Sałatka nicejska

[Layla]

2 jaja ugotowane na twardo,
2 gałązki selera naciowego.
3 pomidory,
3 ugotowane ziemniaki,
czerwona cebula,
mała główka sałaty,
15 dkg oliwek czarnych lub zielonych,
puszka tuńczyka w sosie własnym,
4 łyżki oliwy,
sok z cytryny,
ząbek czosnku,
sól, pieprz do smaku

Sałatę i selera opłukać. Cebulę obrać. Razem z selerem pokroić w krążki.

Ziemniaki pokroić w plastry. Pomidora pokroić w krążki.

Tuńczyka odsączyć.

Warzywa z tuńczykiem ułożyć w wysmarowanej przekrojonym czosnkiem salaterce.

Polać oliwą doprawioną sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

Obłożyć ćwiartkami jajek i posypać oliwkami.

 

[Linn]

W Lourdes podano nam salatke nicejska tak smaczna, ze zjadlam nie przyzwoicie duza porcje / a i tak podawali poczwornie /. Byly tam tylko pomidory, czarne oliwki, siekana cebula, tunczyk i polowki jajek na twardo. Wszystko doprawione jak trzeba. To, co decydowalo o smaku, to fakt, ze salatke podano mocno schlodzona. Fantastyczna! Smakowala nawet Wlochom, a im trudno dogodzic.