Placek drożdżowy

[BeataSz]

Bardzo łatwe ciasto drożdżowe, z którego można zrobić różne wypieki, placek z owocami, drożdżówki http://cincin.cc/index.php?showtopic=4247 lub rogaliki, placek śniadaniowy do mleka:

0,5 kg mąki
2,5-3 dag drożdży
szklanka mleka
1/4 szkl. oleju
ok. 0,5 szkl. cukru (ilość można samemu sobie regulować)
zapach lub cukier waniliowy
1 jajko ( albo samo żółtko, a białko odłożyć do posmarowania)
rodzynki, skórka pomarańczowa.

Drożdże rozrobić z łyżeczką cukru, łyżką mąki i niewielką ilością ciepłego mleka, zostawić, aż urośnie. Wszystkie składniki wraz z rozczynem wyrobić dokładnie na gładkie ciasto ( dobrze jest mikserem) zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi objętość. Wyłożyć do formy wysmarowanej dobrze masłem, wygładzić powierzchnię, odstawić do wyrośnięcia. Posmarować roztrzepanym jajkiem lub samym białkiem, można dodatkowo posypać kruszonką. Upiec w temp. ok. 220-250 st. ok 0,5 do45 minut (w zal. od piekarnika) należy sprawdzić patyczkiem.

 

[Gusia]

Beata a tego oleju to nie ma być 1/4 szklanki bo coś mi za dużo tego oleju się wydaje :

 

[BeataSz]

Sorry, już poprawiam. Oczywiście, że ma być 1/4 szklanki.

 

[Iguana]

To zabieram sie do roboty

 

[Bazylka]

Zrobiłam dzisiaj i mimo, że nie lubię ciast z olejem to mi smakuje. Podzieliłam na dwie części i jedną zrobiłam z kruszonką a drugą z białym serem z rodzynkami, piekłam jako wianek w tortownicy.
Chce zrobić też to ciasto jako bułeczki z serem.

 

[bajaderka]

Ja tez zrobilam wczoraj - pominelam kruszonke i to byl blad, bo troche za malo slodkie sie okazalo, nastepnym razem dodam wiecej cukru do ciasta

A tym sposobem otrzymalam raczej slodsza bulke niz ciasto - i tak znika w szybkim tempie

Wyroslo slicznie, smakuje pysznie - nastepnym razem zrobie z niego buleczki, bo konsystencja ciasta bardziej mi pasuje do buleczek niz ciasta

 

[Johasia]

Zrobiłam, niestety bez kruszonki. Ale i tak bardzo smaczne. I troszkę szybsze do zrobienia niż zimna drożdżówka... I mniej jajek potrzeba...

 

[BeataSz]

Bajaderko, bo to raczej taki placek śniadaniowy do mleka na przykład, a nie rodzaj ciasta słodkiego. Tak jak pisałam chyba w drożdżowkach można dodać więcej cukru, ja nie daję, bo robię zawsze kruszonkę, albo więcej słodkich bakalii daję albo owoce i lukier. A często też smaruję sobie taką kromkę tego placka masłem albo dżemem. Dlatego wolę jak jest takie mniej słodkie.

 

[bajaderka]

Beato, ja nie narzekam

A, ze nie ciasto a raczej bulka to po skladnikach widac
Smakowalo wszystkim, co niektorzy jedli z maselkiem jak bulke wlasnie do kawy

A samo ciasto bardzo mi odpowiada, bo jest na oleju i z tych "chudych" a jednoczesnie smacznych - ale raczej bede je uzywac do slodkich buleczek

 

[BeataSz]

[No message]

 

[owieczka]

Przejrzyśnie zawodowy placek drożdżowy beatkoeszkowy letnio truskawkowy

 

[Elle]

miałam robić inne, zrobiłam ten placek, ale użyłam margaryny.
Dokładne moje powiększone proporcje to 100g drożdży, 1,5kg maki, 180g margaryny, 2,5 szkl mleka, 1 i 3/4 szkl cukru, cukier waniliowy, zobaczymy co wyjdzie

 

[Elle]

i 3 jajka

 

[Elle]

mniam mniam mniam, cudownie maślane, nie za słodkie, cudowne!
drożdżówka idealna, dawno takiej smacznej nie jadłam, wielkie dzięki za przepis!!

 

[BeataSz]

dziś z tego przepisu zrobiłam chałki- z czarnym i białym sezamem: