Sałatka z łososiem

[poserbaby]

Dorzucam sałatkę mojego skromnego autorstwa. To jedna z moich ulubionych sałatek. Niestety żeby dobrze sie prezentowała, trzeba ją porcjować już podczas przygotowywania.

Sałatka z łososiem i fetą

Wykonanie:

Na talerzu ułożyć garść roszponki.
Na tym ułożyć kilka cieniutkich jak papier plastrów ogórka świeżego (najlepiej skroić na szatkownicy). Można leciutko posolić ogórka.
Niewielką ilość sera feta skroić w kostkę, rozsypać na warzywach. Zamiast fety można użyć twarogu.
Wędzone łososiowe brzuszki (albo wędzony na ciepło filet) oddzielić od skórki i poszarpać lub pociąć w niewielkie kawałki, ułożyc na pozostałych warstwach.
Ukroić kilka cieniutkich plastrów czerwonej cebuli, rozdzielić na pojedyncze pierścionki lub półpierścionki i rozrzucić na wierzchu.
Obsypać drobno posiekaną natką pietruszki.
Oprószyć świeżo zmielonym pieprzem czarnym lub zielonym.
Wycisnąć na wierzch kilka kropel soku z cytryny.
Podawać lekko schłodzoną.

 

[iluana]

Bajecznie wygląda i na pewno obłędnie smakuje

 

[marghe]

i skąd ja teraz wytrzasnę brzuszki?
Buuu, bo brzmi rewelacyjnie

 

[yrsa]

Marghe, dobry łosoś wędzony na ciepło bywa w Biedronce.

 

[Hiena]

Jest jakaś róznica między łososiem wędzonym na ciepło, a wędzonym na zimno?

 

[Moi]

Konsystencja. Wędzony na zimno jest szklisty, a na ciepło jest taki jak ryba pieczona, czy gotowana.

 

[yrsa]

Jest, jest - inna konsystencja, smak. Wolę tego wędzonego na ciepło.

 

[marghe]

Pojechałam specjalnie do Macro i zakupiłam brzuszki

Robię tę sałatkę na Wigilię

 

[Moi]

Tak mi coś mówi, że ze szpinakiem też będzie pycha

 

[marghe]

index.php?act=findpost&pid=1232677Tak mi coś mówi, że ze szpinakiem też będzie pycha

na 100%
ale o ile roszponka prawdopdobnie w Lidlu będzie, to obawiam się, że po szpinak musiałabym się wyprawić gdzies dalej. A mi się nie chce

 

[Moi]

W Lidlu roszponka

w moim raczej nie, ale rucola na pewno

 

[marghe]

index.php?act=findpost&pid=1232885W Lidlu roszponka

w moim raczej nie, ale rucola na pewno

bez problemu i w dowolnych ilościach.
W mnie dziś rukoli zbrakło, bo też bym wzięła i dorzuciła

 

[poserbaby]

Zielenina w tej sałatce ulega zmianom u mnie też, chociaż najbardziej smakuje mi właśnie z czymś bardzo delikatnym, jak roszponka, czy baby spinach

Marghe, smacznego!

 

[marghe]

Zrobiona, zjedzona, pyszna.
Dzięki za przepis

 

[marghe]

nasza



z sosem poszłam na łatwiznę
pęczek natki zmiksowałam z oliwą cytrynową, sokiem z 1/2 cytryny, solą, pieprzem i odrobiną wody.

pozwolisz, że wrzucę na bloga?
Rzecz jasna podam autora

 

[poserbaby]

O, przepraszam, nie zauważyłam pytania. Widzę, że sałatka już na blogu

Bardzo się cieszę, że smakowała, wygląda świetnie

Jeśli chodzi o sos, to ja dopiero idę na łatwiznę, bo go nawet nie robię. Zwykle używam brzuszków, które są tłuściutkie, więc nie dodaję oliwy, solę tylko ogórka, kropię rybkę sokiem z cytryny, daję pitruchę i oprószam wszystko pieprzem. Nazwijmy to lenistwem, czy minimalizmem...

 

[Moniak]

A u mnie się nie przyjęła... Uznali, że każda rzecz osobno jest pyszna - razem nie do zjedzenia

 

[poserbaby]

O, no proszę, a sądziłam, że smaki takie raczej uniwersalne. Ale i tak bywa. Dobrze, że chociaż pyszne z osobna

 

[Hiena]

W zoładku i tak się zmiksuje.
U mnie przyjęto tę sałatkę z entuzjazmem, po świątecznym obżarstwie wszyscy rzucili sie na zieleninę.

Jest przepyszna, z rukola najbardziej nam smakuje.