Pomidory pieczone do słoików

[reniam_123]

A za co tu się obrażać? Ja nie dodaję papryki bo nie za bardzo lubię przetwory z jej dodatkiem, ale jak kto lubi, albo i inne przyprawy to hulaj dusza

 

[rybkaro]

A ja właśnie lubię pomidory i do tego pieczona papryka tylko nie za dużo, sam sos wyszedł mniam

 

[reniam_123]

Podnoszę bo jutro robię

 

[gracha]

To prawie to samo co ja wczoraj robiłam, tylko wszystkie pomidory blendowałam.

 

[rybkaro]

Moje także już gotowe do pieczenia .W tamtym roku wyszło tylko 6 słoiczków i zostały jako pierwsze pożarte .Wiec w tym roku trzeba zrobić troszkę więcej

 

[reniam_123]

Rybkaro i jak smakowały? Skoro powtarzasz w tym sezonie to chyba dobrze test wypadł, co?
Ja dzisiaj też piekę, tzn upiekłam dwie takie same jak twoje blachy i już obrane stoją w lodówce, a piecze się druga tura. Zalewanie sokiem i wkładanie do słoików muszę zostawić na jutro bo dzisiaj idę do pracy na 14. Ja układam na blasze dużo ciaśniej, żeby się więcej pomidorów zmieściło.

 

[reniam_123]

Muszę zapisać na przyszłość bo zapomnę.
Piekłam tym razem w dwóch blachach jednocześnie na termoobiegu przez półtorej godziny w 160 st. Po godzinie zamiana blach miejscami.

 

[gracha]

Dobrze, że tu trafiłam, tez inaczej poukładam pomidory

 

[rybkaro]

Dla tego powtarzam ze były przepyszne , teraz jak robiłam cześć czyli jedna blacha kupione lima a druga blacha to moje .Na tą chwile muszę poczekać jak więcej moich pomidorów dojrzeje i na pewno powtórzę .

 

[reniam_123]

Ja przez dwa dni zrobiłam ich 20 słoików, takich troszku mniejszych niż 0.5L
Nie spodziewałam się, że aż tyle wyjdzie. Nie wiem czy to wystarczy czy jeszcze dorobię, muszę naradzić się z córkami bo to one są głównym ich odbiorcą. Reszta pomidorów pójdzie głównie na passaty.

 

[rybkaro]

Dzisiaj druga tura ,na zdjęciu już upieczone a obok w misce już ze zdjęta skórką

 

[reniam_123]

Czas nadszedł

 

[reniam_123]

Pierwsza tura

 

[Joanna]

Pięknie wyglądają, jak tarta z truskawkami.

 

[reniam_123]

15 kg pomidorów typu Lima, bardzo dojrzałych, aż lekko pomarszczonych przy końcówkach, 16 średnich cebul i 3 główki czosnku. Wyszło 28 słoików, w tym 19 po 350 ml i 9 po 0.5l.
Właśnie się pasteryzują.
Dopiszę jeszcze, że dodałam ok 1.5l passaty domowej.

 

[hazo]

Podziwiam ilości! W całym swoim życiu chyba nie przerobiłam takiej ilości pomidorów.

 

[reniam_123]

Podziwiam ilości! W całym swoim życiu chyba nie przerobiłam takiej ilości pomidorów.

Niemożliwe, po prostu nie wierzę
15 kg pomidorów to nie jest znowu tak dużo, trochę więcej niż pół takiej normalnej, zielonej skrzynki.

 

[hazo]

Reniu, możliwe. Ja przerabiam tylko do zużycia przez jedną osobę i dla mnie około 1,5 kg wystarcza. Bo ile może zjeść jedna osoba Przetwory robię dopiero od około 10 lat. Dawniej nawet o tym nie myślałam.
Ale podziwiam Ciebie i Twój zapał do wszystkiego co robisz.

 

[Buka]

Ja też podziwiam, nie tylko ilości, ale pracowitość i kondycję. Jak się ma dzieci chętne do korzystania z zapasów, to chyba ten fakt daje siłę.
Ja teraz podobnie jak Hazo, kiedyś robiłam więcej, bo więcej nas było, więcej ludzi przewijało sie przez dom, była działka, ogród. Teraz tylko dla siebie, dla urozmaicenia menu.
Byłam się przejść wynosząc pod drodze śmieci, opisałam słoiczki z marmolada cytrynową i schowałam w szafce. Obiad jest, więc mogę sie lenić. Coraz łatwiej mi to przychodzi. Miałam dopisać "niestety", ale właściwie dlaczego?

 

[reniam_123]

Przetwory robię dopiero od około 10 lat. Dawniej nawet o tym nie myślałam.

Kupowałaś gotowe? A nie kusił cię czasem domowy ogóreczek małosolny, albo w zimie na kanapkę, taki smaczny, chrupiący nie kapcioch z gotowca?

Przyszło mi jeszcze do głowy, że może po prostu dostawałaś gotowe od rodziców, albo innej bliższej lub dalszej rodziny?

Hazo, ja przepraszam, że tak wypytuję, ale dla mnie to dziwne co piszesz. Dawniej gospodarka i ekonomia domowa opierała się głównie na przetworach, masę się tego robiło bo i swoje najlepsze, a poza tym w czasach kryzysu po prostu nic nie było. Moja mama stawała na głowie by cokolwiek zdobyć czy wyhodować i przetworzyć na zimę.