Placek na maślance

Tobatka

Member
Lut 7, 2006
3,700
0
0
Ciasto:
1 szkl maślanki
1 szkl cukru
2,5 szkl mąki
3 jajka (całe)
1 mały proszek do pieczenia (lub 3 łyżeczki)
0,5 szkl oleju
1 cukier waniliowy

Wszystko wrzucić do miski, wymieszać i wylać na blachę.

Kruszonka:
0,5 kost masła lub margaryny (ja używam najchętniej Kasi)
mąka
cukier

Ugniatać, aż wyjdzie kruszonka - mąki i cukru dając "na oko"
icon_smile.gif


Na ciasto wyłożyć owoc jakiś - świeży, sezonowy lub kompotowy (wiśnie) lub jabłka (w kostkę lub starte na wiórki), a na to kruszonkę.

Piec ok. 30-35 min w temp 175 st. C.

Ciasto to robi się dość szybko, jest pyszne, puszyste, cudnie wilgotne w środku, udaje trochę drożdżowca (wiele osób się dziwi, jak udało mi siuę upiec tak wilgotnego drożdżowca)
icon_smile.gif


Poniżej wersja z jabłkami startymi jak na szarlotkę, z ciepnięta tu i ówdzie truskawką
icon_smile.gif


placeknama347lance1mi2.jpg
placeknamaslancerq1.jpg



PS. Moja blacha ma wymiary 36x26 cm, lekko zwężająca sie ku dołowi ;)

PPS. Dopisuję tutaj, bo lepiej mieć wszystko w jednym miejscu.
Przetestowane udane zastępniki maslanki: jogurt, kefir
icon_smile.gif


PPPS. Są problemy z kruszonką, więc podrzucam, co już się w ninejszym wątku pojawiło na ten temat:

AgusiaSz @ 12 May 2007 napisał:
index.php?act=findpost&pid=503498ja robię z takiego
icon_mrgreen.gif

Kruszonka:
15 dag mąki
9 dag margaryny Kasi
17 dag cukru
Mąkę wymieszać z cukrem, dodać stopioną ochłodzoną Kasię i szybko ręcznie zagnieść.
można również dodać trochę cukru waniliowego.
yoanka @ 12 May 2007 napisał:
index.php?act=findpost&pid=503698Polecam kruszankę bajaderki. Zawsze robię tylką tą. Jest np. w tym przepisie:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=7...p;hl=rabarbarem
A tu wyciąg z linkowanego przez Yoankę przepisu Bajaderki, żeby nie trzeba było szukać - wszystko w jednym miejscu
icon_smile.gif


bajaderka @ 11 Jul 2005 napisał:
index.php?act=findpost&pid=147643Kruszonka:

185g maki
100g cukru
1/2 kostki masla
cukier waniliowy

Make wymieszac z cukrem i cukrem waniliowym. Maslo roztopic w malym rondelku i bardzo mocno podgrzac i takim goracym zalac suche skladniki. Dobrze wymieszac. (...) Ciasto posypac pokruszoną kruszonką (...)
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Sinistra

Member
Lut 21, 2005
16,699
0
0

Tobatka

Member
Lut 7, 2006
3,700
0
0
Tylko na maślance. Nie testowałam z jogurtem...

A miksować, aż się wszystko połączy... Nie musi byc wyrobione na gładką masę, nawet nie powinno.. Ja czasem ręką tylko wymieszam, choc wolę mikserem...
 

zuza

Member
Lis 5, 2005
4
0
0
Tobatka @ 11 Feb 2007 napisał:
index.php?act=findpost&pid=447388Tylko na maślance. Nie testowałam z jogurtem...

A miksować, aż się wszystko połączy... Nie musi byc wyrobione na gładką masę, nawet nie powinno.. Ja czasem ręką tylko wymieszam, choc wolę mikserem...
Upikłam i potwierdzam Bardzo smaczne ciasto, bardzo ładnie wyrosło jest fajnie puszyste. Piekłam na maslance.
Polecam i dziękuję za przepis
bussi.gif
 

Ilona

Moderator
Paź 10, 2004
37,718
0
0
Tobi a jakiej firmy (spółdzielni) masz maślankę
icon_question.gif

Czasem są baaaaaaaaaardzo wodniste czego nie lubie
icon_sad.gif
a pewnie to też wpływa na konsystencję ciasta
fiesgrins.gif
 

Ilona

Moderator
Paź 10, 2004
37,718
0
0
OSM Czarnków - moja ulubiona
mniam.gif
mniam.gif
mniam.gif


A tu reszta ich produktów
images.jpg

P.S. nie mam nic wspólnego z tą mleczarnią
fiesgrins.gif
 

Załączniki

  • images.jpg
    images.jpg
    3.4 KB · Wyświetleń: 9

Ilona

Moderator
Paź 10, 2004
37,718
0
0

Ilona

Moderator
Paź 10, 2004
37,718
0
0

Janka

Member
Mar 19, 2005
4,557
0
0
Dostałam ten przepis i jest prawie identyczny.
Wszystko tak samo,tylko u mnie jest 1 szklanka oleju.
Który przepis jest dobry?(dla mnie pół szklanki więcej,to jest różnica,prawda?)
Nie piekłam jeszcze tego placka,więc chcę się upewnić.
 

Sinistra

Member
Lut 21, 2005
16,699
0
0
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Contributor
Lis 28, 2005
29,845
304
83
To ja mam w takim razie jeszcze lepszy przepis na ciasto maślankowe, bo bez grama tłuszczu....
icon_mrgreen.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Sinistra

Member
Lut 21, 2005
16,699
0
0