiera się Twoja stronka po naciśnięciu linku)

 

[melmire]

Hum,a po czym poznac czy zyja? Bo chyba ciut ciut uroslo, ale ja na drozdzowym sie nie znam. Ma bardzo wyrosnac na pierwszym etapie?

A nad stronka musze widac popracowac, jak tylko znajde kody dostepu

 

[Krystyna9]

Noooo, powinno sporo wyrosnąć. Ale skoro ruszyło, to daj mu szansę.

 

[melmire]

To jeszcze poczekam, zrobie farsz, a potem sie okaze. Postawilam kolo kuchenki zeby bylo im przytulniej

 

[Krystyna9]

u mnie dzisiaj to wystarczyłoby gdziekolwiek ustawić, bo wszędzie panują tropiki