Sałatka brokułowa z fetą

[joannas]

I ja się do niej zabiorę, bo mam pięknego, dorodnego brokuła na balkonie

 

[kawazmlekiem]

Zrobiłam. Dodałam parę filecików anchois i dwa suszone pomidory z oliwy. Pycha! A jak się przegryzie, będzie pewnie jeszcze lepsza.

 

[Jolan]

A to moja wariacja na sałatkę brokułową z serem feta, będzie warstwowo, czyli od dołu przeźroczystej salaterki, podaję kolorami:
- zielony brokuł- ja gotuję wyłącznie na parze, al dente
- czerwone pomidory kostka, ćwiartki lub dowolnie
- biało-żółte jajka na twardo, kostka, też ze 3-4
- zielony szczypior, drobniutko pokrojony, tyle, by była warstwa przykrywająca jajka
- biała feta, drobna kostka
Całość polewam jogurtem 3/4 ilości +1/4 majonezu z 3 -4 ząbkami czosnku - w zależności od upodobań.
Żadnej warstwy nie solę. Polecam.

 

[margarett]

Zrobiłam dzisiaj dla urozmaicenia, bardzo smaczna! fajne połączenie kiszonych ogórków z fetą i brokułami. Zwykle robię taką: brokuły, feta, chuda wędlina, jajka, sos majonezowo-jogurtowo-czosnkowy.

 

[Shinju]

Przymierzam się do zrobienia dzisiaj. Mówicie, że po przegryzieniu się na drugi dzień dobra?? Bo ja potrzebuję na jutro to zrobiłabym ją dzisiaj późnym popołudniem. Będzie ok??

Jaką fetę używacie? Prawdziwą czy taki ser polski fetopodobny?

 

[.agatka.]

Shinju, ja ją robiłam, ale układałam warstwami, moim zdaniem tak ładniej wygląda. Nie lubię jak mi się feta maże w sałatce przy mieszaniu.
Ale to trzeba przed podaniem przygotować. Tzn. można rano na popołudnie, ale na pewno nie dzień wcześńiej.

 

[Shinju]

Rano nie ma szans. Muszę przygotować dzisiaj, by mieć na jutro. Po prostu jutro rano jestem poza domem.

Marghe pisała, że na drugi dzień smaczna. Mówisz, że jednak nie? Powinnam zrezygnować?

 

[Boshka]

Ja te salatke czasem robie i wiadomo, ze nie zjem na raz. Na drugi dzien jest ok dla mnie, ale gosciom bym jej nie podala, bo sie woda wytraca z warzyw i jest zbyt plynna na dnie.

 

[mysz]

Cóż, jest za dobra żeby u mnie wytrzymała na dzień następny to się nie wypowiem.

 

[Shinju]

Ostatecznie wszystko przygotowałam w piątek wieczorem, umieściłam w małych pojemniczkach w lodówce i połączyłam składniki w sobotę. Brokuła gotowałam na świeżo. Wyszło bardzo smacznie. Do dwóch łyżek majonezu dodałam pół łyżeczki musztardy dijon. A cebuli dałam mniej - tylko połowę i bardzo drobno posiekanej. Fety dałam 250 g

I to wszystko razy dwa, bo zrobiłam dwie porcje tej sałatki.

 

[.agatka.]

Jednak zdecydowanie bardziej apetycznie wygląda warstwowo.

 

[Shinju]

Ale zdecydowanie miska z sałatką warstwową to niekoniecznie najlepsza opcja sałatki na wyjście w plener

 

[.agatka.]

A dlaczego?
Ja zabieram.

Tak samo ostrożnie trzeba traktować żeby sie nie wysypało

 

[Shinju]

No nie wiem.

Ja biorę dużą miskę z sałatką, owijam folią spożywczą, pakuję w torbę i na ramię. Jakoś specjalnie ostrożnie jej nie traktuję. Jadąc komunikacją miejską przez pół miasta i nosząc jeszcze koc, naczynia, butelki z wodą itp ciężko mi sobie wyobrazić by ta sałatka utrzymała się z idealnymi warstwami. Poza tym warstwy to najlepsze przy stosowaniu szklanej, przezroczystej misy, a ona jest ciężka dodatkowo

W każdym razie najważniejsze - wszystkim smakowało

Robiłam podwójną porcję.

 

[mysz]

Podnoszę bo robię na sylwestra. Może ktoś jeszcze się skusi?

 

[Jolan]

A owszem, często robię, ale w wersji pomidorowej, którą opisałam wyżej, czyli, matko jak zleciało, dwa lata temu...

 

[skanna]

Dziś taki obiad - siedzę i myślę, czy z ogórkami kiszonymi czy z pomidorami...

 

[kermidt]

Kiszone.
Pomidory nie są najzdrowsze.

 

[skanna]

Były kiszone, bo małżonek pomógł podjąć decyzję. Pierwsze słyszę, żeby pomidory nie były najzdrowsze - moje są świeże, ładne, zdrowe i smaczne, mimo, że z Biedronki

 

[kermidt]

Chodzi o substancje antyodzywcze. Nie jadłam dwa lata i mi lepiej z tym.