Potica orzechowa

[h-elen]

index.php?act=findpost&pid=1659330Mam mielony mak z Lidla (Belbake) w lawendowym opakowaniu i nie ma na nim żadnego przepisu...

EDIT:
Już wiem, miałaś pewnie produkt firmy Gardis, też do kupienia w Lidlu.

Kupiłam dawno temu dwa opakowania i zapomniałam o nim. Przypadkiem, przed świętami znalazłam

Żałuję, że proporcji nie zapisałam bo nadzienie wyszło takie jak lubimy.

 

[Joanna]

Będąc następnym razem w Lidlu z ciekawości zajrzę, jaki jest teraz w sprzedaży.

 

[h-elen]

Dzisiaj upiekłam. Tak jak poprzednio, wyszły dwie sztuki. Jedna w formie babkowej z kominem, średnica formy 29 cm z płaskim ryflowanym dnem i druga w formie o średnicy u góry 25 cm (poniżej zdjęcie tej mniejszej). Większą podarowałam. Tym razem zrobiłam dwa rulony ale nie wiem jak w przekroju. Może w poniedziałek zdjęcie dostanę.

 

[Joanna]

W końcu znalazłam babkę do mojej formy - monstrum. Jest idealna.

Heleno, piękna, i jak dużo masy orzechowej.

EDIT:



Żeby dłużej zachowała świeżość, oblałam ją rumowym lukrem.

 

[owieczka]

Pyszna! Wyszły mi dwie spore baby.

 

[Margot]

Owieczko cudna

p.s ktoś mi pokazał tą poticę i teraz mi się śni po nocach

https://bake-street.com/en/potica-povitica/

 

[h-elen]

index.php?act=findpost&pid=1688599Owieczko cudna

p.s ktoś mi pokazał tą poticę i teraz mi się śni po nocach

https://bake-street.com/en/potica-povitica/

Owieczko,

Margot, cudo!!!

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=1688599p.s ktoś mi pokazał tą poticę i teraz mi się śni po nocach

https://bake-street.com/en/potica-povitica/

Rewelacja. Teraz nam obu się będzie śnić.

 

[Elzunia]

I nie przestanie sie snic az zrobicie

.

 

[Buka]

Jeju, nigdy sobie nawet nie wyobrażałam, że potica może tak wyglądać.

Zdjęcie skopiowałam, żeby o niej śnić.

 

[Maria z Łeby]

I po co ja tu weszłam?, taaakie wypieki

.

 

[h-elen]

Tym razem z nieco innym nadzieniem:
280 g orzechów włoskich
58 gramów masła
60 g pełnego mleka
95 gramów cukru
1/2 łyżki kakao
3 gramy cynamonu
1 duże żółtko
1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
szczypta soli

 

[Elzunia]

Piekna. Czy to nadzienie jest bardzo suche ?

 

[hazo]

h-elen, kolejne piękne ciasto.
Zdradź, proszę, jak je zwijasz żeby mieć takie wzorki i z jakiej ilości mąki na taką ilość nadzienia.

 

[h-elen]

Piekna. Czy to nadzienie jest bardzo suche ?

Elżuniu, nie, nie jest suche. Po zrobieniu konsystencją przypomina nieco kruche toffi. Po upieczeniu lekko wilgotne ale tam jest dużo rozdrobnionych orzechów to pewnie dlatego. Najpierw smakowało mi to pierwsze bo porównałam do smaku samego nadzienia ale dzisiaj spróbowałam upieczone ciasto i chyba to jest lepsze .

 

[h-elen]

h-elen, kolejne piękne ciasto.
Zdradź, proszę, jak je zwijasz żeby mieć takie wzorki i z jakiej ilości mąki na taką ilość nadzienia.

Dzięki . To jest ta porcja co kazałyście mi zamrozić . Dwie rozdałam a dzisiaj przekroiłam trzecią.
Ilości mąki nie potrafię określić bo zrobiłam ciasto z 1,5 kg mąki i na oko odcięłam (już wyrośnięte i odgazowane) wielkości mniej więcej tyle co zmieściło się w dwóch dłoniach. A z całej porcji ciasta wyszły trzy potice i trzy keksówki drożdżowego.
Wzorek wyszedł z długiego zrolowanego wałka, który ułożyłam w foremce jak zygzak.