Sałatka z papryki

[Mała_Mi]

Sałatka z papryki



papryka czerwona
lub zielona
lub żółta

lub różnokolorowa

cebula
ocet
cukier
sół
keczup

1. W garnku zagotować 1/2szkl. wody z 2 łyżkami octu

2.Paprykę pokroić w kostkę lub w paski i wrzucić na gotująca wodę na 1 minutę.

3. Cebulę pokroić w piórka, włożyć do salaterki. Odcedzić paprykę i wymieszać z cebulą.

Dodać szczyptę soli i 1/2 łyżeczki cukru. Wymieszać z 1-2 łyżkami keczupu.
Podawać po wystudzeniu.

Przepyszna, idealna do mięs i klusek.


Z keczupem, więc chyba coś dla Ilonki

SMACZNEGO

Pomysł zaczerpnięty z książki Mistrz kuchni poleca - Sałatki.

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=701403Z keczupem, więc chyba coś dla Ilonki

Tylko, że Ilonka nie tknie takij "żywej" cebuli

Ale jakby ją udusic prawie do rozpadnięcia

to kto wie

 

[Mała_Mi]

Ona nie jest żywa. To właśnie daje wymieszanie z gorącą papryką, że ona mięknie i sama się poddusza.

Trzeba tylko pokrioć w piórka.

Zresztą, cebulę możesz zawsze wywalic

zamiast tego mozesz zblanszować razem z papryką marchewę pokrojoną w słupki

 

[Ilona]

Takie podduszenie od paryki za dzo mi nie da

Z marchewka brzmi lepiej

A powiedz mi czemu ta papryka w wodzie z octem

O kolor chodzi czy o "chrupkosc"

 

[Mała_Mi]

Kolor się nie zmienia, chrupkość w zasadzie pozostaje. Chodzi o smak. Bardzo na plus, robi się taka inna, fajna, zyskuje smaczek

- niby nic, ale efekt jest super, zwłaszcza w połączeniu z keczupem

, co zazwyczaj nie jest "tradycyjnym" rozwiązaniem.

 

[Ilona]

OK dzięki - ocet lubię

 

[sunnyshine]

Mi, chyba znów Twój przepis będzie dla mnie inspiracją. Mam paprykę zieloną, żółtą, pomarańczową i czerwoną. Chcę zrobić sałatkę na grilla, nadaje się ? I czy można ją tak na zimno, żeby ozeźwiająca była ? Ogór do tego można ?

 

[Mała_Mi]

Sunnyshine, na grilla nawet bardzo się nadaje

Na zimno tez będzie bardzo dobra, smaki się połączą.
O ogórku, przyznaję, sama nie myślałam, ale spróbuj. Można wszystko, co tylko będzie Ci smakowało

Udanego grillowania!



(nawiasem mówiąc, aż się zaczęłam chichotać z mojego starego zdjęcia, robionego starym aparatem, Muszę do tego przepisu zrobić lepsze zdjęcie)

 

[Moniak]

A można jeszcze cebulkę zagotować razem z papryką. Będzie zblanszowana, chrupka, ale nie surowa.

 

[sunnyshine]

Zrobiłam, paprykę praktycznie tylko "sparzyłam" zaś cebulę ciut dłużej potrzymałam w tej wodzie. Ogórka dodałam do zimnej już sałatki, dressing bez ketchupu, za to z 4 kaparami no i octem balsamicznym ( mój pierwsz balsamiczny w życiu, wciskam w sumie gdzie się da ). Wyszło bardzo fajnie, szybko, łatwo, smacznie.

 

[Mała_Mi]

To super, że jesteś zadowolona

 

[Mała_Mi]

 

[Aniq]

Robiłam dzisiaj - bardzo dobry pomysł!
Nadal surówka, a smakuje jak sałatka taka 'długoterminowa.'

 

[Mała_Mi]

Faktycznie, papryka zyskuje posmak, jak by była taka trochę jak papryka konserwowa

Mnie to bardzo odpowiada.
Cieszę się , Aniq , ze wypróbowałaś i że Ci smakowało

 

[Aniq]

Smakowało

Dziś znowu kupiłam paprykę

 

[Aniq]

Ale się naszukałam tego przepisu!!! Tak co roku we wrześniu mnie chyba będzie nachodzić

Do tego super na Tydzień Paprykowy.

 

[Aniq]

Po roku, o tej samej porze, znowu mnie na tę sałatkę 'naszło'

Chyba jestem jej sezonową wielbicielką .

Tym razem już pamietałam, że to Mała_Mi przepis podała! Wielbicielką przepisów Małej_Mi też!