Plov uzbecki mojego męża*

[olasz]

Melisa, ale jestem bystra! nie zauwazylam tych przypraw

Zrobie poprawke niedlugo

 

[iwki]

index.php?act=findpost&pid=779062Jedlismy

Juz nie ma.
Robilam bez rodzynek, bo moi panowie "z" by nie zjedli. Dla mnie lepsze by bylo "z".
Tez ryz trzeba lekko uklepac, jak juz sie go do gara da, bo na gorze bedzie suchy - zorientowalam sie po chwili i uratowalam sytuacje.
Zastanawiam sie czym to jeszcze przyprawiaja w oryginale, oprocz soli i pieprzu, bo czegos mi brakowalo.
Ale powtorzymy na 100%, bo smaczne i nie trzeba stac przy tym dlugo
Dziekuje ze przepis

olasz robilas w zwyklym garnku?

a co sie robi po ugotowaniu z ta glowka czosnku ? konsumuje , czy do usuniecia ?

 

[olasz]

robilam w zwyklym, takim z grubszym dnem
tak mi sie wydaje, ze lepiej, zeby nie bylo za duzo wolnego miejsca w nim, bo ryz wyschnie
za malo tez nie, z wiadomych wzgledow
czosnku dalam pol glowki, bo ostry
obralam i powkladalam zabki w te dziurki co sie lyzka robi
ale tak sobie mysle, ze nastenym razem przekroje glowke na pol
przecieciem do dolu posmaze z cebula na poczatku
a potem wrzuce jak juz wszystko bedzie w garze, dalej w calosci
jak juz bedzie wszystko gotowe, to wycisne z lusek i powinno byc bosssskie

 

[iwki]

olasz za wskazowki , bo mam ochote na to danko

 

[Joanna]

Dziś planuję na obiad w wersji nieortodoksyjnej ( z indykiem).

Ale bez majonezu.

 

[Ela83]

zrobiłąm dopiero dziś, ale bez cuminu (poslizg był bo myślałam że go kupię) i bardzo mi smakowało

bede powtarzac - tylko jeszcze poszukam brakującej przyprawy

no i zamiast rodzynek dałam żurawiny ale reszta bez zmian - pycha - objadłam się

 

[melisa82]

Cieszę się bardzo, że smakuje

 

[Joanna]

Nam też bardzo smakował. Na pewno wejdzie do stałego repertuaru.
Zrobiłam z kompletem przypraw w szerokim, a niskim stalowym garze o grubym dnie z kopulastą pokrywką.
Nadał się idealnie.

Dodatkowo dla ożywienia koloru dałam na ostatnie pięć minut duszenia paczkę rozmrożonych strąków groszku cukrowego.
Na następny raz muszę pamiętać o tym, by zalewać ryż posolonym wrzątkiem lub bardziej posolić mięso.
Dodam też drugą główkę czosnku, bo dziś niemal się o tę jedną pobiliśmy.

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=780164bede powtarzac - tylko jeszcze poszukam brakującej przyprawy

Można kupić kumin, czyli kmin rzymski produkcji bodajże firmy Kotanyi, tylko trzeba go sobie samemu zemleć.
Można też go szukać w sklepach orientalnych - po arabsku nazywa się kamun.

 

[Ela83]

Joanno, dziekuje CI za podopowiedz

 

[Ela83]

kmin rzymski kupiłam i dziś znów wyprodukowałam pełny wok tej pyszności

mniam mniam

 

[Ela83]

wczoraj znó zrobiłam, mąż po powrocie z pracy, już w progu, z szerokim uśmiechem powiedział "oooo plov, fajnie", zjadł pełen talerzi i do pracy dziś zabrał porcję

 

[lapin]

Ja też zrobiłam

, nawet kilka razy. Rewelacja. Dzięki za przepis.

 

[melisa82]

Dziewczyny, cieszę się bardzo, że smakuje zarówno Wam jak i bliskim

 

[sywla]

Wczoraj zrobiłam polv. Także mieliśmy go wczoraj na obiad i dziś też na obiad będzie polv. Pyszności!! mniam

Zrobiłam z mięsem wołowym. Zdjęcie wklęję wieczorkiem.

Wspaniały przepis!

 

[sywla]

Oto zdjęcie:

 

[melisa82]

Wygląda naprawdę bardzo smakowicie

Szkoda, że żołądek mi dokucza, bo z wielką przyjemnością namówiłabym męża na przygotowanie tego dania.
P.s. Sama tez umiem zrobić plov, ale są rzeczy których nie robie z zasady

żeby małżonek też miał swój wkład w prozaiczne czynności domowe.

 

[sywla]

Dla mie to danie jest wyborne. Ja zrobiłam tak, że mięso wołowe pokroiłam w kostkę i dzień wcześniej zamarynowałam w przyprawach, które melisa82 podałaś + cebula w krążki i tak siedziało całą noc. Na drugi dzień jak wyjęłam marynatę z lodówki, po zapachu wiedziałam że danie wyjdzie smakowite.

Myślę, że gdyby zastosować odpowiednie dla oryginału mięso i tłuszcz, jeszcze bardziej bym się zachwycała smakiem.

 

[katarzynka]

przepyszne

bede powtarzac na pewno

 

[melisa82]

Eksperymentuję z ryżem. Znalazłam informację, że w oryginale używa się okrągłego ryżu w kolorze czerwonym (na razie nie udało mi się go namierzyć). Używałam okrągłego ryżu do risotto, płukałam go baaardzo długo, żeby pozbyć się skrobi. Różnica była znaczna, oczywiście na plus. Smak przypraw wsiąkł do ziarenek i było pyszne.