Placki ziemniaczane zapiekane z pomidorami

[europa112]

Placki ziemniaczane zapiekane z pomidorami


1kg ziemniaków
3 łyżki mąki
2 jajka
średnia cebula
pęczek pietruszki
1 łyżeczka soli
tłuszcz do smażenia
bibuła do odsączania tłuszczu

2 pomidory
50 g startego żółtego sera

1.Cebulę kroimy na kosteczkę i podsmażamy w patelni. (tak by tylko cebula zmiękła)
2.Ziemniaki trzemy jak kto woli, mechanicznie lub ręcznie (na tarce proponuję duże oczka).
3.Starte ziemniaki mieszamy z jajkami, mąką ,cebulą, posiekaną pietruszką oraz solą. Wszystko mieszamy.
4.Placki smażymy z obydwu stron na złoty kolor. Po upieczeniu odkładamy na bibułkę.
5.Z pomidora wykrawamy to twarde i kroimy go w plasterki
6.Blaszkę do pieczenia wykładamy pergaminem i na nią układamy upieczone placki. Na każdego z nich kładziemy plasterek pomidora i posypujemy odrobiną sera.
7.Wkładamy do nagrzanego piekarnika 200 stopni i pieczemy przez 3 minuty.

Ps. Placki można także zrobić wg następujących przepisów:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=32130
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=20663
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=10451
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=26066
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=25704
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=19990
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=3237
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=10274
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1591
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=297
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=154
lub jakimkolwiek innym sposobem

 

[iluana]

Bardzo fajny pomysl na placki , na pewno wykorzystam

 

[Moniak]

Wiele lat temu jeździliśmy do znajomych, kasy mało, chłopy lubią zjeść... Robiłam z panią domu placki ziemniaczane, i zapiekałyśmy przełożone warstwą przesmażonych warzyw (cukinia, pomidor, marchewka, papryka, fasola, co tam było pod ręką) i żółtego sera. Było to pyszne! do tego ketchup Heinza koniecznie i niebo w gębie